科学导报四版内容一、一、企业简介企业简介山西佳鑫食业有限责任公司为民营小杂粮健康食品加工企业，创建于 2001 年。公司运用国际最先进苦荞研发成果，开发生产雁门清高苦荞健茶、雁门苦荞金珠米、荞麦混合粉等产品，远销日本、韩国、及东南亚国家和地区。现有产品已通过有机产品认证、HACCP认证、QS 认证、ISO9001 认证。产品照片、HACCP 认证图标、有机认证图标、ISO9001 认证图标、煤博会指定养生茶图标二、二、中外名家话苦荞中外名家话苦荞21 世纪人类自己能种植的灵丹妙药日本营养学专家片山虎之介在不老长寿的苦荞一书中指出：苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压、高血脂等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的 100 倍，银杏叶的 150 倍。日本人称苦荞为“长生不老的保健食品” ，是“21 世纪人类自己能种植的灵丹妙药” ，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。神仙的粮食韩国人称苦荞为“神仙的粮食” ，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。东方神草德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有“东方神草”美誉。苦荞是“三降”国际著名营养学专家、美国斯坦福大学齐国力教授，在中国开办健康知识和科学保健讲座时说：为什么要提苦荞？现在很多人都有“三高” ，苦荞是“三降” ，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有 18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症。苦荞是药用植物我国苦荞专家林汝法教授认为，苦荞是与何首乌、大黄等同属蓼科的药用植物。雁门苦荞富含生物类黄酮等生物活性成分，能预防和减轻现代文明病和便秘等各种生活不良习惯病。药食同源本草纲目 、 中药大辞典 、 备急千金要方等专著，对苦荞的食用和药用价值均明确阐述，认为苦荞是“药食同源”的优良作物。 本草纲目记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。三、三、雁门苦荞营养全能大比拼！雁门苦荞营养全能大比拼！苦荞号称“五谷之王” ，雁门苦荞更被誉为苦荞中的极品。雁门苦荞含有人体必须的七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。蛋白质蛋白质含量为 11%13%，明显高于大米、小麦、玉米和高粱。人体必需的 8 种氨基酸配比适当，明显高于麦面粉和黄豆面粉。脂肪脂肪含量为 1.9%2.5%，含有 9 种脂肪酸，与其它粮食作物中脂肪差别很大，其中油酸和亚油酸含量占 80%左右。淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。维生素含有多种维生素，VPP 是玉米粉和大米的 2-10 倍，VB2 是小麦的 8倍、大米的 25 倍、玉米的 5 倍。纤维素（膳食纤维）纤维含量为 1.6%，高出玉米 8%、甜荞 60.39%，是小麦的 1.7 倍，大米的 3.5 倍。微量元素含有丰富的微量元素。镁含量 0.22%，是小麦的 4.4 倍、大米的 3.5 倍；钾含量 0.4%，是小麦的 2 倍、大米的 2.3 倍、玉米的 1.5 倍；钙含量0.016%，是大米的 1.8 倍；铁含量 0.0086%，是小麦的 2 倍；铜含量4.585ppm，是大米的 2 倍；硒含量 0.43ppm，是大米的 8 倍多！ 生物类黄酮生物类黄酮主要成分是 2苯基色原酮类化合物，有槲皮素、芦丁、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量远远高于普通荞麦和其它作物。雁门苦荞全面满足身体需要，是家庭膳食金搭档。世界粮农组织将其视为“21 世纪世界粮农组织首推健康食品源” 。四、四、雁门清高苦荞健茶健康雁门清高苦荞健茶健康 1616 问问1 1、雁门清高苦荞健茶可以替代药物吗？、雁门清高苦荞健茶可以替代药物吗？答：答：雁门清高苦荞健茶，不是药，而是一种健康养生食疗饮品，它可以加强或辅助药物的整体疗效，但不能替代药物的治疗作用。所以，在吃药的同时，再配合食疗，可收到更好效果。2 2、喝雁门清高苦荞健茶会不会上火？、喝雁门清高苦荞健茶会不会上火？答：答：不会的。据本草纲目记载：苦荞麦性味苦、平寒，能益气力、续精神、利耳目、有降气、宽肠、健胃的作用。不但不会上火，反而有祛火、通肠排毒之功效。3 3、雁门清高苦荞健茶口感和传统茶一样吗？、雁门清高苦荞健茶口感和传统茶一样吗？答：答：不一样。雁门清高苦荞健茶原料精选雁门苦荞，口感清醇荞香，色泽金黄微翠。茶米可食用，是养生保健不可多得的佳茗。4 4、雁门清高苦荞健茶对睡眠有影响吗？、雁门清高苦荞健茶对睡眠有影响吗？答：答：没有。传统茶类含有咖啡因，可以兴奋大脑，过量会影响睡眠。雁门清高苦荞健茶是纯天然健康养生饮品，不仅不会影响睡眠，反而会提高睡眠质量。5 5、经常吃苦荞面能达到喝雁门清高苦荞健茶同样的效果吗？、经常吃苦荞面能达到喝雁门清高苦荞健茶同样的效果吗？答：答：不能。雁门清高苦荞健茶运用日本黄酮富集、苦荞加工技术精制而成，喝一杯雁门清高苦荞健茶相当于吃 2 斤苦荞面。6 6、雁门清高苦荞健茶与其它苦荞茶有无区别？、雁门清高苦荞健茶与其它苦荞茶有无区别？答：答：有区别。从原料上讲，雁门清高苦荞健茶精选雁门上等苦荞，海拔 1800 米，纯天然，无污染，为有机、富硒作物；从工艺上讲，雁门清高苦荞健茶运用日本黄酮富集、苦荞加工技术精制而成；从企业上讲，山西佳鑫食业公司已通过 ISO9001、有机食品、QS、HACCP等多项权威认证。7 7、雁门清高苦荞健茶的主要成分是什麽？、雁门清高苦荞健茶的主要成分是什麽？答答：主要成份为雁门苦荞、苦荞黄酮。苦荞黄酮富含芦丁，对改善心血管系统，抑制恶性肿瘤生长及癌症，抗糖尿病，消炎，治疗溃疡以及对呼吸道系统疾病等有良好作用。8 8、雁门清高苦荞健茶对高血糖有什麽好处？、雁门清高苦荞健茶对高血糖有什麽好处？答：答：雁门清高苦荞健茶富含苦荞黄酮、氨基酸、铬元素，能促进细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛素功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和降血糖作用。雁门清高苦荞健茶降糖三步曲：（1）激活胰岛素的敏感度，平衡血糖。（2）减轻 细胞负担，修复 细胞功能，从源头上解决胰岛素的问题。（3）增加毛细血管渗透性，预防高糖引起的并发症。 9 9、雁门清高苦荞健茶对高血脂有什麽好处？、雁门清高苦荞健茶对高血脂有什麽好处？答：答：雁门清高苦荞健茶富含苦荞黄酮和亚油酸等成分，降脂效果明显。雁门清高苦荞健茶降脂三步曲： （1）使食物中的胆固醇在肠道与胆酸结合从粪便中排除，阻断它在肠道吸收，同时阻断排入肠道的胆酸盐的再吸收，调节血脂，清洁血液。（2）抑制肝内脂质合成，促进其排泄，抑制从食物中吸收。（3）抑制脂肪组织的分解作用，促进胆固醇从胆汁排泄，激活脂质代谢酶的活性，加速脂质的排泄。1010、雁门清高苦荞健茶对高血压有什麽好处？、雁门清高苦荞健茶对高血压有什麽好处？答：答：雁门清高苦荞健茶含有大量苦荞黄酮、叶绿素和高血压病人需求的钾，加强毛细血管韧性和调节其渗透性，改善微循环，从而改善心血管系统功能。雁门清高苦荞健茶降压三步曲：（1）加强毛细血管韧性和调节其渗透性，改善血液中的含氧量，达到降压效果。（2）改善微循环，降低外周阻力，改善心血管系统功能，防止高血压并发症的发生。（3）调节体液改善细小动脉的收缩功能，调节血压。1111、用白开水和用纯净水沏泡雁门清高苦荞健茶有何不同？、用白开水和用纯净水沏泡雁门清高苦荞健茶有何不同？ 答：答：最好使用白开水冲饮。纯净水经过滤，使水中的营养成分不易和雁门清高苦荞健茶中的功效成分发生协同作用，用纯净水沏泡雁门清高苦荞健茶可使色泽、香味变淡，降低其保健功效。1212、脸上好多小痘痘，大便也不通畅，雁门清高苦荞健茶有效吗？、脸上好多小痘痘，大便也不通畅，雁门清高苦荞健茶有效吗？ 答答：雁门苦荞中含有的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促其迅速排出体外，可以有效清除毒素，减少水解小肠容物中甘油三脂、淀粉及脂肪量，减少对人体过剩营养物质的速率，达到降脂、减肥、排毒养颜美容的目的，有“净肠草”之称。1313、长期服药患者，能喝雁门清高苦荞健茶吗？、长期服药患者，能喝雁门清高苦荞健茶吗？答：答：可以饮用。吃药期间，饮用雁门清高苦荞健茶不仅不会影响药物的疗效，反而会加强药效，对疾病康复起到积极的作用。雁门苦荞是营养最全面最均衡的作物，有“膳食金搭档”和“二十一世纪食品源”之美誉，尤其对久病体质不佳的患者更是改善增强体质的首选养生佳品。1414、雁门清高苦荞健茶有年龄限制吗？、雁门清高苦荞健茶有年龄限制吗？答：答：没有。雁门苦荞是“药食同源”食品，营养全面均衡，对缺钙、锌、硒、肥胖等均有益处，无论年龄大小，均可放心饮用。1515、如何饮用雁门清高苦荞健茶？、如何饮用雁门清高苦荞健茶？答：白开水冲泡后饮用，茶米可食用。每日 2-3 袋，“三高”人士适当加饮。1616、雁门清高苦荞健茶在哪里生产？、雁门清高苦荞健茶在哪里生产？答：答：雁门清高苦荞健茶产自山西佳鑫食业有限责任公司。佳鑫公司是山西省最大的民营小杂粮健康食品加工企业，雁门清高苦荞健茶系列产品出口日本、韩国、东南亚国家。五、五、“养生茶养生茶雁门清高苦荞健茶雁门清高苦荞健茶”山西卖火啦！山西卖火啦！（来自山西佳鑫食业公司的最新报道）随着人们生活水平的提高，现代富贵病的激增，人们的饮食观念在发生巨大的改变，饮食首要考虑是否有益身体健康，是否绿色有机食品。“健康食品”成为人们的新宠，也成为一种必然的消费趋势。在这种社会饮食潮流的带动下，雁门清高苦荞健茶一上市，就极受省内外消费者的青睐，无论男女老少，争相抢购雁门苦荞健茶。一位专做糖尿病食品的经销商第一次提货后不到一周，又风风火火地来到销售公司，十万火急地提第二批货，并声称他那里还有顾客在店里等着拿货呢。用这位经销商的话讲，产品好销的主要原因是消费者切实感受到了雁门清高苦荞健茶不仅口感好，更主要是觉得这产品确实对“三高”人群有特定作用。雁门清高苦荞健茶是精选雁门苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，吸取传统验方之精华，采用日本黄酮富集技术精制而成，雁门清高苦荞健茶金黄微翠的色泽，醇香的口感，富含苦荞生物黄酮、油酸及亚油酸、膳食纤维、硒等人体必须的营养成分，都是吸引山西省消费者的独特亮点。它是有效调节高血压、高血脂、高血糖的食疗食品，是符合现代人消费理念的健康食品。目前，不断有经销商抱着极大兴趣来咨询并洽谈代理事宜，更有消费者直接到销售公司购买产品。依照目前的销售态势，可以预见，雁门清高苦荞健茶必将在中国掀起一股“健康饮食”风暴。六、六、“雁门清高苦荞健茶雁门清高苦荞健茶”健康测试活动健康测试活动山西健康状况社会调查以下是可能会发生的十八种症状：1、 越来越疑虑自己的健康状况；2、动作较以前迟钝，做灵活的动作非常吃力；3、容易疲倦，爱瞌睡；4、血压高，视力减退；5、近来常为一点小事发火，焦虑不安；6、容易感觉疲劳；7、最近变得健忘起来，有时反复做同一件事；8、皮肤变得粗糙，逐渐失去光泽；9、最近经常感冒；10、上楼梯时气喘、心慌，经常感到胸闷、胸痛；11、站不久，老想找个位子；12、夏天怕热，冬天怕冷；13、虽然睡足六到八个小时，仍感到疲倦；14、对周围事物反应较为冷淡；15、对别人说的话，常反应不过来；16、到了下午，就懒散疲惫；17、肩膀会发酸或关节会疼痛；18、经常有力不从心的感觉。20072007 年山西健康状况社会调查表年山西健康状况社会调查表1、请您仔细阅读，并认真对照，然后在答题表中对应的空格内填写“”与“X”2、答题表：姓名： 性别： 年龄： 既往病史：现工作单位（离退休前工作单位）： 职业：123456789101112131415161718家庭住址： 联系电话： 手机：请沿虚线将表格剪下送至以下地址（复印件有效） ，可领取价值 XX 元礼品一份。截止时间：2007