越来越多的人不吃鸡肉的原因是什么？越来越多的人不吃鸡肉的原因是什么？答|百度派 寒风萧瑟瑟鸡肉自古以来就进了人类的食谱。明朝有一诗人，名曰宋登春，著有一诗雨中烹鸡有作避地岂真隐，谋生未有方。晨烟熟鸡黍，墟里澹柴桑。雨过豆花赤，风高柿叶黄。邻家不相识，何处觅壶觞。可见，自古以来人们就喜欢吃鸡。然后就有了各种鸡的吃法，烧鸡、烤鸡、白切鸡、 麻辣鸡仔、葱油鸡、德州扒鸡、黄焖鸡等等。想想就各种流口水。好了，口水流干了，该说正事了。为什么越来越多的人不吃鸡肉了呢？原因大致有以 下几点。1、禽流感。1878年从瘟鸡中分离得到的，1901年称这种“鸡瘟病原”为“过滤性因子”或鸡瘟病毒 （Fowl plague virus，FPV）。后来，又发现新城疫病毒（Newcastle disease virus， NDV）在禽中也可引起鸡瘟样疾病，即我国俗称的“鸡瘟”。2013年3月，我国首次发现人感染H7N9禽流感病例。到2013年5月1日，上海、安徽、 江苏、浙江、北京、河南、山东、江西、湖南、福建等10省（市）共报告确诊病例 127例，其中死亡26例 。病例以老年人居多，男性多于女性。2017年刚步入新的一年，国内陆续出现一批感染H7N9禽流感病毒的患者。因此，人们对于鸡肉有一定的恐惧，原因就在于禽流感。生怕因为吃了鸡肉而感染上 禽流感。冬春季节是人感染禽流感的高发季节，目前没有特效的治疗手段，因此预防措施非常 重要。中国疾控中心专家建议：一、尽量避免去活禽市场或摊档，不购买活禽、不自行宰杀活禽；要购买、食用有检 疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。二、如在野外发现生病或死亡的野鸟，不要轻易接触，应及时报告所在地区的野生动 物（林业）管理部门。三、注意饮食卫生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生 熟分开。四、养成良好的个人卫生习惯。（一）勤洗手：接触禽鸟或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手，不要用不干净的手 触摸眼睛、口鼻。（二）打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。（三）注意生活、工作环境整洁、通风。五、加强体育锻炼；保持充足睡眠，避免过度劳累；注意保暖；注意饮食多样，均衡 营养。六、若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发 病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。七、从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护 （戴手套、口罩、穿工作服等），接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手；发现 病、死禽及时报告动物卫生管理部门，以及时、妥善处理。2、饲料鸡、激素鸡。由于现在很多养鸡场为了能让鸡能快速成长，给鸡喂食的是饲料等含有激素食物，这 样能在最短的时间内获得收益。这种饲料鸡的肉质与采用粮食（大米、玉米等）喂养 的鸡的肉质有很大的区别，口感真的是天壤之别。人们的生活水平提高了，对于吃的 也有了一定的选择，因此，人们更多地愿意去吃其他的肉类，也不愿意吃饲料鸡、激 素鸡。3、生活水平的提高，可选择的食材范围扩大。由于生活水平的提高，人们的生活质量不断改善，加上经济的发展，现在基本上在一 个地方都能买到不同季节、不同地域的食材，因此，人们可选择肉类、鱼类、蔬菜类 就更多了。天天吃鸡肉肯定会腻，因此，有了可以选择的食物，为何还要偏偏执着于 鸡肉呢。你若要问我，还吃鸡肉吗？我会说，我吃。为啥？为了生存.以上内容由百度派作者提供本文作者：小派爱美食