氨基酸含量计算公式氨基酸占鲜样、干样、蛋白、 蛋白氮的比例计算公式说明 必须知道样品水分含量； 粗蛋白在鲜样中含量、粗蛋白在干样中含量， 二者必须知道其一； 某种氨基酸占鲜样的比例、某种氨基酸占干样 的比例、某种氨基酸占蛋白的比例、某种氨基 酸占蛋白氮的比例，四者必须知道其一。氨基酸含量计算公式小表格项项目样品水分含量 ()粗蛋白在鲜样 中含量 ()粗蛋白在干样中含量 () 计计算公式(1 /100)(1 /100) 氨基酸Amino acids AA异亮氨酸(Ile)80105010/(180/100)亮氨酸(Leu)801050(1 80/100)50赖氨酸(Lys)苏氨酸(Thr)75156015/(175/100)缬氨酸(Val)751560(1 75/100)60色氨酸(Trp)蛋氨酸胱氨酸(MetCys)苯丙氨酸酪氨酸(Phe Tyr)氨基酸含量计算公式小表格（续接上表 ）项项目某种氨基酸占鲜样 的比例( 或g/100g)某种氨基酸占干样的比例 (或g/100g)某种氨基酸占蛋白的 比例(或 g/100g)某种氨基酸占蛋白氮的比 例(mg/g N)计计算公式(1/100)(1/100)(/100)62.5 6.251000 6.251000氨基酸Amino acids AA异亮氨酸(Ile)0.630.6/(180/100)63/(50/100)375662.5亮氨酸(Leu)0.63(180/100)363/(50/100)375662.5赖氨酸(Lys)苏氨酸(Thr)0.41.60.4/(175/100)8/31.6/(60/100)166.78/362.5缬氨酸(Val)0.41.6(175/100)1.68/31.6/(60/100)166.78/362.5色氨酸(Trp)蛋氨酸胱氨酸 (MetCys) 苯丙氨酸酪氨酸 (PheTyr) 某种氨基酸占鲜样的比例(或g/100g) (1/100) (1/100)样品水分含量() 某种氨基酸占干样的比例(或g/100g) 粗蛋白在鲜样中含量() (1/100) (1/100) (/100) (/100)粗蛋白在干样中含量() 某种氨基酸占蛋白的比例(或g/100g) 62.562.5 6.251000 6.251000某种氨基酸占蛋白氮的比例(mg/g N)氨基酸含量计算公式WORD格式 样品某种氨基酸含量(鲜样) 氨基酸含量/(mg/g N)6.251000样品粗蛋白含量(鲜样)样品某种氨基酸含量(干样) 氨基酸含量/(mg/g N)6.251000样品粗蛋白含量(干样)氨基酸含量计算公式图片格式