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菜根扔了太可惜了,居然能治病菜根扔了太可惜了,居然能治病生活中每天食用各种蔬菜,但往往这些蔬菜的一部分被我们当做垃圾扔掉了。比如芹 菜根、香菜根、白菜根等等。如果您的家中有老人,他们往往会把这些菜根保留下 来,做出更加美味的食物。只要处理得当,烹饪合理,这些原本被您当做垃圾扔到的 菜根不仅美味可口,还能达到较好的食疗保健功效。甘蓝梗吃甘蓝的时候一般都是把叶子掰下来吵着吃,而叶子上比较硬的梗往往丢弃,比如爆 炒甘蓝。殊不知,叶子上的梗也是一种非常好的食材。口感和叶子完全不同,吃起来 比较清脆,类可以切成薄片加上少许盐和香油拌着吃,也可以切成片炒着吃。芹菜根芹菜营养最丰富的地方都集中在根部,芹菜根的药用价值也很高,对老年人的高血 压、血管硬化、神经衰弱等有很好的食疗作用。将芹菜根切成薄片,与芹菜一起炒, 吃起来别有一番滋味。或者直接榨成芹菜汁也是一道美味饮品。此外,失眠的人群还 可以将其菜根熬制成汤睡前饮用可以缓解失眠。香菜根香菜有一股特殊的香味,是汤品的好搭档。很多人吃香菜的时候直接丢弃香菜根,其 实香菜根具有顺气,通肺,健脾胃等功效。香菜根洗净,放盐抓匀,加入少许香油调味, 这是香菜根最简单的吃法。葱根更准确的来说是葱须,一般都是在食用大葱时直接将其丢弃。在中医里葱入肺经,有 驱寒、散瘀的功效,常常用于治疗风寒引起的头痛、冻疮,以及痔疮等。家中没有生 姜时,可以用葱须代替,煎汤饮用可以预防受凉后的感冒,以及调理风寒感冒、咳 嗽。葱须的营养价值不亚于葱叶,而且最好连着葱须一起吃。作为调味品,先用油稍 微爆一下,葱根部葱须的香味很快就可以释放出来,可以为菜品增香。本文作者:会飞的蜗牛
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