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从容的味道从容的味道 柠檬咖喱饭柠檬咖喱饭食材鸡胸肉 2 块 大蒜2 瓣 姜25 克柠檬(皮碎和汁)酸奶 150 克印度咖喱粉 5 克盐 1茶匙番茄 2 只洋葱 1 只香菜 1 捆辣椒(切碎)1 只植物油 1 汤匙印度香米 150 克水 250 毫升奶油 200 克浓汤冻 1 块制作步骤第一步 将烤箱预热至200度。蒜瓣去皮,剁碎。擦取生姜丝。擦取柠檬皮碎,榨取柠檬汁。 清洗鸡胸,抹干水分,切成易入口的小块。第二步 在一只大搅拌碗中,将鸡肉,酸奶,姜,一瓣大蒜,一半印度咖喱粉,柠檬 汁,柠檬皮碎和少许盐混合。第三步 番茄切丁。洋葱剥皮切丁。摘下香菜叶,切碎香菜茎。第四步 在一只大平底锅中,用植物油高火煸炒洋葱,另一瓣大蒜,切碎的辣椒,香 菜茎大约一分钟。然后加入番茄丁,另一半印度咖喱粉,再炒3分钟。 第五步 将腌好的鸡肉放在铺有羊皮纸的烤盘上,在预热好的烤箱内180度烤大约15分 钟,至鸡肉呈现金棕色。第六步 在另一只大平底锅里,加入米饭,水和盐。烧开,加盖,降至低火再煮大致 12至14分钟,至米饭变软,吸走所有的水分。第七步 在第一只锅中加入奶油和浓汤冻,煮1-2分钟至沸腾。将火调小,再煮10分 钟。第八步 将烤好的鸡肉加入平底锅中,拌匀。将米饭盛入盘中,将咖喱柠檬鸡铺在米 饭上,撒上香菜叶,尽情享用吧! 本文作者:美食美客
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