文件名 厢的桌面服务标准电子文件编码 码 1为 客人上菜或酒水时，应 向客人明确说明哪些是赠 送或哪部分是配送的。在 人增点酒水时，一定要明确客人的意思。清理桌面，将客人用完的盘、碟、杯等随时撤走。为 客人点烟、更换烟灰缸，一般情况下有两个烟头就应更换。协 助客人做好生日等场合的桌面服务。菜肴的上菜、分菜服务。