文件名 餐具洗刷员岗位职责电子文件编码 码 1洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。及 时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。洗刷、消毒 过 程中注意保 护好餐具，尽量减少损耗。做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。搞好个人和清洗场所的卫生工作。服从安排，遵守各项管理制度。