如何挑选纯牛奶如何挑选纯牛奶 让宝宝喝更放心让宝宝喝更放心纯牛奶是我们常常饮用的奶品中的一种，牛奶营养丰富对我们的健康很有益，不过， 面对食品安全问题频出的情况下，如何正确挑选食材是每个消费者都想知道的1选低温冷藏的 相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温 度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被 商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超 过6个月的都是超高温奶。 2选配料为生牛乳的 现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料 的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不 如生牛乳生产的好。3优选全脂奶 牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯 牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入 而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说 明原料乳的质量也越好。 4：可选择配制强化乳 市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD 奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据 需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天 然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。 5：选香味清淡，挂壁均匀的 有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的 纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶 反而值得警惕。6：不要在意颜色深浅 全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的 颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同 脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。 本文作者：丫丫美食