文件名 上冰茶的服务程序电子文件编码 码 1 备(1)使用长饮杯；(2)长饮杯应干 净、无污迹、无破损；(3)将适量茶包放入水瓶中用沸水沏茶；(4)将沏好的茶水放入冰箱内冷藏，温度26；(5)准备一个半 圆片的柠檬片；(6)在奶罐中倒入2/3的糖水；(7)准备一支吸管，一支搅棒。制作(1)在长饮杯中放入适量冰块；(2)将凉茶倒入长饮杯至4/5 位置；(3)将半圆形柠 檬片放入杯中；(4)吸管插入杯中。上茶(1)使用托盘，用右手在客人右侧服务；(2)先在客人面前放上一块杯垫，再放上冰茶，在其右侧放一个装有糖水的奶罐； (3)将一支搅棒放在冰茶与奶罐之间。