文件名 为客人送酒服务标准电子文件编码 码 1)服务员应将 调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。(2)送酒时应先放好杯 垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是你的， 请慢用。 ”(3)服务员要巡 视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶（听），并按规定要求撤换烟灰缸。(4)适时向客人推 销酒水，以提高酒吧的营业收入。(5)在送酒服务过 程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。(6)如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服 务程序为客人服务。