随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，魔芋食品越来越受到人们的青睐。魔芋为天南星科魔芋属的多年生宿茎草本植物，其他下呈球茎状。其主要分布于我国东南及西南一带。利用魔芋加工食品在我国有着丰富的资源优势。魔宇食品不但可加工成筋韧可口、似肉非肉的美味佳肴，其最可贵族食品还没有大量进入平民的菜篮子，因而投资办家小型魔芋食品加工厂有做头。一、产品加工特点：利用新型设备可生产：素虾仁、素腰花、素鱼片、素鲜贝，外观逼真、造型美观，用它煎、炒、烩、煲、汤、火锅、冷拦、或与肉类海鲜等混合均可，口感脆嫩、滑爽，且下锅不化，常温下可保质 1 个月不坏，精包装可达 6 个月以上。二、投资条件：开办一家小型魔芋食品加工厂需一间普通民房即可，工人 2，所需设备有精炼机、搅拌机、切花机、挤出成型机，总计 8800 元。三、利益分析：如组织 2工人进行小规模生产，每天可加工产品 300 公斤，每公斤综合成本 1 元，批发价每公斤 （零售价为 4 元/公斤），如能全部销完，每日盈利达 420 元，若以每月生产 25 天计算，则月盈利达 10500 元，一年利润可达 12 万元左右，若大规模生产则年利更高。且该产品一年四季均可生产，不受季节限制，产品保持期长。四、营销建议：1、必须遵循质量加宣传等于效益这个动作公式，做好产品前期的宣传工作。随着人们生活水平的提高，爱美之心也逐渐增强，因此可以抓住健美这一市场切入点进行宣传，能体现现代人的需求特点。2、可开店自营，也可将产品包装打入超市。用魔芋加工成食品是短、平、快的致富项目。