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食品安全越来越受到人们的关注,于是消失了多年的磨房竟又兴盛起来,新鲜粮食现碾现卖,让人们真正享受到健康和营养的粮食。就拿主食来说吧,现在人们都不愿吃街上卖的面食,过去的老石磨推出的面粉、玉米面更让人喜欢。这不是怀旧,而是人们更多的从绿色食品、营养价值等因素上考虑,不仅讲究吃得安全,还要吃出花样。这样一来,农村曾一度沉寂的磨房又红火起来了,农村的小磨房里又排上了队。心眼儿活泛的村民开始把这一加工方式作为一种商机,他们把自己的粮食加工成面粉、玉米面、杂面等,还有的把粮食加工成食品,然后拿到城里换钱,就这样一个不起眼的小磨房还着实赚来大把的钱。如今人们生活富裕了,人们的头等大事还是落实到吃上,无论是城里人,还是乡下人,都想吃得顺口一些,于是过去那些老家什就又成了人们的新宠。其实商机就在我们的身边,但是需要我们去发现。
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