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服饰礼仪v在正式场合,日本男子和大多数中青年妇 女都着西服。v和服是日本传统民族服装,在日语称为“ 着物”;“表着”(外袍)、“下着”( 内袍)。v因为是由中国隋唐服式改制的,又称吴服 。公元八至九世纪,日本一度盛行过“唐 风”服饰,以后虽然没有改变日本独特的 风格,但仍含有我国古代服饰的某些特色 。v和服的种类很多,不仅有男女和服之分, 未婚、已婚之分,而且有便服和礼服之分 。此外,根据拜访、游玩和购物等外出的 目的不同,穿着和服的图样、颜色、样式 等也有所差异。男子的和服有庆祝场合穿着的纹付褂和出行时穿着的羽织。男性和服色彩比较单调,偏重黑色,款式较少,腰带细,附属品简单,穿着方便。区分未婚与已婚女子和服后背的蝴蝶结标志着她是未婚女子。 如下图,左边是未婚系的蝴蝶结,右边为已婚系的太古结v振袖为未婚女性的礼装,依袖子的长短分为大振袖、中振袖、小振袖。v因为未婚女性专用衣装,婚后须将袖子剪短。v 大振袖:花嫁新娘装等。v 中振袖:参加结婚喜宴、成人式、 毕业式、谢师宴、茶会等场合。 v小振袖:正式、非正式等各种场合均可穿着。 未婚女子 振袖已婚女子 留袖留袖为已婚女性的正式礼装, 多半穿着在结婚喜宴翟积式场合。 搭配镶有金、银线的腰帶。 留袖又分为黑留袖和色留袖。 访问和服整体上染上图案的和 服从下摆,左前袖,左肩 到领子展开后是一幅图画 ,近年来作为最流行的简 易礼装而大受欢迎。开学 仪式,朋友的宴会,晚会 ,茶会等场合都可以穿, 并且没有年龄和婚否的限 制。小纹和服一般作为日常的时髦服装,整体上染有碎小花纹,很适合用于练习穿着,约会和外出购物的场合。如果是年轻的女性,也可以用于半正式的晚会。 浴衣但近年以女性为中心,将轻便和服样式的浴衣作为时 装穿着的人开始多起来。特别是在外出参加焰火大会和盂兰盆舞会等夏季举行的传统 活动时,女性们全都穿着浴衣。为了与女伴相配,男性中穿和服的人也逐渐多起来。浴衣是和服的一种,为 日本夏季期间的一种衣着。注意左襟与右襟的盖法:v一般无论男女穿和服时都是右襟先贴胸,再将左 襟盖在右襟上面,v反过来的话,右襟盖在上面的是死人的穿法或参 加葬礼时的穿法,所以,不要乱穿!在与日本人打交道时时,衣着上必须须注意四点:1、日本人认为 衣着不整齐便意味着没有教养,或是不尊重交往对象。所以,在与日本人会面时,一般不宜穿着过分随便,特别是不要光脚或穿背心;2、到日本人家里做客时,进入玄関()后要先脱下大衣、风衣和鞋子,同时鞋子要朝外摆放整齐;3、拜访日本人时,切勿未经主人许可,而自行脱去外衣;4、参加庆典或仪式时,不论天气多么热,都要穿套装或套裙。社交礼仪日本人见面多行鞠躬礼。 一般人们相互之间是行3O度和45度的 鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的 含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌 的鞠躬称为 “最敬礼”。 男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤 两侧;对对方表示恭敬时,多以两手 相搭,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如 此。在国际交往中,日本人也习惯握手礼 ,尤其是年轻人或和欧美人接触较多 的人,也开始有见面握手的习惯。 一般情况下,日本人不喜欢作自我介绍。作为介绍人,通常 要说出被介绍人与自己的关系,以及他的称谓和所在单位等。日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片,不仅 失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时,要先行鞠躬礼,并双手递接名片。在日本,女性大多使用比男性名片要小的名片。在日本,如果对方是女医生、女议员、女律师,一般称为“先生”仪态礼仪日本人常常是满脸笑容,然而不仅高兴时微笑,在处于窘迫发怒时 ,也会发笑,以掩饰自己的真实情感。坐姿:在公司里,日本人都坐椅子,但在家里,日本人仍保持着坐“榻 榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”,即把双膝并拢跪地, 臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”:“盘腿坐”即把脚交 叉在前面,臀部着地,这是男性的坐法;“横坐”是双腿稍许横向一侧, 身体不压住双脚,这常是女性的坐法。现在,不坐“榻榻米”的年轻一代 在逐渐增多。 手势大拇指和食指合成一个圆其余三个指头向上伸开:表示钱招呼使者时,把手臂向上伸,手掌朝下,并摆动手指,使者就懂了。伸出小指头:表示女人或情人伸出大拇指:表示骂人 “你这个老爷子”,毫无赞赏之意。用手抓自己的头皮:表示愤怒和不满。交谈礼仪随声附和点头头称是“是”、“嗯,是吗?”仅仅 作为听了对方的话之后所作出的一种反应。婉转转的表达方法“恐怕这样 吧?”“我想这么考虑,你看如何呢?” 。寒暄致意从早晨起床到晚上就寝,在日常生活的各种场合里,定型的寒暄语非常丰富。在社交活动中,日本人爱用自谦语言,如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等,谈话时也常使用谦语。日常生活中,日本人谦虚礼让、彬彬有礼,同事、行人间极少发生口角。在与日本人交谈时,需要注意:v不要边说边指手划脚,别人讲话时切忌插话打断。v三人以上交谈时,注意不要冷落大部分人。v不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。v对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样,年事越高的人越忌讳v在公共场合以少说话为好。尽量避免接听电话。v忌谈第二次世界大战。搭乘巴士时,要事先准备好买票的零钱,上车后投入自动售票机内。 如是在非忙时间段,下车前需按一下车内两侧设有的下车按钮,否则汽车 有不停的可能。日本的巴士多是前门上后门下。乘坐出租汽车(的士)的方法与中国大陆、香港、台湾相同。只是出 租车门由司机控制,上下车乘客无须自己关开车门。乘坐电车时,乘客应在乘车口处(地上涂有标记)按秩序排队,待车 停后乘客在车门两侧分成两行,等下车乘客下完后再上车。每逢电车到站 ,电车上的乘客要注意不要站在车门口处,以免妨碍其它乘客上下车。日 本有的电车公司还特别安排了晚11时后的女性专用车辆,男士们一定要 注意看好再上车,不然有可能会被人当作“痴汉(进行性骚扰的男人)”交 给警方。乘车礼仪v日本人搭自动扶梯时,一般习惯站在左侧(关东的东京地区,而关西大阪地区习惯右侧站立,左侧急行),将右侧让出留给急于前行的人。如两个人同时并排站在自动扶梯当中,将会阻塞行道,妨碍其它人行动。v搭乘自动扶梯时,一般应和前面的人(特别是男性前面有女性时)相隔一个台阶,保持一定距离,以免不必要的误会。乘扶梯礼仪商务礼仪v到日本从事商务活动,宜选择在26月,911月。v日本人接待客人不是在办公室,而是在会议室、接待室。v日本人在商务谈判中十分注意维护对方的面子,同时希望对方也这样。v日本人有很强的纪律性和自制力,约会守时。v日本不流行宴会,商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。v日本人没有互相敬烟的习惯。v日本人从来不把工作带到家里,妻子也以不参与丈夫的工作是也为美德。v一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。v到日本人家去作客必须带上礼品。v日本人对礼品讲究装潢,礼品要包上好几层,再系上一条漂亮的缎带或纸绳。v送礼注重阶层或等级,因此不要送太昂贵的礼品,以免他们误认为你身份比他们高。v接受礼品的人一般都要回赠礼品。v自己用不上的礼品可以转赠别人,日本人对此并不介意。送礼礼仪v送成双成对的礼物很受欢迎,如一对笔、两瓶酒。但送新婚夫妇红包 时,忌讳送2万日元和2的倍数,日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂,一般送3万、5万或7万日元。v送礼一般不用偶数,这是因为偶数中的4在日语中与死同音,为了避开 晦气,诸多场合都不用4,久而久之,干脆不送4、6、8等偶数了。v爱送单数,尤其是3、5、7这三个单数。但要避免9,因为9与“苦”在日语中发音相同。对接送礼物的忌讳接送礼物要双手,不当面打开礼物,当接受礼物后,再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。忌送梳子,因为梳子的发音与死相近。日本人对送花有很多忌讳:忌讳赠送或摆设荷花;在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。对菊花或装饰花图案的东西有戒心,因为它是皇室家庭的标志。旅游礼仪日本很多街道没有名字,迷了路可求助于警察,市区公共汽车四通八达 。 坐出租车费用很高。 不流行付小费,如果拿不准,就不要给小费。付小费应把钱放在信封里 或用纸巾包裹着,日本人认为收现钞是一 件很难堪的事。 出门千万要带伞。日本是海洋性气候,阴晴不定。 渴了就喝自来水。 自带手机没法用。 日本的电压为110伏特。 日本百货、商店在晚上七点左右就关门了(极少数的 开到九点)餐饮礼仪日本菜自成一体,世人一般称之为“和食”或“日本料理”。主要特色: “五味”:春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜, 还有别具一格的涩味; “五色”:绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有 黄色; “五法”:蒸、烧、煮、炸、生(食)。日本料理的季节性强,味道鲜美,保持 原味清淡不腻,很多菜都以生吃为主; 选料多是海鲜和蔬菜;加工精细,色彩 鲜艳。具体而言,和食以大米为主,多用海鲜、蔬菜,讲究清淡和味鲜,忌讳油腻。典型的和食有:寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤、饭团,等等。其中,尤以刺身即生食鱼片最为著名。日本饮食禁忌不是很多,他们主要不吃肥猪肉和猪的内脏,也有一些人不喜欢吃皮蛋、羊肉、兔肉和鸭肉。吃生鱼片时芥末怎么用?吃生鱼片时使用芥末的方法有两种:其一:将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀备用。其二:将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多,佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。日本人的“干杯”在日本,公司的同僚或朋友很多人一起聚餐时,一般都会等大家一起举杯说过“干杯”之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候,日本人一般会很多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会,一般到了这个季节,饭店里的“干杯”的声音就会此起彼伏。但是需要注意的是,日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语,并非真的要将杯中酒喝光。按照日本人风俗,饮酒是重要礼仪,客人在主人为其斟酒,马上接过酒瓶给主人斟酒,互相斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。日本人喝哪些酒?啤酒:日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在 夏天,部分百货公司更高有露天啤酒馆,吸引大量游客。日本清酒:清酒可以热喝或冷喝,无论那一种清酒,都是日本菜肴的 最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。威士忌:日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari) 餐酒:在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里,亦有绍 兴酒供应。烧酒:这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成,经过滤后的酒精, 与伏特加有些类似。别人请客时,应不应该剩菜?在日本,当别人请客时,最好还是不要剩菜。如果您刻意剩下一些菜的话,主人则会担心是否饭菜不合口味。v日本人餐馆请客也不会点太多的菜,以够吃为宜。如果因特殊原因剩下了饭菜,大多数客人也要说对不起,而餐馆也会感到很抱歉,会觉得这是饭菜不合客人口味所致。筷子怎么摆?取出筷子后,筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。筷子上如果沾有残余菜肴,可以餐巾纸将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,十分不雅观。如果没有筷枕,可以将筷袋轻轻打个结,当作筷枕使用。用餐完毕后,要将筷子放入原来的筷袋后,摆回筷枕上。 忌八筷1、忌舔筷,即不准用舌头添舔筷子。2、忌迷筷,即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去,举棋不定。3、忌移筷,即不准夹了一个菜后又接着去夹另一个菜,不吃饭光吃菜; 4、忌扭筷,即不准将筷子头反过去后吞在口里。 5、忌插筷,即不准将筷子插在饭菜上,或是把它当叉子,叉起饭菜吃。 6、忌掏筷,即不准用筷子在饭菜里扒来扒去地挑东西吃。 7、忌跨筷,即不准把筷子骑入在碗、碟上面; 8、忌剔筷,即不准将筷子当牙签剔牙。勺子的禁忌v正在吃饭的时候,不能够一边拿着勺子,一边去招呼客人。v 不能手上拿着勺子,四处挥舞。v忌讳用嘴和舌头舔勺子。(公共器皿)用餐时需要注意的地方v宴客时,忌讳将饭盛得太满,并且不允许一勺盛一碗饭。v客人不能仅吃一碗饭,哪怕象征性也要再添一次饭,否则会被视为与宾主无缘
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