第七章 世界农产品贸易地理通过学习： 1、熟悉“二战”后世界农业生产的特点、世 界农业生产的地域类型的种类、各类农业主要 种植的农作物的类型； 2、掌握世界农产品贸易的特点及主要农产品 的生产分布。教学任务与目的第一节 世界农业生产概况 第二节 世界农产品贸易本章内容1农业是国民经济的基础 2“二战”后世界农业生产的特点 3世界农业生产的地域类型第一节 世界农业生产概况一、农业是国民经济的基础n农业的概念 获取植物和动物产品的生产活动 种植业（狭义） 种植业、畜牧业、渔业、林业等 （广义）一、农业是国民经济的基础 n农业的基础地位 人类最基本的物质生产-食物、原料 人类最基本的生产部分-国民经济的 基础 2003年中央经济工作会议指出，要把 解决好“三农”问题作为全党工作的 重中之重。 2004年以来，中央连续下发5个关于 “三农”问题的1号文件，制定了一 系列强农惠农政策。中央财政支持农业投入数量与比重一、农业是国民经济的基础 n农业面临的问题 气候问题 产业结构问题 农业技术问题 农业生产的分配问题 与工业品价格悬殊的问题二、“二战”后世界农业生产的特点1.农业生产稳定增长，但各国之间发展不平衡发达 国家增长缓慢，发展中国家增长较快2.农业在国民经济的产业构成中所占比重下降3.农业的产业结构调整加快，畜牧业所占比重上升4.农业现代化水平不断提高5.发展“绿色农业”已成为一种重要趋势6.“绿色农业”又称有机农业，是指在生产中完全不 使用化学合成肥料、农药、生长调节剂、饲料添加 剂等物质，也不使用基因工程生物及其产品的生产 体系。“绿色产品标志”7.主要农产品产量不断增长，农业生产效率提高什么是绿色产品？n绿色产品就是采用绿色材料，通过绿色设计 、绿色制造、绿色包装而生产的一种节能、 降耗、减污的环境友好型产品。n绿色产品是20世纪80年代后期世界各国为适 应全球环保战略，进行产业结构调整的产物 。绿色产品也称为环境协调产品，目前尚无 公认的权威定义，但绿色产品必须符合以下 几方面的要求：什么是绿色产品？一、在其生命周期全程中，符合特定的环境保 护要求，对人体无害，对环境无影响或影响 极小。 二、产品结构尽量简单而不降低功能，消耗原 材料尽量少而不影响寿命，制造使用过程中 消耗能源要尽量少而不影响其效率。 三、在其使用寿命完结时，其零部件或者能翻 新、回收、重用，或能安全地处理掉。 绿色产品的标志n环境标志，是对产品的环境性能的一种带有公证性 质的鉴定，是对产品的全面的环境质量的评价。在 促进环境标志的国际标准化方面，ISO将其定义为 ：印在或贴在查您或其包装物上合法环境品质或持 证用语和（或）象征符号。n对企业而言，绿色标志可谓产品的绿色身份证，是 企业获得政府支持，获得消费者信任，顺利开展绿 色营销的主要保证。企业获得绿色标志即表明该产 品的生产、使用及处理过程均符合环境保护的要求 ，不危害人体健康，其垃圾无害或危害极小，有利 于资源再生和回收利用。 绿色标志的实施n德国于1978年开始采用蓝色天使绿色标志，是世界 上最早使用绿色标志的国家。从1988年开始，加拿 大、日本、法国等国也相继建立自己的绿色标志认 证制度。丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典等北欧国 家于1989年开始实行国家之间统一的北欧绿色标志 。新加坡、马来西亚、韩国等亚洲国家也已开展了 绿色标志工作。目前，世界上已有20多个国家和地 区实施或正在积极准备实施绿色标志计划，绿色标 志产品种类已达几百种，产品近万种。 三、世界农业生产的地域类型 1、温带高度商品化、集约化农业 温带季风和温带大陆性气候美国、加拿 大、法国、日本、乌克兰 温带海洋性气候英国、荷兰、爱尔兰、 比利时 2、亚热带和热带季风型农业 我国东南部、韩国和日本南部、越南、泰 国、柬埔寨、缅甸、孟加拉和印度 3、亚热带地中海型农业 意大利、西班牙、葡萄牙、法国、以色列三、世界农业生产的地域类型 4、热带种植园农业 马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、巴西、 哥伦比亚 5、温带、亚热带和热带干旱和半干旱地区的畜 牧业和灌溉农业 我国西北和内蒙古、蒙古、中亚各国、西 亚、非洲北部和南部以及澳大利亚中西部 6、单一的捕鱼、养鹿、狩猎农业 冰岛、马尔代夫、俄罗斯和加拿大的北冰 洋沿岸 7、城郊型农业菜篮子工程1世界农产品贸易发展的历程及特 点 2主要农产品贸易 3世界农产品贸易大国荷兰第二节 世界农产品贸易一、世界农产品贸易发展的历程及特点（一）发展历程四个阶段 n20世纪40年代末1970年：恢复和发 展时期 n1971年1980年：大发展时期 n1981年1985年：衰退时期 n1986年以后：恢复增长时期一、世界农产品贸易发展的历程及特点（二）世界农产品贸易的特点 1、总量增长，但在国际贸易中所占比重 不断下降 2、农产品贸易在国家或地区之间发展不 平衡 （1）发达国家在世界农产品贸易中所占 比重上升，发展中国家下降 （2）发展中国家内部也不平衡一、世界农产品贸易发展的历程及特点（二）世界农产品贸易的特点 3、农产品贸易的商品构成日益多样化 4、粮食的贸易格局发生了变化 5、农产品贸易中的保护主义愈演愈烈 6、农产品价格与工业品价格相比，呈下 降趋势 7、跨国公司在农产品贸易中的作用日益 显著 8、动植物检疫国际公约日益完善二、主要农产品贸易 n小麦 小麦是全山界分布范围最广、种植面 积最大、产量最高、贸易额最多的粮 食作物之一，世界上约有40的人以小 麦为主食。在三大粮食作物中，小麦 产量所占的比重一直逐步提高，小麦 的贸易额占谷物的比重一直稳定在40 上下。二、主要农产品贸易 n小麦 小麦在世界范围内的生产分布极为广泛，从各大 洲的情况看，产地主要集中在欧洲、北美和亚洲 ，种植小麦的国家也很多，但产量主要集中在中 国、印度、美国、俄联邦、法国、加拿大、德国 和澳大利亚等国。2006年，这8个国家小麦产量占 世界总产量的比重为60.5，而中国则是全球小麦 产量和消费量最大的国家，小麦作为我国最重要 的粮食作物之一，常年播种面积和产量分别占粮 食总员的25和22左右，在商品粮构成中占有 重要地位，是重要的主食消费粮食品种之一。小麦的国际贸易n小麦的国际贸易萌芽于19世纪中叶，主要市场在欧洲，因为当时在欧洲产业革命的影响下，一些工业国家对商品粮食的需求日益增加，同时一些小麦生产能力强大的国家又有了越来越多的剩余；加之交通、电讯和金融等行业发展的促进，粮食流通领域逐渐从国内扩展到国际。当时的贸易形式主要是粮食同工业品交换的易货贸易。小麦的国际贸易n20世纪初，随着世界粮食贸易量的增长，贸 易形式逐渐转变为可以兑换货币计价。就小 麦而言，其贸易量自1981年超过1亿吨以后， 近十几年来一直在0.91.2亿吨之间徘徊，主 要是因为一些传统小麦进口国提高了自给率 ，从而降低了进口量，使世界小麦贸易量的 增长受到制约。出口主要以北美和欧洲为主 ，主要出口国也十分集中，美国、法国、加 拿大、澳大利亚和阿根廷出口量最大。20世 纪90年代，这5个国家的出口量在世界总出 口量中所占的份额一直高达80以上，常年 出口显在8000万吨上下。小麦的国际贸易n2000年以后，由于俄联邦和乌克兰等国出口增长迅 速，这5个国家所占的份额略有下降，但2005年该 比重仍高达68。5个国家的出口量大部分年份均 超过国内产量的50，有些年份还达到80。其中 ，美国和加拿大都属于农地资源丰富的国家，法国 和澳大利亚则主要是小麦国内需求不足，生产严重 过剩，并且这些国家在种植小麦上都具有技术和经 验优势。所以，从近期来看，世界小麦主要出口国 的分布格局和出口数量不会有太大变化，在很大程 度上是现有主要出口国之间的竞争。它们是小麦的 主要出口国，也是中国小麦主要进口来源。出口金 额的变化与出口量具有很大程度的一致性。小麦的国际贸易n20世纪70年代，小麦的进口主要以欧洲和亚洲为主 ，分别占世界小麦进口量的44和36，进入90年 代，则主要集中在亚洲和非洲，南美和部分欧洲国 家也有一些进口，世界小麦进口国相对于山口国较 为分散，进口量较多的国家有欧盟国家、日本、中 国、巴西、伊朗、阿尔及利亚、伊拉克、摩洛哥、 印度尼西亚、韩国等。2005年年进口量超过100万 吨的亚洲国家或地区大概有14个，1997年开始锐减 ，2004年稍有反弹，达到723.3万吨，2005年又出 现回落。西班牙的小麦进口量于1999年超过中国后 一直位居世界首位，其次是埃及、意大利、阿尔及 利亚、日本、巴西等国，2005年这几个国家进口量 接近全球的1/3。 2001-2009年世界主要小麦出口国出口量变化（万吨）2001-2009年世界主要小麦生产国产量变化（万吨）二、主要农产品贸易 n小麦 产量主要集中在中国、印度、美国、俄联邦 、法国、加拿大、德国和澳大利亚等国。 出口主要以北美和欧洲为主，主要出口国也 十分集中，美国、法国、加拿大、澳大利亚 和阿根廷出口量最大。 进口国相对于出口国较为分散，进口量较多 的国家有欧盟国家、日本、中国、巴西、伊 朗、阿尔及利亚、伊拉克、摩洛哥、印度尼 西亚、韩国等。二、主要农产品贸易n稻谷（大米） 稻谷是仅次于小麦的世界第二大粮食作物 ，产量虽较大，但以就地消费为主，是三 大主要粮食作物中贸易量最小的作物。 稻谷生产遍及除南极以外的各大洲，世界 稻谷主产国主要集中在亚洲，约占世界总 产量的90%。中国稻谷产量居世界第一位， 97年创历史最高记录超过2亿吨，其次是印 度、印尼、泰国、马来西亚、巴基斯坦、 越南、缅甸等东南亚国家。稻谷的国际贸易 n稻谷的生产 世界稻谷主产区在亚洲地区，据美国农业部统计，近年来世界稻谷产量排名前五位的国家分别是中国、印度、印度尼西亚、越南和泰国。事实上，近年来世界稻谷产量逐年增加，不仅传统的稻谷种植地区产量稳中有升，美国与拉丁美洲等国家和地区越来越多的耕地也用于稻谷种植。 2006/20072007/20082008/2009中国127.2129.84130.55印度93.3596.4397印尼35.335.536.25越南22.9224.1323.7泰国18.3519.319.5全球稻谷主产国近年度产量 (单位：百万吨)稻谷的国际贸易 n稻谷的消费 稻谷经过加工后得到大米和米糠。大米是多数亚洲国家和地区人民的主食，同时也是一些食品加工业的原料；米糠中含有较多的粗脂肪、粗蛋白及无氮抽出物，可以用来榨糠油、制作糠饼等。近年来，世界稻谷消费逐年增加。国家200620072008中国127.2127.5128印度86.9490.7693.5印度尼西亚35.936.5536.85越南18.7819.5119.04菲律宾1213.113.2近年度全球主要稻谷消费国消费量（单位：百万吨）稻谷的国际贸易 n稻谷的进出口贸易 全球稻谷出口国主要有泰国、印度、缅甸、巴基斯坦，这四个国家的稻谷出口量占全球出口量的90%左右。泰国是目前全球最大的稻谷出口国，其年出口量占全球出口量的30%左右。 全球稻谷进口国主要是巴西、欧盟、印度尼西亚、尼日利亚、菲律宾和中东地区，这些地区稻谷进口量占全球进口量的40%以上。近年度全球主要稻谷出口国出口量（单位：百万吨）泰国印度缅甸巴基斯坦2006/20079.565.54.522.842007/2008104.14.7532008/20099.525.23.15近年度全球主要稻谷进口地区进口量（单位：百万吨）巴西欧盟尼日 利亚菲律宾印度尼 西亚中东 地区2006/20070.751.171.61.822.962007/20080.51.11.620.52.762008/20090.61.21.62.50.81.59二、主要农产品贸易n玉米美国、中国、墨西哥 世界玉米集中在三大地带：一是美国 中部玉米带，生产