有机微量元素在养猪 生产上的应用涂 为 松 奥特奇生物制品（中国）有限公司 13607913538有机微量元素指微量元素与有机物以化 学键或物理键结合而成的盐类 有机微量元素 氨基酸蛋白微量元素 有机酸微量元素 其他有机微 量元素 蛋氨酸盐 赖氨酸盐 富马酸盐 草酸盐 植酸盐 多糖络 合物 烟酸铬络合物与螯合物 络合物指一个有机物的基团与一个金属离子 进行配位反应而生成的化学物。 螯合物指一个或多个有机物的基团与一个金 属离子进行配位反应而生成的具有环状结构 的络合物。 螯合物是一种特殊的络合物。也称作内络合 物。由于它的环状结构，通常比络合物稳定 。氨基酸络合物分子结构 H2 +N CH3 CH2 C Zn SO42- S CH2 C O 2 O 氨基酸螯合物分子结构HCHCC CHNHNO OO OC CCHCHO ONH NHO OFeR R 羧基 氨基 氨基酸螯合物分子结构a trace mineral (Zn, Cu, a trace mineral (Zn, Cu, MnMn, Fe, or Co) , Fe, or Co) chelatedchelated to to amino acids and amino acids and didi- or tri- peptides- or tri- peptidesAmino acids/peptides are useful Amino acids/peptides are useful ligandsligands because they because they have two potential binding points: amino and have two potential binding points: amino and carboxyl endscarboxyl ends何谓百乐系列 蛋白质螯合物 有机微量元素 ？百乐系列蛋白质螯合物 是下列物质的混合物 . 单一氨基酸 二肽 三肽AATMAA AAAAAAAAAAAAAATMTMTMTMTMTMTMAAAA AAAAAAAAAAAAAA奥特奇百乐系列 蛋白质螯合物使用百乐系列蛋白质螯合物的 优势何在 ?它是如何改善微量元素的吸收效率的 ？ZnSO4-2胃小肠Zn +2SO4-2配体吸收生产性能受损 排泄Adapted from Feeds Blecha 1998). 降低对免疫系统的刺激会改善生长表现 (Klasing 1999).硒和维生素E缺乏症 白肌病 免疫机能下降 血清谷胱甘肽过氧化物酶水平降低 奶硒水平下降，并出现无乳综合症（MMA） 桑椹心 仔猪活力下降 胃溃疡 营养性肝脏机能障碍母猪的硒缺乏症死胎数增加产仔时间延长体弱且产奶量无规律地减少 无乳综合症发生率高仔猪体弱铁中毒桑椹心不同硒源对仔猪生长性能的影响(Janyk, 1998)仔猪生长速度 (克/天)212.0213.6221.4不同硒源对仔猪生长性能的影响(Janyk, 1998)断奶前死亡率 (%)不同硒源和硒水平对038日龄体重的 影响(Naylor and Choct, 2000).25ppm.25ppm亚硒酸钠有机硒.10ppm.10ppm不同硒源和硒水平对38日龄采食量的影响(Naylor and Choct, 2000).25ppm.25ppm亚硒酸钠有机硒.10ppm.10ppm不同硒源和硒水平对038日龄FCR的影 响(Naylor and Choct, 2000).10ppm.25ppm.10ppm亚硒酸钠有机硒.25ppm蛋鸡表现死亡率M. Vlahovic et al., Institute for Animal Production, Belgrade-Zemun, 1999较高的生物利用率更好地满足动物对微量元素的需求提高动物的生长及生产性能有利于保护环境结论：使用有机微量元素的优势Existing & Proposed Maximum Permitted Levels of Trace Elements in Animal Feed (European Union)Elements SpeciesExisting max. levels Proposed max. levels(ppm) (ppm) Cu1Pigs 35 -17520 Calves 30 -50 10 - 15 Sheep 15 10 - 15 Other Species 35 20ZnPigs 250 120 Poultry 250 120 Ruminants 250 80 - 100 Fish 250 200 Other Species 250 120FeAll Species 1,250 500 MnAll Species 250 100 - 150 Co All Species 10 21 Recommendation to remove CuO from the list of approved substances(Roche UK, unpublished, 1998)13 531305665有机铁（Bioplex Fe） 对断奶仔猪体重整齐度的影响轻体重中等体重大体重 断奶重对照组 百乐铁组硒与繁殖性能硒和雄性畜禽繁殖力脂类过氧化精细胞膜受损精子活力下降繁殖能力下降Marin-Guzman et al (1997)硒和Ve与精子活力%硒+Ve无硒周数对照组无 Ve精子结构头部尾部牛 猪 绵羊 马 人 鼠 鸡精子顶体帽 精子后体颈部中段 环带重要部分末段精子磷脂中 长链不饱和脂肪酸的含量, %公猪 绵羊 鸡Sperm motility, %Marin-Guzman et al. (1997)硒和维生素E对公猪精子活力的影响 （16周阶段，反复收集精液）精液收集，周1 inch1.3% abnormal spermatozoa in Sel Plex-fed roosters10.6% abnormal spermatozoa in selenite-fed roosters42.1% abnormal spermatozoa in Se-deficientroosters公鸡精子的性能取决于硒的抗氧化功能以及用于增进细胞膜完整性的硒的供给Normal spermatozoa from a 26 weeks old Selenomethionine fed rooster.Abnormal spermatozoa from a 26 weeks old selenite fed rooster.Double-headed spermatozoan common to selenite and selenium deficient roosters.Detached midpiece and tailSperm head with detached tailDetached tailCoiled headCytoplasmic dropletCork screw headCoiled headCork screw headSwollen midpieceBent midpieceBent midpieceBent midpieceMultiple abnormal spermatozoa from 26 weeks old selenium deficient roosters日粮中补加不同形式的硒（亚硒酸盐和硒蛋氨酸）或不补加硒 （基础日粮）对公鸡精液中精子异常情况的影响a,b,c 差异显著 (P 0.05)异常情况 基础日粮 亚硒酸盐 硒蛋氨酸正常中部弯曲中部肿大中部破裂头部肿大头部螺旋盘卷碎片/其他硒改善猪的精液质量和受精率98.573.4受精率 (%)946807精子密度 (106/ml)213158射精量 (ml)0.50硒 (ppm)Marin-Guzman et al. 1997结 论硒是公畜禽繁殖功能正常发挥所必需的： 2 睾丸中精子的产生 2 维持精子结构的完整性 2 维持正常的精子形态 2 精子的正常代谢 2 使精子活力最大 2 睾酮的产生 硒是母畜禽繁殖功能正常发挥所必需的： 1 胎衣不下的发病率下降，分娩时间缩短 1 排卵率提高 1 每次受胎所需的配种次数减少 1 二次配种的受孕机会增加 1 自发性流产的次数减少提高组织硒水平仔猪血清中维生素E和硒水平断奶时的抗氧化 状态是关键!Mahan (1995)Se (ppm)猪乳中的硒母猪不同胎次的奶硒水平Mahan 1998.胎次不同硒源对奶硒水平的影响奶硒 (ppm)Mahan (1998)使用赛乐硒（Sel-Plex）的 收支平衡点及商业回报 假设： -赛乐硒成本 = 2.5澳元/吨饲料，添加0.2 ppm -活仔猪价格 = 40.00澳元 -产仔系数 = 2.3 可能的反应R.O.I. 产活仔数0.035 头/窝0.514:1仔猪死亡率0.17%2%12:1母猪死亡率0.1%2%20:1产仔系数 0.0075.05%6:1硒对肉质的影响屠宰滴水损失滴水损失 世界上鸡肉生产业每年因此造成的损失高达 16亿美元( USD$1.6 billion). 世界上养猪业每年因此造成的损失高达 38亿美元(USD$3.8 billion). 硒是谷胱甘肽过氧化物酶( PSH-Px)的重要 造成部分. PSH-Px 是细胞抗氧化剂硒的添加水平和形式对肉鸡滴水损失 的影响(Naylor and Choct, 2000)无 机有 机24 小时滴水损失, %高硒产品 目前已经有若干国家生产高硒的鸡蛋及 肉产品 只有有机硒能够有效地提高鸡蛋及肉产 品的硒浓度而不至于产生毒性的问题。硒与功能性食品“我们提供富硒猪肉， ”结论肉鸡 整体健康水平 羽毛发育/FCR 蛋鸡 繁殖性能 /孵化率 种鸡 雏鸡健康、成活率 孵化率 肉 降低滴水损失 、提高硒含量 蛋 延长保鲜时间 更高硒含量人类 降低癌 症发病 率应用对象处于生理和环境应激的高产动物。妊娠母猪、断奶仔猪肉仔鸡、种鸡、蛋鸡虾、甲鱼等水产奶牛、肉牛等反刍动物狗、