企业纵横 I中 国 经 贸导 刊 。 责 任编 辑0 张 振 云药石斛产业化 推动边疆地区经济发展农民增收 在笔者走访德宏州石斛种植基 地的两天时间里 ，每到一个基地 ， 都 能遇到前来 “ 取经” 学习石斛种植的 当地村 民。可能对于当地村民来讲 ， 石斛是什么有什么具体价值他们不 一定能说得很清楚。毫不夸张地说 ， 甚 至有人连石斛 的“ 斛” 怎么写或者 写出来让他们认他们都不一定认识。 但他们对种植石斛的热情和意愿却 表现得非常强烈。因为 ，他们知道， “ 有人种石斛发了财” ， 这个东西能赚 “ 大钱” 。 的确 ， 对于他们来说 ， 挣钱才 是硬道理。 在云南省瑞丽市勐 秀乡有种植 户说 ： “ 我们种一年石斛 ，比种 4 0 年 稻米挣钱还多 !” 也就是种一辈子的 稻米相 当于种一 年石斛 。这石斛究 竟为何物?为何有如此高的附加值? 其价值 主要体现在哪里 ?带着种种 囵 王云岭高存 疑问， 笔者展开了解调查。 云南德宏傣族景颇族 自治州地 处祖国西南边陲 ， 云南省西部 ， 与缅 甸联邦接壤 ，是天然的植物王国， 被 誉为“ 孔雀之乡” 。 这里气候湿润温度 适宜 ， 特别适合植物生长 ， 有人形容 当地气候适宜植被生长时曾说过“ 插 根扁担都能发芽” ，纯正的优质石斛 品种就生长在这里。石斛为多年生 草本植物 ， 附生于树干或石苔上。据 载 ， 石斛是我 国古文献中最早记载 的 兰科植物之一 ， 早在 2 0 0 0年前 的 神 农本草经 中就有药用记载 ， 千年 以 来它一直和灵芝、 人参、 冬虫夏草等 被列为上品中药 ，成为 “ 九仙草” 之 一，又因其滋阴补虚效果显著 ， 被列 为九大仙草之首位。 本草纲 目 对其 性味的描述是 ， 甘淡微咸 ， 性属清润 ， 清中有补 ， 补中有清。石斛的种类很 云南省发改委主任米东生( 左一 ) 调研石斛产业 7 8 2 0 1 2 年3 月下 多 ， 目 前应用较为 广泛 的主要是 铁 皮石斛、 紫皮石斛 和鼓槌 石斛 等几 种 。在这些 种类 中， 尤 以铁皮石斛 较为常见 。 由于其 具有缓解疲劳、 增 强免疫力、 清热润 肺 、 促进体内微循 环等功效 ， 除了药 用外 ， 还被大量用 于保健 品和健 康 食品的加工生产 ，比如石斛枫斗 、 石 斛茶和石斛酒 ， 深加工的产品有石斛 粉和石斛胶囊等。 铁皮石斛为濒危物种 ， 属 国家一 级重点保护植物 ，是名贵珍稀 中药 材。古代贵族称铁皮石斛为紫楹仙 姝、 千年润 ， 民间又称救命草。 正宗铁 皮石斛呈铁绿色 ， 气微 ， 嚼之有黏性 ， 味甘。因铁皮石斛滋 阴补虚效果显 著 ， 被列为九大仙草之首位 。 在 神农 本草经 中， 因铁皮石斛“ 主伤中 、 除 痹 、 下气 、 补 五脏虚劳赢瘦 、 强阴 、 久 服厚肠 胃” ， 故将其列为上品， 且其具 有生 津 、 止渴 、 镇痛 、 消 除水肿 之功 效。李时珍认为铁皮石斛具有“ 强阴 益精” 功能 ， “ 久服 ， 厚肠胃， 补内绝不 足 ， 平 胃气 ， 长 肌 肉， 逐 皮肤邪热痱 气 ， 脚膝疼冷痹弱， 定志除惊 ， 可轻身 延年 。 还有益气除热 ， 健阳， 逐皮肤风 痹 ， 骨 中久冷， 补肾益力之效 。” 现代 中药大辞典也对其进行 了归纳 ： “ 石斛味甘、 平 、 无毒 、 治伤 中、 除痹 、 下气 、 补五脏虚痨、 赢瘦 、 强阴 ， 久服 厚肠 胃， 轻身 、 延年 、 长肌 肉、 逐皮肤 邪热 、 定志除惊 、 益精 、 补 内绝不足 ， 平 胃气 ” 。 临床应用 和药理研究证 实 ， 铁皮石斛具有滋阴润肺 、 养 胃生 津 、 健脑 明目、 保肝宁心 、 清热 降火 、 补五脏之虚劳、轻身延年的神奇功 效。 云南德宏州得天独厚的气候条 件为野生石斛提供 了优越的生长条 件。近年来 ， 由于其药用范围逐渐扩 大 ， 市场需求量也连年攀升 ， 粤 、 浙一 带的草药商贩大规模入滇收购 ， 使得 野生石 斛被 当地 百姓毁灭性 采挖 。 如今 的德宏 ， 野生石斛的数量呈逐年 下降趋势 ，导致市场收购价一路走 高 ， “ 鲜条” 价 已从前几年的几百元跃 升为如今的数千元每斤 ， 且呈供不应 求的趋势 。由于其神秘 的生长环境 和娇贵的生长要求， 人工培养的难度 较大 ， 使这一珍贵的植物品种濒临灭 绝。 云南恩红药业集 团董事长王恩 红以企业家 的睿智看 到了石斛产业 开发的广阔市场前景 ， 看到了云南省 有关地 、 州 、 市的得天独厚 的石斛种 植条件，于 2 0 0 7年毅然投资石斛产 业开发， 在各种条件最为成熟的德宏 州芒市注册了德宏呈荣石斛科技 开 发有限公司。公司得到了省科技厅、 省食品药品监督管理局 、州委州政 府 、 芒市市委市政府 、 中科院昆明植 物研究所 、 昆明医学院 、 保山学院生 物工程实验室等政府部门和相关科 研 院所的支持。在上述机构 的帮助 下 ， 恩红药业在德宏的石斛开发研究 机构很快掌握 了人工培育石斛 的技 术要领 。 2 0 0 8 年至今 ， 公 司先后投入 资金 3 0 0 0 余万元 ，现已基本从组培 育苗、 生产种植到产品研发形成了完 整 的产业链 。组培育苗基地位于芒 市林业局 中心苗圃内 ，占地面积 2 5 亩 ， 其 中接种 室面积 5 0 0 平米 ， 育苗 温室大棚 2 0 0 0平米 ， 炼苗大棚 8 0 0 0 平米。育苗基地的石斛具有种源纯 正 、 品质优 良等野生石斛 的优点。另 外 ，公司还有两个种植示范基地 ， 一 个是芒市镇锅盖石基地 ， 另一个是风 平镇那 目基地 。芒市镇锅盖石基地 占地 5 0 亩 ，已建成大棚连片种植基 地 2 5 亩 ，主要种植铁皮石斛和紫皮 石斛。还有仿野生种植 4亩， 主要从 当地收购野生种苗进行仿野生种植 。 品种有鼓槌、 报春 、 重纯等品种。 那 目 基地 占地 2 5亩，除 了示 范种植外 ， 还进行种苗驯化。公 司 自己研制并 使用 了“ 生物 叶面肥 ” 和“ 生物杀 菌 剂” 。在种植基地和种苗驯化 中都不 适用化学肥料以及农药。所以， 经权 威机构检测 ，公 司的石斛种苗和石 斛系列产品均属无污染的绿色有机 食 品。 在呈荣石斛科技开发有限公 司 的示范带动下 ， 云南省和德宏州内石 斛种植规模逐年扩大 。据不完全统 计 ，整 个德 宏 州 的种植 面 积 已近 7 0 0 0亩 ， 其 中芒市有 3 0 0 0亩 ， 加上 其他州市的零散种植 ， 全省的石斛种 植面积已经突破万亩 ， 是一个非常具 有资源优势 的产业 ， 同时 ， 也为企业 增效 、 农 民增收 、 财政增税奠定了产 业基础。对此 ， 州相关部门也已制定 了石斛产业的发展规划 。规划明确 指 出 ， 到 2 0 2 0年 ， 全州 非木材森林 资源石斛产业发展种植基地 9 6万 亩 ，实现年产石斛 1 9 2万 吨。在芒 市 ， 到 2 0 1 8 年实现大棚集约化种植 石斛 1 万亩 ，目前全州已完成 3 0 0 0 余亩的种植 。 根据公司在芒市 1 2 亩 试种基地测算 ，按 目前的市价可 以 推算出，亩产值可达到 3 5万元 ， 该 计划完成实施后 ，年产值在 3 0 0亿 元人 民币以上。以瑞丽的 “ 包肥种 植 ” 基地为例 ， 每棵龙眼树上寄生 的 铁皮石斛在达到高产期后 ，每年 即 可实现 6 万元 的创收 ，而管理成本 每棵树每年不足产值的 l ， 利润相 当可观。 至此 ， 我们就不难理解为什么农 民会争先恐后地来基地学习石斛 的 种植技术。根据恩红药业 的石斛产 业发展规划 ， 公 司计划有选择性地带 动当地农 民从一亩开始 ， 逐年实现规 模化 。公 司负责培育幼苗提供给农 民种植 ， 并采取“ 保价收购” 的模式实 行 回购， 农 民可以根据市场的价格变 中国经贸导刊 _企业纵横 化选择产品的买家 ， 在有“ 保障” 的前 提下 ， 实现种植 的利润最大化 ， 以提 高他们种植的积极性 ， 推动这一产业 快速发展。恩红集 团计划在瑞丽投 建一个以石斛为基料 的产业集群 ， 包 括生物制药厂、中药饮 片厂 以及 中 药保健品厂 ，来解决规模种植后每 年大量产出的石斛 的出路问题 。目 前该项 目已报批相关部 门，并 得到 了支持。 王恩红说 ， 相信很快这一项 目将会投入建设 。 在王恩红看来 ， 做 成功一个产业 ，至少要具备五大要 素 ， 即市场 、 资 源 、 科技 、 资本 和人 才 ， 以市场为 向导 ， 以资源为依托 ， 以科技为动力 ， 以资本为支撑 ， 以人 才为根本 。从 目前石斛产业的发展 来看 ， 已基本具备 了这些要素。因石 斛药用价值高 ， 稀缺为贵 ， 市场需求 自然不成问题。德宏又作为野生天 然石斛的原生地，具备 了产业发展 的最佳资源 。以恩红药业在制药领 域多年 的成功经验做支撑 ，技术也 不是 问题。一个好 的产业又把控着 珍贵的资源 ， 技术条件又比较成熟 ， 自然会吸引更多 的人才。只要政策 上稍加扶持 ，一个 以石斛为核心的 产业集群就会撬开一个千亿元的未 来市场。 目前 ， 德宏石斛的产业化发展 ， 已列入省科技厅和省食 品药品监督 管理局认定和授牌的“ 云药之乡 石斛” 规划 。云南省副省长孔垂柱曾 带领省发改委、 农业厅、 林业厅、 扶贫 办等相关厅局负责人深入基地指导 视察。云南省发改委主任米东生 、 副 主任李新平等同志也莅临考察调研 ， 对石斛产业 的发展提 出了建设性意 见和建议 ， 芒市扶贫办还安排了扶贫 贴息贷款 ， 专用于发展石斛种植 。随 着支持力度 的不断加大和发展规划 的逐步实施 ， 未来的石斛系列产业将 在德宏及周边州县成为经济增长 的 一个新亮点。 2 0 1 2 年3 月下 7 9