河北工业大学硕士学位论文 i北京陶然花园酒店品牌竞争力研究北京陶然花园酒店品牌竞争力研究 摘摘 要要 酒店业对外开放较早， 与国际接轨也很快。 随着国外酒店管理公司进入中国，我国的酒店管理方式迅速从原来旧的计划经济体体下的管理模式向国际酒店管理模式转变。在模式转达变的过程中，部分酒店的管理者已经意识到我国的饭店业要想和国外的酒店管理集团相抗衡，必须要以品牌建设为中心，提升酒店的品牌竞争力。但是，一些酒店对品牌的认识还远远不足，许多所谓的品牌措施也只是停留在表现上，而对品牌竞争力的实际应用方面却涉及甚少，没有将品牌竞争力理论从思想重视转化为深入研究和实际操作， 品牌竞争力理论和中国酒店业的实际情况结合很差。 在一些有关书籍里关于酒店业品牌建设和营销理论的介绍很多， 但真正将品牌竞争力这一管理理念和方法与中国酒店业的实践进行有机结合的研究却非常少。现在世界已经进入品牌竞争时代，在酒店设备设施同质化的今天，酒店要向能够和其竞争对手区分，并在竞争中占有主动，提高品牌竞争力显得尤其重要。目前，我国酒店企业在激烈的竞争中明显缺乏品牌竞争力优势，在这个品牌竞争时代，对于酒店企业而言，要想与国外酒店管理集团竞争，在市场上占有一席之地，就必须提升本企业的品牌竞争力。 本论文以品牌竞争力的理论框架为基础，设定分析方向和研究模型，通过分析北京陶花园酒店的品牌竞争力案例， 来研究品牌竞争力在中国酒店业的实际应用。本文首先介绍品牌及品牌竞争力的内涵和特征，为以下的案例研究设定理论背景，接下来分析陶然花园酒店品牌竞争力的现状，然后在此基础上提出了提升 酒店品牌竞争力的对策。 关键词:关键词: 陶然花园酒店，品牌竞争力，研究 北京陶然花园酒店品牌竞争力研究 iiResearch on Brand Competitive Strength of Beijing Taoran Garden Hotel Abstract As one of the industries that open to the outside world in an early time, hotel industry is also one of those that follow the international commercial regulations. With the entry of hotel management companies from outside world, Chinese hotels change quickly from traditional management models to modern international management styles. More and more hotel managers have believed in common that brand concepts and brand marketing are significant to promote hotel competitive strength as a whole. But some of the tourist administrative authorities and hotel operators just keep their eyes on a brand concept basis, progress little in the competitive ability of brand and have not adopted the brand theories in the practical operation and research. In a sense, the combination of the brand theories with the practical hotel operation is not satisfying in China. There have been a lot of introductions about brand marketing concepts. However, we can hardly find some among them about hotel cases that combine the theories of the brand competitive strength with Chinas existing situation on the hotel sector. The world has entered into the age of brand competition and the market is drawing close to the brand. The fact tells us that Chinese hotels neither lack the manpower advantage nor the technical advantage, but the competitive strength of brand in the present intense competition. In the age of brand competition, as far as our hotels are concerned, the competitive power of the brand is bound to be enhanced if they are willing to compete with the multinational hotels and gain a place in the international market. On the basis of the theory framework on the brand competitive strength and setting up the research model, the author takes the Taoran Garden Hotel s brand marketing facts as an example, analyzes the practical use of brand competitive strength in China hotel industry. This paper firstly presents the connotations and characteristics of brand competitive ability, which lays a foundation for the latter analysis, and then the solutions to enhance the brand strength of Taoran Garden Hotel are put forward basing on the analysis of the current situation. Key Words: Taoran Garden Hotel，brand competitive strength，research 河北工业大学硕士学位论文 1第一章第一章 引言引言 1-1 论文选题的依据论文选题的依据 随着竞争的加剧，同类型同星级酒店的软、硬件日益接近，其产品的同质化日益增强，而品牌则是跨越这一障碍的撑杆。一件产品可以被竞争对手模仿，但品牌则是独一无二的，成功的品牌是持久的。因此。饭店要强化品牌个性来体现差异，突出竞争优势。而一旦企业拥有强势品牌，饭店良好的产品、服务及宣传活动在公众心目中获得好的口碑， 无疑将开发出巨大的潜在市场。 酒店业越来越关注品牌的建设和品牌竞争力的提升， 良好的品牌不仅意味着饭店优质的服务和不断扩大的市场占有率， 它还是企业文化和企业精神的凝聚，是企业执着、诚信的体现。 我国酒店业迅速发展，在“硬件设施”的建设上与国外同类型的酒店差距已经很小，但在管理和服务等“软件”方面的差距仍然很大，这已经成为制约国内酒店业生存和发展的“瓶颈” 。更严峻的是，随着中国加入世界贸易组织， 世界各大酒店集团以其巨大的品牌优势、 低价的订房网络和雄厚的资金实力和人才优势，进入中国的酒店市场，对中国酒店业各层次的细分客源市场无一例外地造成了冲击。外资酒店不仅将目标瞄准四、 五星级的高端酒店客源市场， 同时雄心勃勃地向三星级以下的经济型酒店进行市场渗透。在这种情况下，中国传统的单体酒店的如何与外国酒店强大的集团军相竞争，已经是摆在国人面前的一大难题。 国际上知名酒店获得成功的主要原因有：一是连锁经营带来的巨大规模效益；二是举世公认的、多元化的、强大的酒店品牌。二者之中品牌具有决定性的意义。中国酒店业的现实是，品牌的崛起更多表现在品牌意识的增强上， 而真正意义上的品牌市场化发展却略显滞后， 除了四星五星的高档装修和微笑服务之类以外，国内饭店品牌的信息内容实在有限，这就造成了整体品牌的构建乏力，品牌所带来的回报将无法与品牌战略相联系。面对国际酒店咄咄逼人的竞争态势，中国酒店业只有树立自己的品牌，走品牌竞争之路，从多角度、以各种形式实施品牌营销，在横向扩张的同时，加强其纵向的推进，使品牌系统化，完成品牌的再定位，提升其品牌竞争力，使自己在激烈的品牌竞争中立于不败之地。也就是说在硬件设施基本相同的情况下， 品牌的竞争力的高低决定了同星级同类型饭店出租率高低， 获取效益高低的关键。 北京陶然花园酒店的品牌在发展的过程中受到了很大的限制， 一是硬件更新缓慢， 另外作为一个单体经营的三星级饭店还没有走连锁经营的道路，这样在市场营销中就有很大的劣势。所以，为提升酒店在市场中的竞争力，在改善硬件设施水平的情况下，要进一步提高自己的服务质量，输出自己的管理模式，走连锁经营的道路，提高自己品牌的知名度和美誉度，提升品牌的竞争力。 品牌竞争力是一个相对较新的概念， 而北京陶然花园酒店发展面临的主要问题正是一个品牌竞争力提升问题，本文为了从酒店自身发展的需要出发，试图从一个较新的角度进行研究，因此将研究中心确定为陶然花园酒店的品牌竞争力。 1-2 论文研究的意义论文研究的意义 目前我国旅游饭店业已进入买方市场，饭店进入微利时代。中国的旅游饭店业，其投资规模以每年近 10%的速度递增，这导致饭店供求关系比例失调与饭店市场竞争的日趋激烈。在加上经济全球化、加北京陶然花园酒店品牌竞争力研究 2 入世贸等一系列新的挑战， 除了原有的一些世界著名的品牌饭店， 如喜来登、 香格里拉、 假日饭店以外，还会有一部分新的世界饭店进入国内市场， 并有可能形成新的网络集团， 这都会给我国饭店市场带来巨大的压力。与国外相比，我国的饭店品牌建设较为缓慢，大量合资饭店使用的是外方品牌，国内的饭店除了上海的锦江、南京的金陵、广州的中国大酒店等少数几家外，还没有形成具有较影响力的品牌。缺乏品牌尤其是名牌，制约了饭店对外扩张、发展的潜力。因此，我国饭店如何创建品牌、提升品牌的竞争力成为具有优势竞争的有效手段。 陶然花园酒店目前客源较稳定， 这主要是北京市大环境下的客源都比较稳定， 另外北京市作为我国的首都信宿客源淡旺季不明显。但随着 2008 年的临近，星级饭店的数量会明显增长，奥运会结束后，由于饭店数量的增加，竞争将会变的更加激烈，要想在那时的同类型同星级的饭店竞争中抢得先机，良好的品牌是获得成功的关键。 目前， 陶然花园酒店在品牌建设方面还存在很多的问题， 如品牌意识不强，信息化程度低，管理公司发展缓慢等。 通过对本论文的研究，来指导陶然花园酒店进一步提升酒店的品牌竞争力，具有以下意义： 第一，加强酒店的品牌竞争意识 伴随着我国经济的发展和旅游市场的扩大， 酒店行业日益发展壮大， 从事酒店经营的企业逐渐增加。自 20 世纪