www.glzy8.comwww.glzy8.com 海量免费资料尽在此海量免费资料尽在此 数据库浏览 中国经济新闻库 中国资讯行提供 正文显示： 在线词典 【行业分类】食品【地区分类】全世界【时间分类】20000518【文献出处】中国食品报【标 题】专家谈未来十五年乳制品市场(585 字)【副 标 题】军文【正 文】据统计，年全世界奶类总产量为亿吨，人均占有量为千克，其中牛 奶为亿吨，其他为水牛奶、羊奶等。发达国家乳制品生产处于饱和状态，亚洲国家乳 制品生产发展迅速，除中国外，亚洲人均消费奶类已超过千克。目前我国人均占有奶量不 足千克。我国每年大约从国外进口乳及乳制品万吨，货值近亿美元。随着人民生活水平 提高，乳及乳制品的市场前景十分看好。专家认为，乳制品行业作为一个同人民生活密切相关的行业，要增加产量，调整结构，以 适应人民的消费需要。城市型乳品企业重点发展液体奶，如巴氏杀菌奶、酸奶、花色奶、乳饮 料等；基地型乳品企业仍以奶粉生产为主，适当调整结构，还可根据市场情况发展保鲜奶、干 酪、奶油等。专家同时指出，目前乳品加工企业市场竞争处于无政府状态，低质、伪劣、假冒产品冲击 市场，奶牛饲养多为个体，规模小，机械挤奶比例小，多为手工挤奶，造成原料奶质量不稳定， 乳品加工企业发展不平衡，地区差异比较大，华南、西南、华中乳品工业落后。专家建设，继续进行产品调整，降低奶粉生产比例，增加液体奶生产比例。奶粉生产的重 点是全脂奶粉、功能性调制奶粉等，液体奶生产的重点是适合大众消费的巴氏杀菌奶、酸奶、 配方奶、保鲜奶等，适当开发“有机奶”、 “免疫奶”等，有计划的发展干酪、奶油制品。本正文被点击次数为 1将此文章收入 MyINFOBANK 版权保护说明