分析化学专业毕业论文分析化学专业毕业论文 精品论文精品论文 烟草和蔬菜水果中多类多种烟草和蔬菜水果中多类多种农药残留的农药残留的 GC-EI/MSGC-EI/MS 分析方法研究与应用分析方法研究与应用关键词：农业产品关键词：农业产品 农药残留农药残留 农药检测农药检测 质谱分析质谱分析摘要：化学农药在防治农作物病虫害的同时也给人类与环境带来了负面影响， 食品的质量与安全是决定人类生存质量的重要因素之一。农药残留问题是目前 影响食品安全的首要问题，一直被世界各国政府和组织所关注，随着世界各国 对食品中农药残留种类的要求越来越多、最高农药残留限量标准的要求越来越 低，研究与建立行之有效的农药残留分析方法，以保证食品的质量与安全和促 进农产品的出口贸易十分必要。本文对食品中有机氯类、有机磷类和拟除虫菊 酯类农药的农药残留分析方法进行了研究，优化了气相色谱-电子轰击电离源/ 质谱联用法(GC-EI/MS)的分析条件，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农 药残留的影响，初步建立了烟草和蔬菜水果中多类多种农药残留的分析方法。 本研究分为四个部分： 第一章，阐述了化学农药的分类与性质、农药残留对 人类的危害及化学农药的市场使用现状。综述了食品中农药残留分析的研究进 展，重点阐述了各种样品前处理方法和分析方法在食品的多农药残留分析中的 研究与应用进展。最后阐述了本研究工作的主要内容和意义以及研究展望。 第二章，建立了 GC-EI/MS 同时分析卷烟和烟叶中 3 类 29 种农药残留的分析方 法。优化了卷烟和烟叶样品的超声辅助提取(UAE)和自制固相萃取柱净化的样品 前处理方法，以三苯基磷酸酯(TPP)为内标物，采用 GC-EI/MS 的选择离子监测 方式分析了卷烟和烟叶中 29 种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留，并考 察了分析方法的线性范围、方法检测限、加标回收率和相对标准偏差等质量控 制指标。 第三章，进行了含硫蔬菜中 15 种农药残留的 GC-EI/MS 分析方法的 研究。优化与选择了含硫蔬菜样与不含硫蔬菜样品的前处理条件，对不含硫蔬 菜采用 UAE-自制固相萃取柱净化，含硫蔬采用微波加热处理-UAE-自制固相萃 取柱净化的样品前处理方法。毛豆、苛兰豆、四季豆、青葱、大蒜、韭菜、洋 葱 7 种蔬菜经过制样后，以乙腈为提取剂进行超声提取、Florisil 硅土与中性 氧化铝双净化剂固相萃取柱净化与正己烷/乙酸乙酯(7/3，v/v)混合洗脱剂洗脱 和浓缩后，以 TPP 为内标物，采用 GC-EI/MS SIM 分析方法进行定性和定量分析。第四章，进行了了水果和保鲜剂中 7 种农药残留和农药组分的 GC-EI/MS 分 析方法研究。以水果中农药残留与商品保鲜剂中的农药组分为研究对象，采用 UAE 和 GC-EI/MS 法分析了用不同品牌保鲜剂处理过的柚子皮和柚子肉中农药残 留的情况，及其它水果果皮和果肉中的农药残留量，从各方法控制指标考查了 该分析方法的可行性和可靠性，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残 留的影响。正文内容正文内容化学农药在防治农作物病虫害的同时也给人类与环境带来了负面影响，食 品的质量与安全是决定人类生存质量的重要因素之一。农药残留问题是目前影 响食品安全的首要问题，一直被世界各国政府和组织所关注，随着世界各国对 食品中农药残留种类的要求越来越多、最高农药残留限量标准的要求越来越低， 研究与建立行之有效的农药残留分析方法，以保证食品的质量与安全和促进农 产品的出口贸易十分必要。本文对食品中有机氯类、有机磷类和拟除虫菊酯类 农药的农药残留分析方法进行了研究，优化了气相色谱-电子轰击电离源/质谱 联用法(GC-EI/MS)的分析条件，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残 留的影响，初步建立了烟草和蔬菜水果中多类多种农药残留的分析方法。本研 究分为四个部分： 第一章，阐述了化学农药的分类与性质、农药残留对人类 的危害及化学农药的市场使用现状。综述了食品中农药残留分析的研究进展， 重点阐述了各种样品前处理方法和分析方法在食品的多农药残留分析中的研究 与应用进展。最后阐述了本研究工作的主要内容和意义以及研究展望。 第二 章，建立了 GC-EI/MS 同时分析卷烟和烟叶中 3 类 29 种农药残留的分析方法。 优化了卷烟和烟叶样品的超声辅助提取(UAE)和自制固相萃取柱净化的样品前处 理方法，以三苯基磷酸酯(TPP)为内标物，采用 GC-EI/MS 的选择离子监测方式 分析了卷烟和烟叶中 29 种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留，并考察了 分析方法的线性范围、方法检测限、加标回收率和相对标准偏差等质量控制指 标。 第三章，进行了含硫蔬菜中 15 种农药残留的 GC-EI/MS 分析方法的研究。 优化与选择了含硫蔬菜样与不含硫蔬菜样品的前处理条件，对不含硫蔬菜采用 UAE-自制固相萃取柱净化，含硫蔬采用微波加热处理-UAE-自制固相萃取柱净化 的样品前处理方法。毛豆、苛兰豆、四季豆、青葱、大蒜、韭菜、洋葱 7 种蔬 菜经过制样后，以乙腈为提取剂进行超声提取、Florisil 硅土与中性氧化铝双 净化剂固相萃取柱净化与正己烷/乙酸乙酯(7/3，v/v)混合洗脱剂洗脱和浓缩后， 以 TPP 为内标物，采用 GC-EI/MS SIM 分析方法进行定性和定量分析。 第四 章，进行了了水果和保鲜剂中 7 种农药残留和农药组分的 GC-EI/MS 分析方法研 究。以水果中农药残留与商品保鲜剂中的农药组分为研究对象，采用 UAE 和 GC-EI/MS 法分析了用不同品牌保鲜剂处理过的柚子皮和柚子肉中农药残留的情 况，及其它水果果皮和果肉中的农药残留量，从各方法控制指标考查了该分析 方法的可行性和可靠性，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残留的影 响。 化学农药在防治农作物病虫害的同时也给人类与环境带来了负面影响，食品的 质量与安全是决定人类生存质量的重要因素之一。农药残留问题是目前影响食 品安全的首要问题，一直被世界各国政府和组织所关注，随着世界各国对食品 中农药残留种类的要求越来越多、最高农药残留限量标准的要求越来越低，研 究与建立行之有效的农药残留分析方法，以保证食品的质量与安全和促进农产 品的出口贸易十分必要。本文对食品中有机氯类、有机磷类和拟除虫菊酯类农 药的农药残留分析方法进行了研究，优化了气相色谱-电子轰击电离源/质谱联 用法(GC-EI/MS)的分析条件，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残留 的影响，初步建立了烟草和蔬菜水果中多类多种农药残留的分析方法。本研究 分为四个部分： 第一章，阐述了化学农药的分类与性质、农药残留对人类的 危害及化学农药的市场使用现状。综述了食品中农药残留分析的研究进展，重点阐述了各种样品前处理方法和分析方法在食品的多农药残留分析中的研究与 应用进展。最后阐述了本研究工作的主要内容和意义以及研究展望。 第二章， 建立了 GC-EI/MS 同时分析卷烟和烟叶中 3 类 29 种农药残留的分析方法。优化 了卷烟和烟叶样品的超声辅助提取(UAE)和自制固相萃取柱净化的样品前处理方 法，以三苯基磷酸酯(TPP)为内标物，采用 GC-EI/MS 的选择离子监测方式分析 了卷烟和烟叶中 29 种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留，并考察了分析 方法的线性范围、方法检测限、加标回收率和相对标准偏差等质量控制指标。 第三章，进行了含硫蔬菜中 15 种农药残留的 GC-EI/MS 分析方法的研究。优化 与选择了含硫蔬菜样与不含硫蔬菜样品的前处理条件，对不含硫蔬菜采用 UAE- 自制固相萃取柱净化，含硫蔬采用微波加热处理-UAE-自制固相萃取柱净化的样 品前处理方法。毛豆、苛兰豆、四季豆、青葱、大蒜、韭菜、洋葱 7 种蔬菜经 过制样后，以乙腈为提取剂进行超声提取、Florisil 硅土与中性氧化铝双净化 剂固相萃取柱净化与正己烷/乙酸乙酯(7/3，v/v)混合洗脱剂洗脱和浓缩后，以 TPP 为内标物，采用 GC-EI/MS SIM 分析方法进行定性和定量分析。 第四章， 进行了了水果和保鲜剂中 7 种农药残留和农药组分的 GC-EI/MS 分析方法研究。 以水果中农药残留与商品保鲜剂中的农药组分为研究对象，采用 UAE 和 GC- EI/MS 法分析了用不同品牌保鲜剂处理过的柚子皮和柚子肉中农药残留的情况， 及其它水果果皮和果肉中的农药残留量，从各方法控制指标考查了该分析方法 的可行性和可靠性，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残留的影响。 化学农药在防治农作物病虫害的同时也给人类与环境带来了负面影响，食品的 质量与安全是决定人类生存质量的重要因素之一。农药残留问题是目前影响食 品安全的首要问题，一直被世界各国政府和组织所关注，随着世界各国对食品 中农药残留种类的要求越来越多、最高农药残留限量标准的要求越来越低，研 究与建立行之有效的农药残留分析方法，以保证食品的质量与安全和促进农产 品的出口贸易十分必要。本文对食品中有机氯类、有机磷类和拟除虫菊酯类农 药的农药残留分析方法进行了研究，优化了气相色谱-电子轰击电离源/质谱联 用法(GC-EI/MS)的分析条件，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残留 的影响，初步建立了烟草和蔬菜水果中多类多种农药残留的分析方法。本研究 分为四个部分： 第一章，阐述了化学农药的分类与性质、农药残留对人类的 危害及化学农药的市场使用现状。综述了食品中农药残留分析的研究进展，重 点阐述了各种样品前处理方法和分析方法在食品的多农药残留分析中的研究与 应用进展。最后阐述了本研究工作的主要内容和意义以及研究展望。 第二章， 建立了 GC-EI/MS 同时分析卷烟和烟叶中 3 类 29 种农药残留的分析方法。优化 了卷烟和烟叶样品的超声辅助提取(UAE)和自制固相萃取柱净化的样品前处理方 法，以三苯基磷酸酯(TPP)为内标物，采用 GC-EI/MS 的选择离子监测方式分析 了卷烟和烟叶中 29 种有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留，并考察了分析 方法的线性范围、方法检测限、加标回收率和相对标准偏差等质量控制指标。 第三章，进行了含硫蔬菜中 15 种农药残留的 GC-EI/MS 分析方法的研究。优化 与选择了含硫蔬菜样与不含硫蔬菜样品的前处理条件，对不含硫蔬菜采用 UAE- 自制固相萃取柱净化，含硫蔬采用微波加热处理-UAE-自制固相萃取柱净化的样 品前处理方法。毛豆、苛兰豆、四季豆、青葱、大蒜、韭菜、洋葱 7 种蔬菜经 过制样后，以乙腈为提取剂进行超声提取、Florisil 硅土与中性氧化铝双净化 剂固相萃取柱净化与正己烷/乙酸乙酯(7/3，v/v)混合洗脱剂洗脱和浓缩后，以 TPP 为内标物，采用 GC-EI/MS SIM 分析方法进行定性和定量分析。 第四章，进行了了水果和保鲜剂中 7 种农药残留和农药组分的 GC-EI/MS 分析方法研究。 以水果中农药残留与商品保鲜剂中的农药组分为研究对象，采用 UAE 和 GC- EI/MS 法分析了用不同品牌保鲜剂处理过的柚子皮和柚子肉中农药残留的情况， 及其它水果果皮和果肉中的农药残留量，从各方法控制指标考查了该分析方法 的可行性和可靠性，探讨了水果保鲜剂中农药组分对水果中农药残留的影响。 化学农药在防治农作物病虫害的同时也给人类与环境带来了负面影响，食品的 质量与安全是决定人类生存质量的重要因素之一。农药残留问题是目前影响食 品安全的首要问题，一直被世界各国政府和组织所关注，随着世界各国对食品 中农药残留种类的要求越来越多、最高农药残留限量标准的要求越来越低，研 究与建立行之有效的农药残留分析方法，以保证食品的质量与安全和促进农产 品的出口贸易十分必要。本文对食品中有机氯类、有机磷类和拟除虫菊酯类农 药的农药残留分析方法进行了研究，优化了气相色谱-电子轰击电离源/质谱联 用法(GC-EI/MS)的分析条件，探讨了水果