第一节 细胞的结构和功能v根据构成生物体的基本单位，可以将生物分为 非细胞生物：包括病毒、噬菌体(细菌病毒)，具有前细胞形态的构成单位；细胞生物：以细胞为基本单位的生物；根据细胞核和遗传 物质的存在方式不同又可以分为：o 真核生物(eukaryote)：(真核细胞)原生动物、单细胞藻类、真菌、高等植物、动物、人类o 原核生物(prokaryote)：(原核细胞)细菌、蓝藻(蓝细菌)v真核细胞：细胞膜、细胞质、细胞核及(植物)细胞壁Date1真核细胞(eukaryotic cell)的结构Date2第一节 细胞的结构和功能v一、 细胞膜(plasma membrane/plasmalemma) v二、 细胞质(cytoplasm) 线粒体 质体 核糖体 内质网 v三、 细胞核Date3一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v细胞是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分所组 成。细胞膜是一切细胞不可缺少的表面结构，是 包被着细胞内原生质的一层薄膜，简称质膜。 它使细胞成为具有一定形态结构的单位，借以 调节和维持细胞内微小环境的相对稳定性。原 生质是指细胞所含有的全部生活物质：包括细 胞质和细胞核两部分。质膜的厚度约为 。Date4一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v在电子显微镜下观察细胞的结构，不仅 可以看到细胞膜的超微结构，而且还可 以看到细胞内许多物体也具有膜的结构 。因此，根据膜的有无，可以把整个的 细胞结构分为两大类别：Date5一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v（） 膜相结构，包括细胞膜、线粒体 、质体、内质网、高尔基体 、液泡和核 膜等。 v（）非膜相结构，包括细胞壁、核糖 体、中心体、染色体和核仁等。 Date6一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v 在膜相结构中都是由蛋白质和磷脂组成 的，其中还有少量的糖类物质，固醇类 物质及核酸等。 Date7一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v 细胞膜对细胞生命活动具有重要有作用 。据近来研究认为，质膜是流动性的嵌 有蛋白质的脂质双分子层的液态结构。 它的主要功能在于能主动而有选择地通 透某些物质，既能阻止细胞内许多有机 物的渗出，同时又能调节细胞外一些营 养物质的渗出。Date8一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v质膜上各种酶，对于多种物质透过质膜起着关 键性的作用。质膜上一些蛋白质可与某些物质 结合，引起蛋白质的空间结构改变，即变构作 用，因而导致物质通过细胞膜而进入细胞或从 细胞中排出。同时某些物质也可以从高浓度流 向低浓度而渗入细胞，或从细胞中渗出。此外 ，质膜对于信息传递，能量转换，代谢调控， 细胞识别和癌变等方面，都具有重要的作用。Date9二、细胞质(cytoplasm)v 细胞质是在质膜内环绕着细胞核外围的原 生质，其中含有的液体是细胞浆，呈胶体溶液 ，内有许多蛋白质分子，脂肪，溶解在内的氨 基酸分子和电解质，在细胞质内还包含着各种 细胞器。细胞器是指细胞质内除了核以外的一 些具有一定形态，结构和功能的物质。Date10二、细胞质(cytoplasm)v细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一 定形态，结构和功能的物质。它们包括，线粒 体、质体、中心体、溶酶体、核糖体、内质网 、高尔基体和液泡等其中有些细胞器只是某些 生物所特有的。例如，中心体只是动物和一些 蕨类及裸子植物有；质体只是绿色植物有。细 胞器是细胞里有生命活动的组成部分。现已肯 定线粒体、叶绿体、核糖体和内质网等具有重 要的遗传功能。Date111. 线粒体 线粒体内含有它自身的，与同细 胞内核的在碱基成分上不同，即鸟嘌 呤和胞嘧啶碱基对的含量有别，而且没有同 组蛋白结合，表现为裸露的环状。此 外，线粒体内有核糖体，能合成蛋白质，并 且有自身复制的能力。因此，一般认为线粒 体在遗传上有一定的自主性。Date121. 线粒体 近来发现，线粒体的活性和作物杂种优 势之间存在某些相关性。例如，能产生杂种 优势的两个亲本类型的线粒体，在体外混合 时，常表现出超亲的活性，这种现象叫线粒 体互补作用。此种方法正在式用于杂种优势 的预测。 Date132. 质体有叶绿体，有色体和白色体三种，叶 绿体和线粒体一样含有本身的，还 有及核糖体，能够分裂增殖，并能 发生白化等突变，表明叶绿体本身是具有 一定独立的遗传功能。 Date14. 核糖体 普遍存在于活细胞内，主要成分大约由 的蛋白质和的r所组成。核 糖体可以附着在内质网上， 有些也可以游离 在细胞质中或核内，它是细胞内一个很重要 的成分，是合成蛋白质的主要埸所。Date15. 内质网是在细胞内广泛分布的膜相结构，内质网 的表面，有的光滑，有的附着直径约 埃的核糖体颗粒，前者称为 平滑型内质网，后者称粗糙型内质网。内 质网是输送合成原料和最终产物的通道。 Date16三、 细胞核 v所有生物都具有一定的细胞结构，但在 细胞结构的组成上， 各种生物是不同的 。根据细胞结构的复杂程度，可把生物 界的细胞分为两类： 原核细胞 真核细胞。 Date17三、 细胞核v两者的主要区别在于： 原核细胞仅含有核物质，没有核膜，通常称 为拟核或核质体。细菌和蓝藻等低等生物的 细胞属于这种结构，统称为原核生物。 真核细胞不仅含有核物质，而且有核结构， 即核物质被核膜包被在细胞核里。Date18三、 细胞核 v除了原核生物，所有的高等植物、动物 、以及单细胞藻类、真菌和原生动物等 都具有这种真核细胞生物，故统称为真 核生物。 Date19v细胞核是由四部分组成。 核膜、 核浆、 核仁 染色质Date201. 核膜v 是核的表面膜，它把核与细胞质划分为两 个功能不同而又密切相关的部分。在电子显微 镜下可以见到核膜为两层的薄膜，膜上分布着 直径约为的核孔，它们在 很多地方是通过内质网与质膜相通的，所以核 孔与细胞的活性有着密切的关联。在细胞分裂 的前期，核膜开始解体，形成小泡状物，散布 在细胞质中，到细胞分裂末期，核膜重新形成 ，并把染色体包被起来。Date212. 核液v 核内充满着核液，在电子显微镜下，核液 是分散在低电子密度构造中的直径为 的小颗粒和微细纤维。由于这种小 颗粒与细胞质内核糖体的大小类似，因此有人 认为它可能是核内蛋白质合成的埸所。 Date223. 核仁v 核内一般有一个或几个折光率很强的核仁 ，其形态为圆形。 v电镜观察表明，各种细胞的核仁都裸露在核质 中，没有外膜包被，呈团块状或线网状。 v在细胞分裂过程中，核仁有短时间的消失，实 际上只是暂时的分散，以后又重新聚集起来。 v核仁的功能一般认为它与核糖体的合成有关， 是核内蛋白质合成的重要埸所。 Date234. 染色质和染色体v 在细胞尚未进行分裂的核中，可以见到许 多由于碱性染料而染色较深的，纤细的网状物 ，这就是染色质。 v当细胞分裂时，核内的染色质便卷缩而呈现为 一定数目和形态的染色体。 v当细胞分裂结束进入间期时，染色体又逐渐松 散而回复为染色质。 v所以说，染色质和染色体实际上是同一物质在 细胞分裂中所表现的不同形态。Date244. 染色体的功能v 染色体是核中最重要而稳定的成分，它具 有特定的形态结构和一定的数目，具有自我复 制的能力，并且积极参与细胞的代谢活动，能 出现连续而有规律的变化。 v它在控制生物性状的遗传和变异上具有极其重 要的作用。遗传学中通常把控制生物性状的遗 传物质单位叫做基因，例如，水稻芒的有无， 植株的高矮等都是受一定的基因所控制。 v大量的实验证实，基因就是按一定顺序在染色 体上成直线排列的。 v因此，染色体是生物遗传物质的主要载体。第二节Date25