乙醛 醛类2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO +2H2O乙醛Cu或Ag（乙醇催化氧化得乙醛）H HH C C O HH HCuOCu或Ag一、乙醛物理性质1、乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。H OH C C HH 官能团：-CHO 醛基2、乙醛的结构根据乙醛的结 构预测乙醛的性质 。H OH C C HH 不饱 和3、化学性质（1）加成反应（C=O双键上的加成）(还原反应)（2）氧化反应（CH键断裂）与O2反应 有机氧化还原反应的特征：1、氧化反应：得氧失氢2、还原反应：得氢失氧银镜反应与银氨溶液反应（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴，不能用酒精灯直接加热；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液，且氨水不能过量（只能加到Ag2O沉淀刚好消失）。注意事项实验：取一洁净试管，加入 2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨 水，至生成的沉淀恰好溶解。 ：在配好的上述银 氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放 在热水浴中静置。AgNO3+NH3H2OAgOH +NH4NO3AgOH+2 NH3H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O1、配制银氨溶液2、水浴加热生成银镜银镜反应还原剂氧化剂被弱氧化剂氧化CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH42Ag3NH3H2O（银氨溶液）与新制的氢氧化铜反应 实验 1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在 2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液 46滴，振荡。Cu2+2OH-= Cu(OH)22、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，碱必须过量加热至沸腾。乙醛和新制的氢 氧化铜反应 氧化剂还原剂CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2OCu2O 砖红色常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、酸性KMnO4溶液、Br2水等CH3CHO H2 CH3CH2OH催化剂CH3CHO CH3COOH【O】小结：三、醛基的检验1、*哪些有机物中含有CHO？2、怎样检验醛基的存在？醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖新制的Cu(OH)2银镜反应随堂检测v写出下列反应的化学方程式：v1.乙醛和银氨溶液的反应v2.乙醛和氢气的加成反应v3.乙醛催化氧化得乙酸.思考：以乙烯为原料制取乙酸，写出反应 的化学方程式，并注明反应类型。四、知识运用1、判断下列哪些能使酸性KMnO4 溶液褪色？ 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、 乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、聚异 戊二烯、裂化汽油2、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸 、 甲酸四种无色液体新制Cu(OH)2甲烷、苯、 乙酸3、已知柠檬醛的结构简式为CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHCH3 O若要检验出其中的碳碳双键，其 方法是 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使 醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水 ）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶 液（或溴水）褪色4、迁移应用RC=O +H-CH2CHO HOH R-CH-CH2-CHO根据上述信息，用乙醛合成1-丁醇。CH3CHOCH3CHCH2CHOOHCH3CH=CHCHOCH3CH2CH2CH2OH现有一化合物A，是由B、C两物质通 过上述物质的反应生成的。试根据A 的结构式写出B、C的结构式CH3 H A：CH3-C-CH2-C=OOH B：C： CH3CHOOCH3-C-CH3醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书 写同分异构体时应把醛写成想一想：如何写出C5H10O表 示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10OC4H9CHOC4H9C4H9 -C4H9有四种同分异构体随堂检测解析：1.与银氨溶液反应CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH - CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2O 2.与氢气加成反应CH3CHO+H2 CH3CH2OH 3.催化氧化成乙酸2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂乙烯为原料制取乙酸：vCH2=CH2 + H2O催化剂 CH3CH2OH加成反应 2CH3CH2OH +O22CH3CHO+2H2O氧化反应 2CH3CHO +O22CH3COOH氧化反应催化剂催化剂复习: 1、加成反应乙醇 乙醛 氧化乙醛 乙醇 还原（还原反应）有机化学中的氧化还原反应：还原反应：得氢或失氧的反应。氧化反应： 失氢或得氧的反应。O OH CH3C-H +H2 CH3CH2 催化剂2、氧化反应 （1）燃烧 2CH3CHO+ 5O2 4CO2 +4H2O点燃（2）催化氧化2CH3CHO+ O2 2CH3COOH 催化剂（工业制乙酸） （3）与新制氢氧化铜反应，有红色沉淀生成（4）与银氨溶液反应， 生成银镜检验醛基的 存在（5）能使酸性高锰酸钾溶液褪色（一水二银三氨醋酸铵）四、醛类1、定义：由烃基和醛基构成的化合物。 2、通式：RCHO （饱和一元醛为：CnH2nO） 3、分类 按醛基个数分 按烃基是否饱和分 按烃基类别分 一元醛 多元醛 饱和醛 不饱和醛 脂肪醛 芳香醛4、性质（1）物理性质一般有刺激性气味，易溶于有机溶剂；在 水中的溶解度随碳原子数的递增而减小。（2）化学性质 （与乙醛相似）还原反应RCHO +H2 RCH2 OH催化剂氧化反应氧化反应燃烧：催化氧化得羧酸：银镜反应：与新制氢氧化铜反应：使酸性高锰酸钾溶液褪色2RCHO +O2 2RCOOH催化剂CnH2nO+ O2 nCO2+nH2O点燃RCHO +2Ag(NH3)2OH RCOONH4+2Ag+3NH3+H2ORCHO +2Cu(OH)2 RCOOH+Cu2O+2H2O5、甲醛（1）物理性质（蚁醛）无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于 水，质量分数为35%40%的甲醛水溶 液叫福尔马林。其水溶液有杀菌和防腐 能力。（2）化学性质（具有醛类的通性）（3）用途是一种重要的有机原料，主要用于制酚 醛树脂（电木）、合成纤维等。农业上用质量分数为0.1%-0.5%的稀 溶液来浸种，给种子消毒；还可用作农 药。医疗上和科研上用其稀溶液来浸制生物 标本。