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苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum 神农本草经列为下品;名医别录列为 下品,有甜、苦两种,一般栽培所产的杏仁甜 的较多,而野生的一般均为苦的。 山杏:野生、栽培;西北利亚杏、东北杏为野 生;杏:为栽培。 从原植物来看,西北利亚杏、东北杏、山杏的 杏仁为苦杏仁,而杏的栽培种有些是苦的,有 些则是甜的。 药用多为苦杏仁,甜杏仁多供制作点心。一、植物来源:蔷薇科(Rosaceae)杏属植物 山杏 Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yu et Lu,西北利亚杏A. sibirica (L.)Lam.东北杏A. mandshurica (Maxim.) Skv. 杏A.vulgaris Lam.的干燥 成熟种子。耐寒、木本植物。二、性状鉴别: 1、苦杏仁: 形状和基部; 种皮颜色和皱纹; 珠孔、种脐、合点、种 脊; 种仁:乳白色子叶2片, 富油性; 无臭,味苦。 2、饮片 掸苦杏仁 炒苦杏仁 3、苦杏仁与甜杏仁的性状比较 (1)苦杏仁:扁 心脏形,基部钝圆 ,左右不对称;种 皮棕色至暗棕色、 子叶接合面常具空 隙,味苦。 (2)甜杏仁:较 上者大,基部对称 ,种皮淡棕色,子 叶接合面不具空隙 ,味甜。甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较 :苦杏仁苷() HCN() 脂肪() 甜杏仁 0.111 0.0067 40-60 苦杏仁 3.00 0.1713 50三、苦杏仁的显微鉴别:(一)横切面: 1、种皮的表皮为一层 薄壁细胞,其中散有类 圆形的橙黄色石细胞; 其下为多层薄壁细胞, 有小型维管束通过。 2、外胚乳为颓废状。 3、内胚乳为1数层方 形细胞,内含糊粉粒及 脂肪油。 4、子叶由多角形薄壁 细胞组成,含糊粉粒及 脂肪油。(二)粉末 1、石细胞呈类圆形 ,有时细胞壁不均匀 增厚而成贝壳状; 2、子叶细胞呈多角 形,胚乳细胞类方形 ,均含众多油滴及糊 粉粒; 3、螺纹导管。四、化学成分及理化鉴别: 苦杏仁苷( C20H27O11N)约3 。苦杏 仁苷经水解后产生HCN(约0.2%)、苯 甲醛及葡萄糖。 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 脂肪油约50; 蛋白质、氨基酸及挥发性成分。苦杏仁有毒,必须限制用量。 内服:煎汤,3-10g,或入丸、散。杏仁用 时须打碎。小剂量时,由于在体内酶的作 用下,苷酶解释放出少量的HCN,而对呼 吸中枢呈现镇静作用,使呼吸运动趋于安 静而达到镇咳的作用,大剂量时有中毒危 险.1、与水共碾,苦杏仁苷水解,产生苯 甲醛的特殊香气。2、苦味酸钠试验:3、薄层色谱法: 取本品粉末1g,加乙醚50ml,加热回流1 小时,弃 去乙醚液,残渣用乙醚25ml洗涤后挥干,加甲醇 30ml,加热回流30分钟,放冷,滤过,滤液作为供 试品溶液。另取苦杏仁苷对照品,加甲醇制成每1ml 含2mg的溶液,作为对照品溶液。吸取上述两种溶 液各5l,分别点于同一硅胶薄层板上,以氯仿 醋酸乙酯甲醇水(15:40:22:10)510放置12小 时的下层溶液为展开剂,展开,取出立即喷以磷钼 酸硫酸溶液,在105加热约10分钟。供试品色谱在 与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 五、含量测定: 中国药典2000年版一部规定,用硝酸银 滴定法测定,本品含苦杏仁苷(C20H27O11N )不得少于3.0%(一)原理: 以银量法进行测定。 HCN AgNO3 AgCN2 AgAg(CN)2(白色 )(定量过量) Ag+ +IAgI(黄色)(二)测定方法: 取本品粗粉约 15g,精密称定,置凯氏烧瓶中 ,加水 150ml,立即密塞,置37水浴中保温 2小时,连接冷凝管,通水蒸气蒸馏,馏出液 导入水10ml与氨试液 2ml的吸收液中,接收瓶 置冰浴中冷却,至馏出液达60ml时停止蒸馏, 馏出液中加碘化钾试液2ml,用硝酸银滴定液 (0.1mol/L)缓缓滴定,至溶液显出的黄白色浑 浊不消失。每1ml 的硝酸银滴定液(0.1mol/L) 相当于91.48mg 的苦杏仁苷(C20H27O11N)。计算: 1ml的0.1mol/LAgNO3液相当于91.48mg的苦 杏仁苷 VAgNO3 91.48mg 苦杏仁苷的含量 = - 100% W 1000
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