“小亭烤红薯”营销策划案邵 冉、王丽丽、王 强、王升武 “小亭烤红薯”v简介“小亭烤红薯”位于山东财政学院东方学院餐 厅正对面，成立于2009年九月，立足于健康饮 食，宣扬绿色食品，以引领校园的“烤红薯”饮食 文化，让烤红薯给消费者带来完美的味觉冲击和 文化魅力。 v企业Logo策划目录企业目标和任务 1市场现状及竞争对手2SWOT分析3营销目标4市场细分、选择及定位5营销组合6行动策划和具体安排7企业目标及任务享受烤红薯 带来的 味觉冲击 和文化魅力 发展成为 校园里 随时享用 的健康休 闲食品 推广健康饮食方式， 宣扬保健功能获得较经济利润， 提高经济效益 市场现状绝佳的地理优势和丰富的人流量效益可观，日利润可达300600元 与商业街烤地瓜店竞争，抢占市场份额商业街的美食小吃及超市的零食等替代品威胁 市场市场 现状现状主要竞争对手优势味道鲜美口感香软山地红薯 正宗烤炉 纯熟烤技 服务态度好深受好评干净卫生健康无污染地理优越人流量丰富营养价值和药用价值高SWOT分析之优势SWOT分析之劣势劣势缺乏创意营销方案 缺少专业营销的人员 销售量受季节限制缺少成熟的品牌支撑 SWOT分析之机会人们保健意识的增强 21世纪人类最理想的食物山东地瓜基地多节约运费北方气候冷热乎乎的烤地 瓜深受喜爱机会越策越开心评为抗癌排名第一 SWOT分析之威胁同行业竞争对 手 商业街烤地瓜店有固定的店铺，供消费 者休息的桌椅，也有其它夹饼、煎饼等 美食的带动 替代产品 商业街的美食小吃及超市零食等替代品 繁杂潜在进入者在校创业的学生、周围的创业者想进入 这一市场，会影响我们市场的份额买家的讨价还 价能力的加强买家压低价格，使利润降低卖家的讨价还 价能力的加强卖家提升原料的价格，增加我们的购进 压力营销目标短期：销量增加一倍营销 目标长期： 全国品牌锁； 产品差异化市场细分人口细分心理细分2635岁群体高质健康型3645岁群体传统节俭型市场定位1推广健康 饮食方式， 引领校园 “红薯潮流”， 2市场挑战者迎头定位3产品更突出“更软一点 儿” 营销组合产品营销渠道营销定价策略促销策略突出营养和药 用价值包装精美工艺升级直销方式应变及时增加销量前期： 通行定价后期： 成本导向定价 “薄利多销”送货上门，增强服务质量营造“粗粮文化”，开展 联谊活动，树立和提高 形象； 印刷传单，宣传企业LOGO 推出牛奶和红薯早餐搭档 策划方案一促销主题：“元旦小亭，送礼不停”促销时间：2011年1月1日促销地点：东方学院餐厅门口促销内容：（1）口号：“买烤红薯三斤，送优惠券一张” 。 （2）活动范围：促销产品仅限于“小亭烤红薯 ”。 （3）促销流程： （4）促销形式：赠送价值2元的优惠券。销售人 员推销顾客选 购记录 顾客信 息赠 送 购物券策划方案二活动主题：“冬日情暖”吃烤红薯比赛活动时间：2011年1月1日活动地点：东方学院餐厅门口活动内容：第一步：主持人公布大赛规则； 第二步：参赛选手报名； 第三步：选手按位就坐； 第四步：宣布比赛开始； 第五步：比赛结束； 第六步：颁发礼品； 第七步：主持人致词。策划方案二v大赛规则：v第一，每队有二位参赛选手，参赛选手可自由组合。 v第二，每队选手都分配四个烤红薯。 v第三，每队选手在哨声响后，方可动手吃，否则淘汰出局 。 v第四，每轮比赛都有十组参赛选手参加。 v第五，参赛选手在规定时间内吃得最多的为优胜者。 v第六，每轮比赛有三组获奖小组，分为一、二、三等奖。 v第七，本次大赛参赛选手名额有限，希望大家不要错过机 会，大奖等你拿哦。