第4节 细胞中的糖类和脂质第2章 组成细胞的分子思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时当你因剧烈运动消耗大量能量时 ，你选何种食物才能尽快补充能量，你选何种食物才能尽快补充能量 ？为什么？为什么？糖类是主要的能源 物质一、细胞中的糖类1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源阅读课本 “细胞中的糖类”并完成下表我们前面已学的几 种化合物的元素组 成如何?种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回种类分布功能单 糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量返回种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷 粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含 量丰富人和动物乳汁中 含量丰富都能提供能量返回种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中植物细胞的细胞壁 中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量， 调节血糖储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明.思考：二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2. 种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要 成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人 体的代谢起到很重要的调节作用脂质质组组 成元 素特点分布作用脂肪磷脂固 醇胆固醇性激素Vit DC H O( )N P不溶 于水溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分动物细胞膜 血液 性腺 肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P 的吸收三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合巩固练习1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( )(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( )2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ）A、麦芽糖； B、核糖；C、葡萄糖； D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（ ）A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 CC