LOGO连锁经营管理v说说你身边的连锁企业健脑运动讨论发展背景优势涉及行业特征第一章 现代连锁经营概述v本章主要内容 v一、连锁经营的概念和特征 v二、连锁经营的优势 v三、连锁经营的基本类型 第一节 连锁经营的概念和特征v（一）什么是连锁经营 v连锁经营是一种企业组织形式和经营制度，是 由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或 分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动 。标准化商品、服务、店名、店貌等（二）本质特征专业化v采购、配送、销售、 v管理等职能分离统一化商品采购、物流配送、 信息汇集、广告宣传、 员工培训等规范化各个环节、各个岗位 的商业活动尽可能简单和 规范，减少经验等因素对 经营的影响二、连锁经营的起源与发展v（一）起源 v1859年，美国“大西洋和太平洋茶叶公司” v（二）发展 v零售业的四次革命零售业的四次革命v百货商店 v连锁商店 v超级市场 v无店铺销售我国连锁经营的发展v发展背景 v信息及网络技术的发展 v流通现代化和规模化 v经济高速发展和人民生活水平的提高 v农村城市化零售业的总体发展趋势v大型化与小型化并存 v专业化和综合化并存 v集中化和分散化结合是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和。v零售业态究竟是什么？ v零售业态是由哪些因素决定的？ 零售业态是店铺经营决策的产物不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。 1.店铺选址 2.店铺规模 3.销售方法 4.价格策略5.店铺设施 6.附加服务某一时期、某一社会中的零售形态 会集中在几个代表性的形态上，这些 形态就是主力业态。 v主力业态主力业态v大卖场（Hypermarket）7000-1.2万平 方米 v综合性超市（Superstore）3500-6000 平方米 v连锁便利店(Convenience Store) v连锁百货商店 v连锁专业店和连锁专卖店其他零售业的业态v生鲜食品超市（Freshstore ）1000- 2000平方米 v仓储式超市（Warehouse） v传统食品超市（Supermarket）300- 500平方米 v折扣店（Discount）700-800平方米 v购物中心（shopping mall）零售业态发展与变化的理论假说零售轮回假说 零售业综合化与专业化循环假说 零售业态进化假说 辩证过程假说 零售业态生命周期假说第二节 连锁经营的优势与风险v 规模优势 v 制度优势 v 效益优势 v 发展优势v 经营风险 v 市场风险 v 管理风险第三节 连锁经营的基 本类型v 一、直营连锁 v （一）概念和特征 v （二）优点： v 1.所有权与管理权集中，可统一调配 v 2.充分利用企业资源大量进货，降低价格，运费 v 3.门店集中精力管理商品，改善服务 v 4.可聘用优秀管理人才v（三）缺点： v1.投资大 v2.风险大 v3.店主创新力不足v二、自由连锁 v（一）概念和特征 v(二)优点 v1.灵活性大 v2.经营有特色 v3.转换性好 v(三)缺点 v1.统一性差 v2.组织不稳定三、特许连锁v（一）特许经营的概念和特征 v1.概念 v2.特征 v(1)技术和品牌的扩张 v(2)经营权控制所有权 v(3)双赢模式v（二）特许加盟的基本条件 v1.被特许者: 有积蓄；经验；有创业者欲望 v2.特许者: 有一定商誉和市场份额；有规范的 经营手册 v3.发展原则：双赢总部 v 商誉、货源、吸引购 买力之间良性循环 v 有偿转让： v 市场份额增加 v 无投资、经营风险， 只有商誉风险分店 v 借牌生财，增强竞争 力 v 减小经营风险 v 无需广告、宣传支出 v 可延期付款 v 培训指导双赢v缺点 v本部与加盟者难统一 v管理不够有效 v适合：制造、服务、餐饮、便利店讨论：麦当劳的成功之 道 v 经营哲学： v 质量高(Quality):与当地生产商、供应商 v 密切联系，严格检验 v 服务好(Service)：快捷、友善、可靠 v 整齐清洁(Cleanness)：从厨房到餐厅到人 v 行道 v 物有所值(Value):v、麦当劳的经营哲学是什么？它是如何贯穿 营销活动的全过程？ v、麦当劳的发展模式 v、麦当劳的加盟条件 v、麦当劳的发展面临那些问题？你认为应如 何解决？（三）特许经营在我国前景 及发展障碍v 1前景 v （1）政府重视 v （2）存在客观需要 v （3）第三产业的发展提供了广阔空间 v 2障碍 v （1）理论指导不足 v （2）特许商不够成熟 v （3）加盟者的素质有待提高 v （4）特许商的经营管理水平不高作业v1.连锁经营的主要特征。 v2.连锁经营成功的主要原因。 v请查阅2006年我国十大连锁企业相关资料。案例讨论的组织v 每组6-8人，组长由小组成员轮流担任； v 组长组织案例预讨论，组长做记录，时间约为半小时 ； v 讨论完毕，组长代表小组准备课内发言提纲，内容包 括： v 小组结构：组长，成员 v 讨论：分析、回答案例所提问题 v 发言提纲在课内案例讨论后上交，各组长发言后，再 进行个人深入发言。