营运组长的职责2003年6月版总管理处/教育训练组课程目标课程结束时，你将有能力做到掌握组长的基本工作内容处长/科长讲师组长学员投影片训练方式1.5小时时间2总管理处/教育训练组课程目标q 了解组长的工作职责q 明确组长的工作内容q 掌握组长的工作技能3总管理处/教育训练组q每日工作q处值班q每周工作q每月工作q周期性工作q结 论课程内容4总管理处/教育训练组每日工作营业前下班前营业前15分钟营业中5总管理处/教育训练组1.检查员工出勤状况2.检查员工的仪容仪表3.召集员工，传达课长当日的重点工作 安排，并落实到个人4.检查并更换好促销台的价格卡、特价 牌及POP每日工作营业前6总管理处/教育训练组5. 检查促销台是否满台面6. 检查当天变价是否已完成7. 检查商品品质（食品的鲜度、到期日等 ）8. 检查员工的工作并随时帮忙9. 当有员工休假时，合理调配其他员工 的工作每日工作营业前7总管理处/教育训练组1.检查仓库及走道是否通畅、清洁2.检查商品是否满排面3.检查是否缺货，并告知营业员订货或催 货4.检查条码、价格牌及POP是否正确5.依“清洁计划表”，检查员工的清洁工作每日工作营业前15分钟8总管理处/教育训练组1. 确定营业员确实已检查了库存量，并 做好RPS订货工作2. 中午前检查收货区是否已无商品3. 帮助营业员整理仓库，并处理已到货未 处理之商品；检查新到商品的数量和质量4. 检查排面是否整洁，商品是否满排面每日工作12点前营业中9总管理处/教育训练组5. 检查设备是否良好，员工操作方法是否正确6. 与科长检讨工作重点和目标7. 完成科长交办的工作每日工作12点前营业中10总管理处/教育训练组1. 核对昨日的收货验收单及退货单 检查订单是否已传真给厂商，并做缺货追踪 检查“库存卡” (Stock Card) 数量 1. （一般适用于生鲜处各课、杂货处冷藏冷冻课、家电 处各课）2.4. 追踪并协助员工的重点工作每日工作17点前营业中11总管理处/教育训练组5. 督促促销员的工作6. 协助科长指导员工的基本动作7. 督促员工及促销员完成二次开店之动 作8. 完成科长交代的工作每日工作17点前营业中12总管理处/教育训练组1. 检查商品与货架是否整洁，是否满排面 检查仓库是否整理好（商品上架并做好清洁）1. 与科长讨论及计划次日的工作2. 安排晚班员工的工作3. 向科长报告当班的工作事项后下班每日工作下班前13总管理处/教育训练组处值班营业前营业中下班前14总管理处/教育训练组 巡视该处各科早班人员及促销员的出勤状况及服装仪容 巡视处内卖场：1、走道是否畅通2、检查特价牌是否正确、醒目3、检查货架、设备是否清洁 巡视仓库是否整洁，走道是否畅通处值班营业前15总管理处/教育训练组安排早晚班集合，布达公司及处内重要信息 能妥善处理与本处有关的突发事件，如难以 解决，应及时将问题反映给店值班应随时在各科现场及仓库检查工作情况,协调 人力安排，执行走动式管理.（尤其是在早7:30 9:30，中12:0014:00，晚21:00打烊，三个时段更应加紧 卖场巡查）处值班营业中16总管理处/教育训练组定时处理各科的孤儿商品用餐时间巡视各科是否留人值班检查晚班人员是否有效率地执行补货工作处值班营业中17总管理处/教育训练组负责回收孤儿商品到服务中心签收退换货商品检查处内区域卫生情况检查仓库是否清洁、整齐填写值班记录 离开店以前必须知会店值班，经确认后 才可下班处值班下班前18总管理处/教育训练组每周工作促 销 检 查市 调训 练 员 工沟 通19总管理处/教育训练组1. 订货量与销售量2. 售价3. 有无缺货4. 厂商是否短交？赠品是否到位？根据情 况，于DM档期三天前向商品部汇报每周工作促销检查依“促销台计划表”执行方法20总管理处/教育训练组1. 与营业员一起做市调的工作（使用“市调表”）1. 2. 将市调后的结果告知科长及商品 部，并提出建议2. 3. 追踪变价，及时了解反馈信息每周工作市 调21总管理处/教育训练组1. 如何合理订货2. 如何补货3. 如何服务顾客4. 如何整理仓库5. 如何控制、检查库存6. 如何控制损耗每周工作训练员工22总管理处/教育训练组1. 与科长检讨本周营业绩效及异常商 品（依据六大异常报表）2.2.与科长总结本周的问题3.3.与科长讨论下周的工作计划每周工作沟 通23总管理处/教育训练组每月工作工 作 检 查协 助 工 作沟 通24总管理处/教育训练组1. 检查营业员的工作绩效2. 核对电脑库存量与实际库存量。如有差异 ，应及时做库存更正3. 检查月营业额目标是否达到每月工作工作检查25总管理处/教育训练组1. 与科长讨论每月人力结构并做适当调整2. 与科长一起分析低销售之商品，并提出行动计 划3. 与科长讨论如何处理高库存及滞销商品4. 与科长讨论单品的删减及增加，建议给商品部 ，并追踪反馈结果每月工作沟 通26总管理处/教育训练组5.与科长计划下月的重点促销活动，并建议给商 品部6. 与科长一起分析课绩效，找出问题点，并采取改善行动7. 与科长讨论你的工作绩效8.配合科长完成你的训练进度每月工作沟 通27总管理处/教育训练组1. 准备DM商品及促销品的进货2.做好盘点工作3.做好下月排班4.做好下月业绩、毛利预估5.定期对设备进行维护6.做好员工月教育训练计划每月工作协助工作协助科长做好下列工作：28总管理处/教育训练组结结 论论q 商品 卫生、安全、满排面、无缺货q 资产 设备运作良好q 人力 工作效率高、服务意识强q 顾客 满意、放心q 业绩 目标达成29总管理处/教育训练组