化学2专题三第二单元 乙 酸实验卡1:取2mL乙酸于试管中,观察乙酸的 颜色,状态,闻其气味,再加少量水,观察现象. 总结乙酸的物理性质.分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式： CH HHOHCO官能团： COOH（羧基） 乙酸的分子组成与结构乙酸的化学性质实验卡2:设计验证实验根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊。1、乙酸的酸性可行方案有方案一：向乙酸溶液中加石蕊 方案二：向镁粉中加入乙酸溶液 方案三：向乙 酸溶液中滴加Na2CO3溶液 方案四：滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶 液混和试液变红乙酸具 有酸性碳酸钠溶液 （少量）乙酸（2mL）产生无色 气体乙酸具 有酸性CH3COOH CH3COO + H+乙酸的电离方程式书写上述实验反应的化学方程式结论:乙酸有弱酸性,酸性 CH3COOHH2CO3往乙 酸溶液中滴加Na2CO3溶液Na2CO3+ 2CH3COOH 2CH3COONa+ CO2 +H2O请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？厨师烧鱼时常加醋并加点酒， 这样鱼的味道就变得无腥、香醇， 特别鲜美。观察思考！课本P71 演示实验3-16：实验卡35、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？6、酯化反应的反应机理(如何生成水)?2、加药品的顺序？3、观察导管出口位置及长导管作用？1、反应后饱和Na2CO3溶液试管中有什么现象 ?2、乙酸的酯化反应酯化反应:酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的 油状液体产生,并闻到香味 结论:在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇 发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体, 该油状液体是乙酸乙酯,该反应可逆.药品的添加顺序正确做法: 往乙醇加入浓硫酸再加乙酸;1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） 2、溶解挥发出来的乙醇 3、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小,易于分层析出饱和碳酸钠溶液的作用观察导管长度及出口位置作用:冷凝乙酸乙酯 防止加热不均匀时使溶液倒吸。位置:在液面上方催化剂：提高反应速率；浓硫酸的作用吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水使反应向正反应方向进行。O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4同位素示踪法O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4浓H2SO4O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O反应应机理 酸脱羟羟基醇脱氢氢，结结合生成水。 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4 1818酯化反应属于取代反应中的一种酯化反应属于哪一类型有机反应类型？烷氧基取代酸中的羟基O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O浓H2SO4 1818练习根据酯化反应的机理完成下列反应方程式OH乙酸和甲醇CH3COOH+CH3OH乙醇和乳酸 CH3CH2OH+CH3CHCOOH OHCH3COOCH3+H2OCH3CHCOOCH2CH3+ H20催化催化官能团的结构决定物质的化学性质断键方式: 1、呈酸性(在水溶液中) 2、酯化反应(在有机溶剂)OCH3COH酸性酯化课堂反馈1、下列关于乙酸的说法中正确的是( ) A.乙酸是有刺激性气味的液体 B.乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸 C.乙酸在常温下能发生酯化反应 D.乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红2、当乙酸分子中的O都是18O，乙醇分 子中的O都是16O，二者在一定条件下反 应生成物中水的相对分子质量为( )A.16 B.18 C.20 D.22AC3、除去乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇，最好的处理 方法是（ ）A. 加浓硫酸均匀加热 B.水洗后分液C.用过量的饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D. 蒸馏4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及 氢氧化钡溶液的是( )A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊试 CCD青岛三中 化学组 于键