姓名：王世尊 郭威指导老师：尹恒烨在古典园林中，植物的香景一直备受人们的 喜爱。传 说当年金主兀术就是因为读了柳永描写 杭州美景的词，深 为“三秋桂子，十里荷香”所引 诱，而生了南侵之心。园 林之香，除了夏荷、秋 桂和春兰、冬梅之外，名目繁多 举不胜举。就 连一般的松、竹有时也会散发出特别的清香 ，甚 至苔藓、小草等低等植物也会发出诱人的气息。 所有 这些作用于嗅觉的无形风景信息，加强了园 景的动人魅力 。由于园林地势起伏，又常常被分 隔成许多小小院落，以 至人们在游览时所闻到的 香味往往是一阵阵，若有若无、 淡雅含蓄的这 比浓烈、带有刺激性的香更令人陶醉。北京颐和园乐寿堂北京颐和园玉澜堂古园中赏香的景点着实不少，颐和园除了上 述两处，还 有赏藕香的小配殿藕香榭，赏兰熏桂 馥的澄爽斋赏草木 开花时齐荣敷芳的芳辉殿。 更为人所乐道的是北京恭王府 花园(即萃锦园)中 的赏香景色。此园是清代京师名胜什刹海 附近的名园，传说当年曹雪芹写红楼梦时曾以此园 作 为书中大观园风景的创作蓝本。也许是园内居 住着许多仕 女，所以许多景致均以“香“为主题。 据留存下来的诗文 看，带有“香”字的景名就有吟 香醉月、秀挹恒香、樵香 径、雨香岭和妙香亭等 六、七处。这些香景，丰富了园林 的欣赏范围 大大提高了游人的趣味。植物景致不仅色美、形美、香美，而且还具 有声美。诗 人词客，因为熟知韵律曲调，对声音 也特别敏感，所以古 来园林就很注重风声雨 声、松涛声、竹萧声等声景的借 鉴和创造，特别 是卧石听松每每是园林中与听泉并重的 主景。颐和园赏藕香小配殿藕香榭颐和园澄爽斋“风过有声留竹韵，月夜无处不花香”。这是 岭南四大名园之一的清 辉园“竹苑“一景的楹联。 岭南炎热多雨，宜于植物生长，故以花木为 主题 的景致也多，如清辉园内便有花市(音纳静 也)、惜阴书屋等都以 赏花树青铜等闻名。特别是 花岢和惜阴书屋之间的一棵玉堂春(又名木兰) ， 是园主人于清末赴开封应顺天乡试后从苏州购归 的，至今已近百年。 但主人最赏识的却是风吹新 篁而发出的飒飒之声，使人不禁想起唐诗人 王 维“独坐幽篁里，弹琴复长啸“的孤傲风姿。松涛、竹箫之声需要风的帮助而浙淅沥沥 的雨丝打在一些大叶植 物上也能发出美妙动 听的天籁之音，使园林自然交响曲更为完善。这 些植物主要有芭蕉和荷叶。芭蕉修茎大叶，姿态入画，高舒垂荫苍翠 如洗，多种于窗前和墙隅 是古园中渲染情调、 颇具文意的植物。在晴天，它宛如伞盖的大叶， 能给书斋小筑的窗前投下一片凉爽的绿影。而雨 天，除了其形色之外， 雨点敲打芭蕉叶的轻重缓 急的节奏声，更令人心醉。拙政园听雨轩小院 内，在池畔石问植几株芭蕉，得体地创造了一个 声色俱美的欣赏空间。 留园揖峰轩一旁的咫尺庭 院，只植一株芭蕉隔廊与石林小院美石相对 ， 也道出了这一主题。岭南四大名园之一的清辉园“竹苑“留园揖峰轩一旁的咫尺庭院“留得残荷听雨声”是李商隐的名句古园中 也多照此意 境设置赏声之处。池中植荷是古典园 林的传统，所以江南 宅园每每称中心水池为荷花 池荷花出淤泥而不染，叶圆 而浓绿，花艳又幽 香，观赏价值甚高。从初夏“小荷才露 尖尖角，早 有蜻蜓立上头”起，一直可以欣赏到夏未而 残荷 听雨可谓是赏荷的“绝唱“。听雨每每在滨水的斋 馆 中，透过开敞的四壁既可隔水观赏朦朦胧胧的 园林雨景， 又可聆听雨珠落玉盘的嘀嗒声，常常 引发人们的诗兴画意 。拙政园听雨轩小院香味是中国古典园林中常用的借景对象，随季节、时令、天 气变化而借景不同的香味，蕴涵着不同的意境内涵。如扬州乾隆 年间“双峰云栈”中的香露亭，“循（听 泉）楼后山径数折，有 亭题曰香露。其间上下，皆种梅花。其山左右，丛桂森翳，故而 名此。”，可见香露亭利用了周围的环境中配置的梅花和 桂花， 在秋冬时节，清香飘逸，亭不炫耀其花，而是借景因花香而熏香 的露水入景，巧妙地点出了秋季赏桂的意境。 借景香味所产生的意境借景香味能够产生不同的意境，可以通过借景自然界的各种香 味来营造清雅脱俗的仙境景色，如借景花香、草香、树香、泥土 香等等香味元素，令人神骨俱清，仿佛 进入到幽雅的仙境之中。 如据帝京景物略记载北京香山曰：“杏花香，香山也，入鼻 无他馥，经蕊飞白之句”（刘国栋，2006），香山之名源自于杏 花香， 其中香雾窟、雨香馆、香岩室、香山寺等景点都是因香而 设，尤其是位于山腰的香雾窟，乾隆根据其景四周绿荫环绕、香 花扑鼻的特点而将其命名为香雾窟，把香味 和雾景联系起来，令 人仿佛身处仙境。借景散发芳香的花卉或具有幽香叶腺的植物，将花木之味作为 景外之景，使人倍感身心爽朗，能借以表达一种如置身郊野的暗示， 大有闲情野致，使人联想到 隐于山林的隐逸之趣。如南宋临安建于环 境优美的山林地的园林后苑中建有净香亭，四周是开有幽雅兰花 的竹林，在亭中借景兰花、竹叶的幽香，令人感到仿佛 是在山野中隐 居一般。 借景香味就如同给风景园林配上了画外音、传达了言外意、赋予 了象外境一般，使人倍感身心爽朗，幽深而不知出处，这种强烈的诱 惑力和引导力使人寻香而 至，引人探寻香味之源。风景园林造景中往 往通过感官的移情，来烘托香味对观赏者的熏陶已经到了五脏六腑都 陶醉于其中的程度，甚至许多诗人将一些无香之花比 喻成有香气，令 人遐思，“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”（唐代李白金陵酒 肆留别）诗中提出了柳花香的概念，实际上是借柳花来暗示送行者 饯行时的酒 香。而一些风景园林造景中也将香味这种通过嗅觉感知的 事物移情到听觉等其他感官感知的事物，如狮子林入口门上的“读画 ”、“听香”等额题，以“听香”提升 “闻香”或“嗅香”，也反映 了香氛子必藉风为传媒，风有声，故可听，同时，也道出了中国传统 二十四花信循时令传播花信息的真谛。 “借香入境”的造景手法 借景香味，按照香味的来源、景点所处的地势高低和地理 环境的不同，视植物的高度和环境条件来确定造景的手法，大致 可以分为“平”、“坡”、“凸”、“凹”、“夹”五种方法。 1 采用“平”的方法借景有香味的花卉、灌木 采用“平”的方法借景有香味的花卉、灌木，由于植株较低使香 氛子主要集中在地面附近，不需要抬高观景点的位置，能最大限度 地接近香花、香叶植物，从而借景 到浓郁的花香、叶香（图1）。如 承德避暑山庄的冷香亭，据记载“敖汉所产较关内特佳，山庄移植 之有曲水荷香，香远溢清，观莲所，冷香亭诸胜”（韩 利，2000） ，为借景敖汉荷花的冷香而建，正如乾隆冷香亭诗三中所写“ 亭枕莲塘环水芳，十分花带五分凉。因之悟得迟禁久，两字名真副冷香。”，诗中“枕”字 突出了采用“平”的方法来造景冷香亭，将亭设于一个北边有 长堤的藏风的水湾岸边的平 地上，并且没有抬高亭基，亭的位 置恰巧使亭前水湾位于观赏者45度视角范围内，使人能很好地 欣赏热河志中记载的“（冷香亭）山庄荷花，秋深未落， 与晚 菊同韵。”的敖汉荷花深秋与晚菊寒梅同放的美景，通过 皮肤感受凉爽之气候，通过鼻子借景敖汉莲花四溢的幽香，正 如乾隆冷香 亭诗一：“四柱池亭绕绿荷，冷香雨后袭人多 。七襄可识天孙锦，弥望盈盈接绛河。”、以及冷香亭诗 二中所写“潦水寒潭芦荻仓，汀沙白露欲为霜。晚荷几 朵支欹 影，风韵今朝挹冷香。”，正是因为亭采用“平”的方法，更 接近莲塘中盛开的敖汉荷花，其清香不断袭入冷香亭中，通过 借景冷香来渲 染敖汉荷花不仅廉洁纯朴、出污泥而不染，更有 “斗霜傲寒”的高贵品质（图2、3）。图2 承德避暑山庄冷香亭（啸天，2004）图3 承德避暑山庄冷香亭分析图（承德古建筑，1982）采用“坡”的方法可以一边借景花卉、灌木的整体景色 ，一边借景花卉、灌木的香味。观景点所处的位置与白天北 坡、南坡山地风的方向关系紧密，亭、台等 观景点最好能 设于山地风向的下风向，散发香味的花卉、灌木宜设在山地 风向的上风向，有利于利用风向借景香味（图4）。在苏州 邓尉山的小香雪亭便建在山坡 上，借景坡下丛植的梅花林 ，既可借景梅花盛开时的整体景色，又可借景梅花的香气。 再如扬州“锦泉花屿”一景中：“至是亭沼既适，梅花缤纷 。轩右北转，登山 径而至香雪亭。”，亭建于山上，正如 亭中对联所写：“香中别有韵；天意不教迟”，借景白色梅 花 盛开时的香气和梅花盛开时如香雪覆盖的整体景色。 采用“坡”的方法借景有香味的花卉、灌木图4 采用“坡”的方法借景香味图5 采用“凸”的方法借景香味采用“凸”的方法借景有香味的乔灌木 采用“凸”的方法借景有香味的乔木和大型灌木，因 其散发的香氛子主要集中在距离地面一定高度的地方，加 上风流的吹拂，香味由花朵聚集处向地面呈现由 浓变淡的 趋势。因此，采用“凸”的方法设景，如将亭、台、观景 平台等景观建筑、构筑物建于假山顶上；或者利用建筑本 身的高度、增加建筑的层数等，都可以取 得较好的借景香 味的效果（图5）。当然，仍旧采用“平”的方法造景也可 以借景香味，只是没有采用“凸”的方法造景借到的香味 更为浓郁罢了。如北京恭王府花 园的妙香亭设于浓荫蔽天 的国槐下，亭采用两层，由亭后的假山云梯登至二层，用 描有彩绘的平顶，平面为海棠形，亭基、亭柱均采用海棠 形，都暗示了借景海棠的 香气（图6）。图7 采用“凹”的方法借景香味图8 扬州小香雪鸟瞰图 采用“凹”的方法借景有香味的花卉、灌木采用“凹”的方法借景有香味的花卉、灌木，适用于 在谷地中造景。因其香氛子主要集中在地平线以下，而且 谷地的环境特征是无风的天气比较多，采用 “凹”的方法 ，因谷就势造景，可以更好地借景谷中积聚的香味（图7 ）。如扬州小香雪即是在群植的梅花林中设重檐六角亭一 座是利用谷地聚积香气的实例，据阮 亨广陵名胜全图 下册第七中记载：“小香雪，在法净寺东，就深谷，履平 源，一望琼枝纤干，皆梅树也。月明雪净，疏影繁花间， 为清香世界”，观赏 冬季原有的“十亩梅园”中满天遍野 盛开的梅花，正如乾隆题诗所说“比雪雪昌若，曰香香澹 如”，香气扑鼻，体现“雪逊梅花一缕香”意境 （图8） 。 采用“夹”的方法借景有香味的植物 采用“夹”的方法借景有香味的花卉、灌木、乔木等 植物，是利用了植物本身的围合特性，形成人工的、利用 植物塑造的“谷”的地形中，形成两侧花木相夹 的美景。 如明代王世贞弇山园记中描述的“夹”的造景方法： “入门，则皆织竹为高垣，旁蔓红白蔷薇、荼蘼、月季、 丁香之属，花时雕满眼，左右丛发，不飔 而馥，取岑嘉州 语，名之曰：惹香径。”（赵厚均，杨鉴生，2005） ，用编制竹子作成蔷薇、荼蘼、月季、丁香等花卉攀援用 的高墙，设在道路两侧，开花 时满眼都是雕镂彩绘，没有 风的时候都很清香，因此取岑参的话起景名为惹香径。 结语目前，也有一些以借“香味”为造景主题的实例，体 现了人们在设计中对传统文化的注重和挖掘，以及对“ 借香入境”意境的追求。 多数设计是利用植物的配置来体现香味的意境，尤其是 通过群植花灌木的方法，形成同种花木大片开放的宏伟 气势。如日本兵库县世界梅公园中的中国梅园便 采用“ 坡”的方法造景，将一座双柱花岗石牌坊设在进入景点 处的入口上来点“雪海香涛”的景题，借景牌坊周围种 植大片的梅花和杜鹃等花灌木，形成风过雪涛送 香的意 境（图9）。 图9 日本兵库县世界梅公园中的中国梅园的“雪 海香涛”香景欣赏岭南清辉园樵香苑无锡惠园拙政园