草莓对我们的好处 中国医学认为，草 莓味甘、性凉，有 润肺生津、健脾和 胃等功效，饭后食 几颗草莓，有助于 消化开胃，健脾生 津。近来医学家发 现，经常食用草莓 对防治动脉硬化和 冠心病也有益处。 据国外医学家研究 ，草莓中含有抗癌 成分，可抑制肿瘤 细胞的生长。在欧 洲，草莓早就享有 “水果皇后”的美称 ，并被作为儿童和 老年人的保健食品 。香蕉对我们的好处 增加免疫力，预防癌症： 香蕉内含Lectin， Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以 进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的 免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收， 不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌 功效。 芒果对我们的好处 据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘 、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船 浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱 受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药 。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果 煎水进食。 怎样挑选水果？不同的水果有不同的挑选原则，不过还是有几个共通的原则可供参考： 1. 同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多， 所以通常也比较好吃。 2. 果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。 3. 蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹 果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声 音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。 5. 水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。 6. 选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果 品质较好些。 7. 色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的 较差。 8. 有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异 果、枇杷 。 9. 外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。