试卷代号:2765座位号仁口国家开放大学(中央广播电视大学)2017年秋季学期“开放专科“期末考试养牛技术试题E |得分|评卷人li | | 一、单项选择题每小题3分，共30分1.西门塔尔牛属于()。A.肉牛c.役用牛2.艳牛主要产于()。A.西藏B.奶牛D.肉乳兼用牛B.内蒙古c.新疆D.云南3.使用挤奶机对奶牛挤奶，一般情况下，可在()内挤完。A.23分钟C. 56分钟4.牛的娃振期为()天。A.280天C. 240天B. 34分钟D. 810分钟B.260天D. 300天2018年1月5.牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物pH值()。A.下降c.不变6.正常情况下，肉牛比较理想的屠宰年龄为(1502 A.12月龄C.24月龄B.上升D.不确定B. 18月龄D.36月龄7.刚出生的棋牛，其()。A.瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积B.瘤胃和真胃的相对体积相近c.瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积D.不一定8.成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的()。A. o. 5%1. 0% c. 2. 0%3. 0% 9.辑牛出生后()开始反鱼。B. 1. 0%2. 0% D. 3. 0%5. 0% A.12周龄B.23周龄 c. 34周龄D.45周龄10.进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是()。A.碱性牛奶c.正常奶牛B.酸性牛奶D.弱酸性奶牛二、选择填空(每空3分，共30分)(瘤胃网胃奶牛围产期瓣胃免疫球蛋白补偿生长肌肉365 3%5% 40%) 11.牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为和真胃(或皱胃)。12.架子牛育肥是利用了要内容是规律进行后期集中育肥，增重的主13.使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸轩重量的水用量一般为秸秤重量的14.初乳是母牛生后57天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的、矿物质和维生素Ao15.产镇间隔是指两次产辑之间的天数。最理想的产棋间隔是天。16.奶牛产楼前15天和产楼后15天被称为1503 三、问答题(共40分)17.简述奶牛初乳对棋牛的重要作用。(12分，答对任意6条即可)18.简述制作玉米青贮的关键措施。(8分)19.简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。(10分)20.简述我国奶牛小区的优缺点。(10分)1504 试卷代号:2765国家开放大学(中央广播电视大学)2017年秋季学期“开放专科“期末考试养牛技术试题答案及评分标准(供参考)一、单项选择题每小题3分，共30分)l.D 6. C 2.A 7. A 二、选择填空(每空3分，共30分)11.瘤胃网胃瓣胃12.补偿生长肌肉13.3%-5% 40% 14.免疫球蛋白15.365 16.奶牛围产期三、问答题共40分)3. C 8. C 4. A 9. C 5. B 10. B 17.简述奶牛初乳对棋牛的重要作用。(12分，答对任意6条即可2018年1月答:(1)含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给辑牛大量营养物质。(2分)(2)含有大量的免疫球蛋白，提高楼牛的免疫力。(2分)(3)含有较多的镜镜盐，有助于棋牛排除胎便。(2分)(4)初乳可以代替肠蒙古膜，对棋牛肠道有保护作用。(2分)(5)初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。(2分)(6)初乳的酸度较高，可以使辑牛胃液变酸。(2分)(7)可以促进真胃分泌消化液，促进楼牛消化机能形成。(2分)18.简述制作玉米青贮的关键措施。(8分)答:(1)将青贮原料粉碎至2-5厘米。(2分)1505 (2)将原料中的水分控制在60%70%o(2分)(3)装料时将原料逐层压实。(2分(4)青贮害密封好。(2分19.简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。(10分)答z尿素在瘤胃中被利用的过程如下:(1)尿素可以在微生物腮酶的作用下分解为氨和酣酸。(2分)(2)碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。(2分(3)氨和酣酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。(2分)(4)氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。(2分(5)微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。(2分上述过程也可以用反应式表示。20.简述我国奶牛小区的优缺点。(10分)答:(1)优点:我国奶牛小区是由公司(或地方政府建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。(5分)(2)缺点:由于农户分别饲养不利于防疫，奶牛疾病较多;(3分并且各个农户奶牛的头数有限，奶牛小区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。(2分1506