试卷代号:2767座位号仁口国家开放大学(中央广播电视大学)2017年秋季学期“开放专科“期末考试养猪技术试题 E 一、单项选择题(每小题3分，共30分)1.下列属于我国江海型地方品种的猪是()。A.三江白猪B.太湖猪C.金华猪D.广西白猪2018年1月2.微量元素()在机体内的作用与维生素E相似，能防止细胞膜被过氧化物损害。A.腆B.晒c.锚D.铸3.蛋白质生物学价值是指()。1512 A食入饲料中氮量一粪中氮量一尿中氮量 食人饲料中氮量一粪中氮量且食入饲料中氮量一粪中氮量一尿中氮量 食入饲料中氮量C.食人饲料中氮量一粪中氮量 食入饲料中氮量D食人饲料中氮量一尿中氮量 .食人饲料中氮量一粪中氮量4.瘦肉型猪的骨髓、皮、肌肉、脂肪等组织的生长是有其自身规律的。随着年龄的增长，体组织的生长强度依次为()。A.皮肤骨髓肌肉脂肪B.骨髓肌肉皮肤脂肪C.骨髓皮肤脂肪肌肉D.骨髓皮肤肌肉脂肪5.通常将在猪体内含量占体重的()以下的矿物质元素称为微量元素。A. o. 01% B. o. 02% C. o. 03% D. o. 05% 6.不考虑市场的价格因素，只从提高瘦肉率和饲料转化率的角度出发，一般认为大型的瘦肉型品种猪出栏最佳体重是()。A. 6070kg B. 8090kg C. 100 1l0kg D. 120 130kg 7.畜舍中的有害气体主要有()。A.氨、硫化氢和氮气B.硫化氢、氮气和二氧化碳C.氨、硫化氢和二氧化碳D.氨、氮气和二氧化碳8.温热环境诸因素中的核心因素是()。A.气湿B.太阳辐射c.气流D.气温9.大多数冻干疫苗要求放在()下保存。A.OC B. -6C C. -8C D. -15C 10.正常肉的背最长肌pH值多在()。A. 5. 05. 5 C. 6. 06. 5 B. 5. 56. 0 D. 6. 57. 0 1513 |得分|评卷人|I I 二、填空题每空3分，共30分11.构成的基本单位是氨基酸;猪的第一限制性氨基酸是12.猪舍的光照根据光惊不同可分为13.猪一般月龄达到性成熟，14.母猪的娃振期平均是天。15.传染病的流行必需具备三个必要条件。三、问答题(共40分)16.简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10分)17.简述配合饲料的优点。(10分)18.简述提高肉猪瘦肉率的技术措施。(10分)19.简述碳水化合物的营养作用。(10分)1514 和月龄就可以初次配种。和试卷代号:2767国家开放大学(中央广播电视大学)2017年秋季学期“开放专科“期末考试养猪技术试题答案及评分标准(供参考)一、单项选择题每小题3分，共30分)1.B 2. B 3. A 4. C 6. C 7. C 8. D 9. D 二、填空题(每空3分，共30分11.蛋白质赖氨酸12.自然光照人工光照13. 45 68 14.114 15.传染来源传播途径易感动物三、问答题(共40分)16.简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10分)5. A 10. C 2018年1月答:(1)经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系互相之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。(5分)(2)杂交能产生杂种优势主要是由于优势基因的互补及优势基因的显性作用。(5分)17.简述配合饲料的优点。(10分)答:(1)节省饲料，提高饲料的利用率。(3分)(2)合理利用饲料资源，充分利用工业副产品。(3分)(3)充分利用饲料添加剂，提高生产水平。(2分(4)节省饲养场的设备和人力，因为配合饲料可以直接利用。(2分)18.简述提高肉猪瘦肉率的技术措施。(10分)答:(1)采用瘦肉型品种。(2分(2)控制出栏体重。(2分)(3)对饲养营养进行调控。a.蛋白质的摄入量对肉猪瘦肉率的影响。(1分)b.能量摄入量对肉猪瘦肉率的影响。(1分)1515 (4)饲喂方式。(2分)(5)肉猪所处的生活环境。(2分)19.简述碳水化合物的营养作用。(10分)答:碳水化合物在猪营养上是一组物质的总称，它包括元氮浸出物与粗纤维二大类。(1分)(1)形成猪体内组织器官不可缺少的成分。例如五碳糖是细胞核酸的组成成分;许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂;低级竣酸与氨基化合物形成氨基酸。(3分)(2)能量的主要来源。无氮浸出物在猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。(3分)(3)粗纤维可以促进动物肠道内消化活动。(3分)1516