第二讲 动物营养代谢病概论 主讲教师： 朱连勤 青 岛 农 业 大 学一、营养代谢病的概念及分类 （一）概念：营养物质缺乏、过量或代谢失调，造成 营养物质代谢障碍，引起的疾病称为营养代谢障碍性疾病 。 营养物质种类：1、蛋白质和氨基酸；2、碳水化合物；3、脂肪；4、维生素；5、矿物质，包括常量元素和微量元素；6、水。营养物质的供应量不足发生的营养缺乏症；如维生素、微量元素缺乏症，奶牛酮病 。 营养物质供应过量而干扰了另一些营养物质的消化、吸收与利用；如钙磷代谢障碍 性疾病。营养过剩有关的疾病（称为富裕病），如宠物肥胖症、部分糖尿病、动物脂肪肝综 合症、鸡痛风。1.糖、脂肪、蛋白质代谢障碍性疾病：如乳牛酮病、脂肪肝综合症、营养衰竭症、痛风、低血糖症等。2.维生素缺乏或过多症：如脂溶性维生素A、D、E、K及水溶性维生素B族与维生素C缺乏引起的若干疾病。（二）动物营养代谢障碍性疾病分类3.矿物质代谢障碍性疾病：Ca、P、Mg、 K、Na等缺乏引起的相关疾病，如骨软症、 水牛血红蛋白尿症、低血钾症等，4.微量元素缺乏症：如Fe、Zn、Cu、Se 、Mn、Co、I等缺乏引起的相应疾病5.营养代谢障碍综合症：如肉鸡腹水症、 啄癖等。畜禽蛋白质缺乏症 必需脂肪酸缺乏症 幼畜营养不良 新生畜低血糖症 維生素A缺乏症糠皮疹、夜盲症、干眼病 維生素D缺乏症佝偻症、软骨症 維生素E缺乏症黃脂症、白肌病、鸡小脑软 化、仔猪桑椹心、肝营养不良、繁殖障碍等 維生素K缺乏症出血、凝血时间延长动物共患的营养代谢障碍性疾病 維生素B1缺乏症 維生素B2缺乏症 烟酸缺乏症癩皮症 維生素B6缺乏症貧血 泛酸缺乏症 生物素缺乏症皮炎 叶酸缺乏症貧血、白血球減少症 維生素B12缺乏症貧血 胆碱缺乏症脂肪肝 钙磷代谢障碍性疾病佝偻病、軟骨症、纤维性骨营养 不良 镁缺乏症牛青草搐搦 钠、氯、鉀、硫缺乏生产性能地下、异嗜 铁缺乏症贫血 铜缺乏症贫血、晃腰病 锌缺乏症皮炎、被毛退色、生長延迟、繁殖失敗 碘缺乏症甲狀腺肿 硒缺乏症白肌病等 钴缺乏症牛羊营养不良症、丛林病，羊白肝病 产后瘫痪 奶牛酮病 奶牛脂肪肝（肥胖母牛综合症） 妊娠毒血症 反刍兽运输搐搦 母牛倒地不起综合症-矿物质代谢紊乱 牛血红蛋白尿病-饲料磷缺乏 牛肌红蛋白尿病（与缺乏硒和维生素E，应激因 素有关）牛其他营养代谢障碍性疾病马属动物其他营养代谢障碍性疾病 马麻痹性肌红蛋白尿病 马地方性肌红蛋白尿病（寒冷、营养失调） 捕捉性肌病 驴妊娠毒血症 高脂血症 营养衰竭症 马趴卧病 泌乳搐搦 黄脂病-不饱和脂肪酸/VE缺乏 猪骨软骨病猪其他营养代谢障碍性疾病骨骼疾病歪颈症颈椎前移趾骨间关节的外翻足和内翻足畸形胫骨旋转软骨发育异常骨软骨病变性性关节病 笼养产蛋鸡骨质疏松症右心衰竭及腹水综合症猝死综合症 啄癖痛风尿石症脂肪肝出血综合症 家禽其他营养代谢障碍性疾病宠物营养代谢障碍性疾病 肥胖肥胖- -营养过剩营养过剩 營養性缺乏營養性缺乏- -牛磺酸缺乏牛磺酸缺乏 尿石症尿石症 高脂血症高脂血症 低血糖症低血糖症 内分泌疾病内分泌疾病-大量大量二、营养代谢病的发生原因 1营养物质摄入比例不当、不足或过多 2营养物质的需要量增加，例如某些奶牛代谢 障碍性疾病 3营养物质吸收、利用障碍 （1）消化吸收不良（肝、胃肠疾病等）； （2）拮抗，是指饲料中某些营养物质之间的拮 抗作用； （3）饲料中存在有干扰营养物质吸收的因子 。三、营养代谢病的诊断 1流行病学调查 2症状学诊断 3病理学诊断 4实验室诊断 5治疗性诊断 6饲料成份测定分析 1.发病特点 发病缓慢：几天、几周甚至几月 发病率高，多为群发性 呈地方性流行：如硒缺乏 疾病症状多样化 如硒缺乏。 不发生接触传染 一般不出现体温升高，常表现为体温下降 经化验可确定病因：饲料、器官营养素含量测定 补充了缺乏的营养素，疾病就能很快恢复2.临床症状生长发育迟缓或停滞；消瘦；贫血；消化紊乱；异食癖；生产性能低下；繁殖障碍；免疫力、机体抵抗力下降。3.饲料分析（1）流行特点和症状特征，针对性第检测饲料营养素含量。（2）矿物质、微量元素或维生素，甚至纯蛋白含量。（3）相互拮抗的营养素均被检测之列。如钙过量则影响锌的利用，锌过量又影响铜的利用。（4）其他非营养性拮抗剂。维生素K拮抗剂华法林 维生素B1硫胺素酶4.实验室诊断（1）血液和脏器组织营养素检测。（2）病畜禽的血液、肝、肾等组织生化检测。测定的指标有血糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、Hb、Bun（血浆尿素氮）、PCV、血清Ca、P、Mg以及Fe、Cu、Se等，此外相关的血清酶，如ALP等。四、营养代谢病的防治 （一）预防原则 1、加强饲养管理。 2、开展营养代谢病的监测。 3、防治影响营养物质消化、吸收与利用的慢 性消耗性疾病。 4、提高饲料、牧草中相关元素的含量。 5、更换饲料或在饲料中及时补加所缺乏的营 养物质。 （二）治疗原则 补足调平、对症治疗 重症 补充缺乏营养物质或替代物。 对症治疗。 轻症 按照动物饲养标准补足营养物质。THE END