Marketing in the Hospitality Industry市场营销饭店与旅游服务业Chapter 1Hospitality Industry 认识饭店与旅游服务业一、辐射八大行业 Sector of the Hospitality Industry交通住宿餐饮夜总会赌场景点文娱演出消遣娱乐饭店与旅游 服务业产品和服务二、饭店与旅游服务行业品牌的历史发展 讨论：你心目中的饭店与旅游服务行业有 些什么样的元素形象？ 案例：我们来以“北京丽思卡尔顿”为例，来 看看酒店到底有些什么样的元素。 讨论：你认识的国际品牌酒店集团有哪些 ？它们的广告语是怎样的？ 各大国际品牌酒店介绍讨论 世界知名酒店集团及其旗下品牌，你知道 哪些？希尔顿酒店集团公司 Hilton Hotels Corporation旗下主要品牌： 希尔顿（HILTON HOTEL） 港丽（CONRAD HOTELS） 斯堪的克（SCANDIC） 双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE） 家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE） 哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER） 庭园旅馆（GARDEN INN） 汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES） 希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）希尔顿酒店集团公司 Hilton Hotels Corporation广告语：Hilton：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地 Conrad：The luxury of being yourself. 做高贵的你！ Double tree：This summer is packed with the fun of kids at doubletree! 今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！洲际国际酒店集团 Intercontinental Hotels Group旗下主要品牌： 洲际Intercontinental 皇冠Crowne Plaza 假日Holiday Inn 快捷Express by Holiday Inn 洲际国际酒店集团 Intercontinental Hotels Group广告语：Holiday Inn：Be yourself.自在自我Intercontinental：We know what it takes 明白所需，满足所想万豪国际酒店集团公司 Marriott International, Inc. Hotels旗下主要品牌： 丽思卡尔顿 （Ritz-Carlton） J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts） 万豪（Marriott Hotels & Resorts） 万丽（Renaissance Hotels & Resorts） 万怡（Courtyard） 万豪居家（Residence Inn） 万豪费尔菲得（Fairfield Inn）, 万豪唐普雷斯（Towne Place Suites） 万豪春丘（Spring Hill Suites） 万豪渡假俱乐部（Marriott Vacation Club） 华美达（Ramada Plaza）万豪国际酒店集团公司 Marriott International, Inc. Hotels Marriott广告语：Thinking of you! 全心为你！喜达屋国际酒店集团 Starwood Hotels & Resorts Worldwide旗下主要品牌： 瑞吉斯(St.Regis), 至尊精选(The luxury Collection) 喜来登(Sheraton) 威斯汀(Westin) 福朋(Four Points) W 酒店(W Hotels) 皇家艾美（Le MERIDIEN）喜达屋国际酒店集团 Starwood Hotels & Resorts Worldwide The luxury Collection广告语：Collect the worlds experience! 精选世界的风采！ Westin广告语：Explore & Experience探索，体验！ W Hotels广告语：Well，Hello there. W酒店，欢迎您！雅高集团 ACCOR旗下主要品牌： 索菲特(Fofitel) 诺富特(Novotel) 美居酒店(Mercure) 雅高套房饭店(Suite hotel) 宜必思饭店(Ibis) 一级方程式汽车旅馆(Formule1) 红屋顶旅馆(Red roof)等雅高集团 ACCORACCOR：We built smile! 我们创造微笑！ Suite hotel：Suite hotel. A new way of hotel living. 雅高套房饭店。一种新的酒店生活。 Novotel：NOVOTEL .Contemporary hotel concept convenient for business and leisure.诺富特酒店，方便、休闲的现代商务 酒店。 Red Roof：American chain of economy motels.美国连锁的经济 型汽车旅馆。 F1：Budget hotels offering simple and functional comfort. 廉价 旅店提供简单和功能的安慰。 Ibis：Round-the-clock service and budget prices.我们有24小时的服务和低价收费。 Mercure：Mercure. For the best of the region美居酒店，做本地最好的。香格里拉酒店集团 Shangri-La旗下主要品牌： 香格里拉酒店 Shangri-La香格里拉酒店广告语： 哪里是你的香格里拉？Where will you find your Shangri-la?凯悦国际酒店集团 Hyatt旗下主要品牌： 柏悦（Park Hyatt） 君悦（Grand Hyatt） 凯悦（Hyatt Regency） 霍桑（Hawthorn） 艾美丽（Ameri suites） 山姆菲尔德（Summerfield Suites） Hyatt广告语：时刻关照您！凯宾斯基国际酒店集团Kempinski Hotel 旗下主要品牌： Kempinski Hotel 北京Kempinski广告语：生意成功的方向 The access to success.海逸国际酒店集团 Harbor Plaza Hotels & Resorts Hotels旗下主要品牌： Harbor Plaza Harbor Plaza广告语： A Experience to Remember! 一次值得记住的经历！最佳新西方酒店管理集团 Best Western International旗下主要品牌： （最佳西方）Best western Best western广告语： Our worldwide standard for service and amenities. 我们国际化的标准服务为的是您的满意。圣达特国际集团 CENDANT Corporation旗下主要品牌： 豪生（Howard Johnson） 天天（Days Inn）Howard Johnson广告语：Go anywhere. Stay here. 不管您去哪里，请在这里停留Days Inn 广告语：The best value under the sun. 天下最划算的地方！精品国际饭店公司 Choice Hotels International旗下主要品牌： 凯富（Comfort） 优质（Quality） 号角(Clarion) 斯里普（Sleep Inn） 罗德维（Rodeway Inn） 依可洛奇（Econo Lodge） 门斯特（Mainstay Suites）. Clarion广告语：精益求精. Relaxing. Service. Upscale. Comfort广告语：拥有Comfort ，享受一份舒适！Warm. Enjoyable. Helpful. Sleep Inn广告语：本身就是一流！Consistent. Confident. Value. Rodeway Inn广告语：温馨的家园。Welcoming. Efficient. Economy. MainStay Suites广告语：长久入住，超值享受！Spacious. Homey. Equipped.精品国际饭店公司 Choice Hotels International广告语： Clarion：精益求精. Relaxing. Service. Upscale. Comfort：拥有Comfort ，享受一份舒适！Warm. Enjoyable. Helpful. Sleep Inn：本身就是一流！Consistent. Confident. Value. Rodeway Inn：温馨的家园。Welcoming. Efficient. Economy. MainStay Suites：长久入住，超值享受！Spacious. Homey. Equipped.酒店业发展历程中， 一些有特别贡献的人物 康拉德.希尔顿 马里奥特康拉德.希尔顿 Konrad Hilton 康拉德.希尔顿（Konrad Hilton，1887 1979）,美国旅馆业巨头，人称旅店帝王。 1887年生于美国新墨西哥州,曾控制美国经 济的十大财阀之一。第一次世界大战期间 曾服过兵役，并被派往欧洲战场，战后退 伍，之后经营旅馆业。希尔顿经营旅馆业 的座右铭是：“你今天对客人微笑了吗？”“今天你对客人微笑了没有？” 已经成为酒店业的经典座右铭 希尔顿的企业文化如果旅馆里缺少服务员的美好微笑，正好比花园 里失去了春天的太阳和春风。假如我是旅客，我 宁愿住进虽然只有残旧地毯，却处处见到微笑的 旅馆，也不愿走进只有一流设备而不见微笑的地 方”. 当希尔顿坐专机来到某一国境内的希尔顿旅馆视 察时，服务人员就会立即想到一件事，那就是他 们的老板可能随时会来到自己面前再问那句名言 ：“你今天对客人微笑了没有?”世界上最豪华、最著名的饭店 “世界酒店皇后“的华尔道夫大饭店。这家饭 店座落于纽约巴克塔尼大街，共有43层， 2000多个房间，曾接待过世界上许多国家 的国王、王子、皇后、政府首脑和百万富 豪，堪称世界上最豪华、最著名的饭店。三、饭店与旅游服务业 基于市场营销的认识 随着产品和服务的发展和更新，其市场营 销工作也在不断演进。 市场营销工作的焦点是购买者的需求。 不仅饭店与旅游服务企业的产品尤其购买 者，并且酒店与旅游服务企业自身也有购 买者。 消费者- 如下图所示：The Audience for Marketing 市场营销工作的对象投资团体股东特许权受让者筹资来源消费者人群本企业的员工市场营销的 焦点四、饭店与旅游服务业 -基于消费者的认识 能够使产品和服务得以畅销的营销信息室通过 了解消费者的需求而创出的。如果所提供的产 品不符合消费者的需求，市场营销是不可能成 功的。 消费者会根据品牌来选择恰当的产品。品牌的 建立、品牌的维护、品牌的传播以及品牌如何 能够满足消费者的需求，都是市场营销工作的 内涵。 而传达这一品牌如何能满足购买者的特定需求