L/O/G/O塔里木大学 花生红衣脱皮机的设计姓 名王九龙指导老师范修文专业班级农机-12-1背景意义由于随着食品工业的快速发展, 花 生的利用向着多样性方向发展, 花生的 精深加工也成为花生果仁高效综合利用 的必然途径。花生除了简单直接食用和 榨油外, 也被用来制作各种风味的花生 仁、花生糖、花生酱、花生牛奶饮料, 也可配制在其他原料中作风味料。花生 仁是由红色外衣和籽仁组成。红衣主要 是纤维组织和止血素, 而花生中的油脂 、蛋白质等营养素都集中在籽仁中。课 题 研 究 的 背 景人们无论是从花生中提取蛋白粉, 还是提高花生榨制出浓香型花生油的档 次, 都需将花生果经剥壳后再去掉花生 果仁上的红皮(俗称红衣), 这是制作上 述食品及原料加工过程中不可缺少的关 键工序之一。为此，我们需要设计与试 制一种花生脱红衣机来出去花生红衣为 后续的工作做准备。这样既可以提高生 产效率又可以减轻人的劳动强度。课 题 研 究 的 意 义方案一方案二方案三总体方案的的确定及设计总体方案的的确定及设计经过查阅相关的文献和搜索资料得知。目前, 国内大多数花生脱红衣设备的脱皮原理主要采用一对辗辊的动静运动实现摩擦辗搓。辗辊辗搓方式是一对辗辊反向差速旋转来搓擦花生仁使红衣从花生籽仁上剥落。但是这种脱红衣方式使得花生红衣的脱净率很低，而且花生仁容易破碎。这样对后面的深加工是不利的。Sub title方案一利用鼓、盘、辊筒的表面凹凸不平, 靠起伏的钝齿对物料的摩擦把表皮除掉, 从而分离出果仁。如一种用于咖啡豆的辊筒脱皮机。但是这种方式和前面说的靠胶辊来实现脱离一样会使花生仁的破碎比较严重，而且这种方式的功耗也非常大。Sub title方案二利用皮带相互间的动静运动实现摩擦辗搓。皮带辗 搓方式是活动摩擦胶带与固定胶带组成加工楔形区, 当 活动摩擦胶带相对于固定摩擦胶带的运动时，利用挤 压力和剪切力的综合搓撕作用, 将花生红衣与籽仁分离 。这种方式的好处是红衣的脱净率高，花生仁的破碎 率小，功耗低而且效率高。综上所述，经过对比我们 采用方案三，此方案更符合我们实际的生产要求。 Sub title方案三花生红衣脱皮机的设计花生红衣脱皮机的设计所选取的方案的3D图如图所示脱红衣机的构成脱红衣机的构成1、喂料装置 2、花生红衣脱皮装置 3、红衣与空气分离 置 4、风机 5、红衣收集管道 6、振动筛 主动轮 7、变 速箱 8、电机 9、红衣收集装置 10、破碎花生仁出料 口 11、脱完红衣的花生仁的出料口 花生红衣脱皮机的工作过程分析花生红衣脱皮机的工作过程分析花生红衣脱皮机的工作过程如图花生皮花生红衣脱皮机的工作过程花生红衣脱皮机的工作过程经干燥后带红衣的花生子粒进入料斗内, 由下料挡板控 制花生粒均匀在淌板上流过, 调节料门即可调节花生子粒的 流量。经过挡板的花生粒进入固定与活动摩擦胶带形成的楔 形区, 在活动胶带的带动下, 花生粒受到两胶带的搓撕作用 , 在挤压力和剪切力的综合作用下, 红衣与花生仁分离。红 衣与花生仁分离的效果, 可通过改变固定与活动摩擦胶带的 间隙大小进行调整。分离后的花生仁、部分红衣和胚芽及少 量碎仁从两胶带出口经风网吸气部分左支管下段落到筛面上 。在下落过程中, 大部分红衣和灰尘被逆向风吸走。由于筛 面上物料呈下行体制运动, 因而, 筛上物既花生仁从振动筛 出口进入右支管, 最后呈成品流出；筛下物既胚芽和碎仁经 筛孔落至筛底板上, 由出口流入分离斗, 最后经垂直管流出 而得到收集。主要部件的设计主要部件的设计该花生红衣脱皮机的主要工作部件为活 动摩擦胶带和固定摩擦胶带。两胶带的材质 为白色无毒橡胶材料由专门模具经过硫化等 工艺压制而成。其结构如图。为了增加活动摩擦胶带和固 定摩擦胶带的脱红衣效果，特 地的将活动摩擦胶带的表面做 成了具有许多凸凹不平的小凸 起。这样可有效的增大摩擦胶 带的表面摩擦系数。专更好的 脱红衣而设计。振动筛曲柄转速的确定振动筛曲柄转速的确定平面筛的目的是把尺寸小于筛孔尺寸的筛上物过滤到筛子下 面，使筛上物保持一致。为了使筛上物通过筛孔需满足两个条 件。一是筛孔的尺寸大于需过滤出的筛上物。二是连接筛面的 曲柄的转速。连接筛面的曲柄的转速应该大于物料相对筛面下 滑的临界转速并且小于物料相对筛面上滑的临界转速。若连接 筛面的曲柄的转速不能满足这个条件就无法正常的进行筛选。 第一个条件已经满足，第二个条件需要计算。振动筛曲柄转速的确定振动筛曲柄转速的确定连接筛面的曲柄的转速应该大于物料相对筛面下滑 的临界转速并且小于物料相对筛面上滑的临界转速 。 ：物料与筛面的摩擦角 ：振动面振动方向角 ：振动面倾角 物料相对筛面下滑的临界转速：物料相对筛面上滑的临界转速：所以振动筛曲柄转速为：风机负压的确定风机负压的确定当脱完红衣的花生仁和红衣共同从活动 摩擦胶带上掉落下来时是通过风机提供的负 压来进行分离的，此时风机提供的负压既能 把红衣吸走又能使花生仁掉落下来。为此我 们得确定风机的负压。 由计算结果可得知 ，风机吸气部分左支 管、右支管压损不等 ，右支管压损大，H 右=299 Pa。风网压 气段压损 H压=1058 Pa，其风网总压损 H=1375 Pa。该花生红衣脱皮机的创新点该花生红衣脱皮机的创新点经过查阅以往的花生红衣脱皮机的工作 原理及工作过程，可知以往的花生红衣脱皮 机在工作过程时功耗大、脱净率低、破碎率 大，但是此花生红衣脱皮机解决了以上遇到 的问题。而且以往的花生红衣脱皮机只是将 红衣脱离下来并没有收集，被脱离的红衣撒 的到处都是。该机的创新点在于它可以收集 被脱离下来的红衣，再用于其他地方。结论与展望结论与展望此花生红衣脱皮机的使用，改变了 以前人工劳动强度大、效率低的缺点 。同时也解决了以往花生红衣脱皮机 耗电量大、生产效率低的缺点。此花 生红衣脱皮机的研制满足了大部分的 需要。由于该机脱皮率高，花生仁的 破碎率低，可以作为以脱完红衣的花 生仁为原材料进行深加工的工厂的后 盾，同时也解放了劳动力，可实现自 动化去皮的全过程。致谢致谢这次毕业设计使我学到了许多新的知识 ，知道了学习的可贵与获取知识的辛苦。承 蒙老师的耐心指导，使我顺利完成了我的毕 业设计。在此，深深感谢我的指导老师范修 文老师。他对我的整体方案的设计提出了建 设性的意见。给予了我耐心的指导，表现了 他对工作高度负责的精神。敬请请各位老师师批评评指正