算一下自己的营养状况计计 算 方 法评评 价 指 标标体重/身高的平方 （kg/m2）营养不良 18.5 正 常 18.525 营养过剩 25 造成营养失调的主要原因是：不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。反思你的一日三餐一般是吃些什么？早餐中餐晚餐思考：1、你的食物里含有哪些营养物质？2、 你以往一日三餐食物的选定是为了满足身体营 养需要？还是因你的口味爱好？我们食物中所含的营养成分食物名称营营养成分（每100g） 蛋白质质/g脂肪/g糖类类/g 大米7.70.676.8 小麦粉11.21.571.5 豆腐8.13.73.8 菠菜2.60.32.8 冬瓜0.40.21.9牛肉18.113.40猪肉13.2372.4 鸡鸡19.39.41.3 鲫鱼鲫鱼17.12.73.8 牛奶3.03.23.4 鸡鸡蛋12.811.11.3小资料一小资料二营养专家建议:一个从事体力劳动的成年人，每天需要糖类物质约325克，脂肪约75克，蛋白质约90克。全天热量分配以早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%为宜。不同体质、不同年龄的人需要的各种营养物质的含量不同。小资料三：蔬菜、水果中含有大量的纤维素，纤维素等膳食纤维 常常被称为“第七类营养物质”。纤维素绝大部分不能被人体消化吸收，但它能促进 肠道的蠕动，因而能促进食物及残渣通过肠道，使肠道 内有害物质迅速排出，有利于人体的健康。多食一些含 有纤维素的食物，还能促进体内胆固醇的代谢，有利于 心血管疾病的预防。此外，对于比较肥胖的人来说，多 食用一些含纤维素的食物既可以消除饥饿感，又不会增 加体重。从以上资料我们可以看出合理膳食应该注意什么原则？我来试一试合理膳食的基本原则 食物多样 三餐合理 饥饱适当 粗细结合 荤素搭配我们青少年独特的合理膳食我们青少年正值快速生长发育的阶段，活动 量大，用脑多。为满足 生长发育和学习、活动 的需要，青少年膳食是 否也有独特要求呢？我们青少年独特的合理膳食1、主副食合理搭配主食：谷类 富含糖类 主要能源副食：肉类、豆类、蔬菜 富含蛋白质、脂肪等营养，长身体原料 2、粗细粮合理搭配：改善营养成分比例细粮：稻米、小麦面粉粗粮：大麦、玉米、高粱 富含维生素 3、荤素合理搭配：获得全面营养荤菜：丰富的蛋白质、脂肪、维生素、无机盐素菜： 丰富维生素、无机盐、纤维素 4、三餐合理搭配早餐：选择热能高的食物午餐：含有丰富的蛋白质和脂肪晚餐：以谷类食品和清淡的蔬菜为宜 5、饮食要定量主食400500克，肉、禽类100200克，豆制品50100克，蛋50100克，蔬菜350500克。讨论：我们的食谱合理吗？如不合理该怎样修改？早餐午餐晚餐主要食品水果对照青少年的膳食原则， 想一想自己身上是否有不 良的饮食习惯？为了我们能更健康的成长，让我们从现 在开始做到：不暴饮暴食，不挑食偏食，不吃零食，合理摄取营养，注意饮食卫生。我宣誓：