小商品海洋，购物者天堂 义乌制作人：廖健伟方仙淳 鸡毛换糖 义乌是波浪鼓里摇出来的 廿三里的“鸡毛换糖”及其历史文化的发展，也并非一帆风顺。当时，鸡毛换 糖成为被打击对象，说鸡 毛换糖是“弃农经商”、“投机倒把”、“资本主义尾巴”，与全国禁令相抵触，正 是“山雨欲来风满楼”啊！那时，廿三里也成立了“打击投机倒把办公室”，把那 些在廿三里街上手拎蓝子叫卖的和摆地摊的赶得“嘭嘭”飞，禁止糖担外出鸡毛 换糖，人要抓，钱要罚。但是，廿三里镇即使在文革这种割资本主义尾巴， 严厉打击投机倒把的时期，糖担外出鸡毛换糖依然盛兴，那时廿三里镇外出 鸡毛换糖的人员多达五千余人，经营范围不仅涉及到浙江周边的江西、福建 等省，而且扩展到全国各地。随着中国市场化取向改革和商品经济的活跃， 廿三里镇在原先鸡毛换糖小百货销售基础上，进入了开拓专业市场和专门经 营小商品的新阶段，在20世纪的七十年代中期，廿三里镇就出现了几百个经 营小商品的地摊，并于七十年代末形成了中国第一代小商品市场。但由于政 策的限制，廿三里鸡毛换糖队伍的真正壮大仍是举步维艰，直到1979年3月24 日，时任中共义乌县委秘书的杨守春在浙江日报第二版发表了“鸡毛换 糖”的拨浪鼓又响了一文，给廿三里镇乃至整个义乌的商品经济的发展注入 了生机。该文是全国第一篇报道义乌“鸡毛换糖”意义的新闻稿，被盛誉为“义 乌小商品市场的第一声呐喊”，第一份“为民请命书”。文章充分肯定“鸡毛换糖” 是社会主义经济的补充，其利多弊少，既推动了义乌红糖事业的发展，又换 回来出口所需要的“红毛”，农田所需的作肥料用的“废鸡毛”，让粮食增产，农 业增效，搞活流通，于国于民都有利。文章发表受到了经济、学术、新闻三 界人士的盛赞。后来到1980年，鸡毛换糖才被允许，工商局也为鸡毛换糖颁 发了临时许可证。于是，廿三里镇的男劳力一到空闲，便“倾剿而出”，村里可 谓“十室九空”，盛况空前 大安寺塔大安寺塔的美丽传说 据义乌文史资料记载，大安寺塔有个美丽的传说：很久以前，义 乌城里有个大湖，但不知何故，大湖经常发大水，湮没大片良田，常 弄得十年九年无收。 有一天，湖边来了个白发道人，认定湖水泛滥是因为湖底有水牛 精在作怪。这个水牛精是牛魔王的幼子，自小横行霸道，爱惹是生非 ，被父亲赶出家门，安身在此。百姓们齐心协力，汇集所有的水车， 不分昼夜轮流排水，一直排了81天，最终只剩湖底的水。道人动员大 家：水牛精中午要打盹，必须在它醒来前排完湖水，然后将它烧死在 湖底。百姓们从四面八方赶来，很快排干了湖水，只见一个形状吓人 的水牛精正盘着头、缩着脚，呼呼大睡。 众人用干柴盖住水牛精，倒上油，点着火，烧了三天三夜，终于 把水牛精烧成了灰。因为担心精灵不散，再出来兴风作浪。百姓们在 上面又填上泥土和石块，并造了一座宝塔镇魔。为了纪念道人的功德 ，乡亲们又在塔旁建起一座寺，称大安寺，并将塔命名为大安寺塔。 从此，这里风调雨顺，风景如画似绣，故取名绣湖 乡土特产 义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为 义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、 白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产 量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义 乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、 豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨 。 特色小吃 东塘狗肉 大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而 成。老嫩得当，香气扑鼻。 上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛 的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列” ，味鲜美微辣，久尝不厌。 佛堂白切羊肉 传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、 去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下 锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油 的调料即可，味道极佳。 神仙鸡 神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加 两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般 义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。 此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离 东河肉饼 “东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的 大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义 乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。一些大饭店、宾 馆还把它当作特色小吃。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。 东塘狗肉 佛堂白切羊肉 乡土特产 手牵面 也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放 置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面 随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。 义乌赤岸豆皮素包 主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料 品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松 脆。 荞麦老鼠 和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中 食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤” 形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮， 做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口 丹溪酒 丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有 义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴 ，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。经过千 百年的传承，丹溪酒愈发醇香醉人。 酱油豆腐 作为义乌人往往喜欢加点酱油配着熟豆腐吃. 义乌名人 才华横溢-骆宾王 骆宾王（619-687），字观光，唐初诗人。资质聪颖，七岁时，便以一咏鹅诗而 闻名于世，被人称之为“神童”。 抗金名将-宗泽 宗泽（1059-1128），字汝霖。宋代抗金名将。嘉祐四年十二月生于今联合乡新 厅附近的板塘村，后迁移福田乡宗宅。 一代名医-朱丹溪 朱丹溪（1281-1358），原名朱震亨，字彦修，赤岸人。朱丹溪从小就十分聪明， 酷爱读书，一心想在仕途上发展，谋求一官半职，但由于当时社会的黑暗，屡考不中 。 语言学家-陈望道 陈望道（1891-1977），原名明融，号参一，以字行，夏演乡分水塘人，现代著名 语言学家、教育家。1915年，陈望道赴日本留学，先后东亚预备学校、早稻田大学、 东洋大学、中央大学攻读四年，结识了日本著名进步学者河上肇、山川均等。 音乐家-王力宏（英文名：Leehom Wang） 王力宏（1976年5月17日），祖籍浙江义乌佛堂镇，出生于美国纽约州的罗彻斯 特，为知名国语流行歌曲男歌手及唱片制作人。Berklee College of Music伯克利音乐 学院，双学位硕士。他通晓英语、国语、法语，略知少许粤语和日语。其中英语为母 语。 特色产业 该市积极扶优扶强扶特，壮大优势行业、规模企业和优势产品，加快发展高新技术企 业和产品，培育出服装、饰品、拉链、毛纺、针织、印刷、制笔、工艺品、化妆品、 玩具等一批优势行业和产品，形成了具有区域特色的块状经济。 服装 我市已成为国内四大衬衫生产基地之一，大陈镇和苏溪镇日产衬衫100万余件。大 陈镇被誉为“中国衬衫之乡” 。 饰品 义乌饰品行业生产经营企业已达到3800多家，年产值约120亿元人民币，产量和产 值占全国饰品业的70%以上。 拉链 全市拉链产量占全国的四分之一，销量占全国市场三分之一强。2005年被授予“中 国拉链产业基地”称号。 针织 以袜业为主的针织行业，拥有当今世界最先进的袜机3万多台，生产总量占全国的 40。 其它 毛纺：成为国内两大毛纺织品生产基地之一；印刷：共有大小企业400余家，并拥 有世界上最先进的印刷设备；玩具：充气、塑胶、毛绒等玩具产品畅销30多个国家和 地区。 义乌之最 义乌是全球最齐全的小商品展示中心。 全世界拥有商品种类和数量最多的城市 福布斯2005，06，07，08年中国大陆最佳商业城市，消 费力指数位列中国第一 全国现金流量最密的县级市,浙江每天1/3的现金在义乌流 通 全国首个也是唯一一个在县级市设立海关的城市 全国首个进行水权交易的城市（向邻市东阳花2亿买水权 ） 远东（除日本冲绳岛机场）最先进的战斗机场 于2005年 全国最先进入“汽车时代”的城市 义乌被外商评为“我最喜爱的中国城市” 义乌之最 汽车拥有量占全国县级市之最 全国豪车密度最高的城市 全国人均私家车最多的城市，2008年底每百户家 庭拥有私家车44辆 义乌市场经营总面积400余万平方米，商位6.2万 个，是全球最大的购物中心 义乌市场还发布了全国首个“市场信用指数” 义乌国际会展中心浙江第一，华东第二，全国第 三 市场成交额连续19年居全国各大专业市场榜首 国外驻中国义乌贸易机构 1 义乌舰洋进出口有限公司 浙江义乌国际商贸城二期F5-19816 商 位 85199816 2 艾克万国际贸易公司 红楼宾馆2号楼134室 5531148-134， 5521920 3 玛典娜贸易公司 商贸区3街21号3f 5544442 4 苏泊切纳贸易公司(super china) 红楼宾馆101室 5413554 5481254 5 法孜利国际贸易有限公司 红楼宾馆102室/宾王商贸区8街21号 2f 5531148-102 5538309 6 晨星贸易公司 前大路62#2f 5451561 7 艾尔法罗克国际有限公司 义东路120号4幢1单元301室 a 5527199 8 迪尔国际有限公司 稠州北路115、117#3f 5520141、5520241 9 詹尼斯有限公司 红楼宾馆318室 5531148-318、5521387 10 帕克中国贸易公司 商贸区3街21号3f（同玛典娜一 起） 5544442 国外驻中国义乌贸易机构 11 纽厦新奥托有限公司 红楼宾馆401房 5525240 12 夏氏企业义乌代表处 红楼宾馆313室 5530025 13 因派克斯国际贸易公司 14 卡多瓦国际商业有限公司 稠州中路1#3f 5362861、 5362862 15 阿特夫兄弟公司 宾王路158号国贸中心 1009 5544522 16 左班奥斯曼贸易公司 红楼宾馆103 5533238 17 汤姆国际商务公司 红楼宾馆506 5531148-506 18 加维综合商店 三挺路33号3f 5540942 19 德拉瓦汗贸易有限公司 红楼宾馆418房 5531148- 418 5526270 20 轩尼进出口公司 越阳二区37幢3号4楼 国外驻中国义乌贸易机构 22 夏克贸易有限公司 宾王商业街9区7号2楼 5545717,3570634 23 那瓦甫汉电子公司 红楼宾馆128室 5532523 24 华达企业 化工路495#3f 5551840 25 哈密度拉联合公司 沪江路41号3楼 5413575 26 艾尔拉哈曼贸易公司 宾王工艺礼品街9区18#2f红楼宾 馆203 5583206 27 哈利企业 红楼宾馆105室 55383095523067 28 马士德贸易公司 沪江路34幢206号 5531815 29 a.g.s.企业 红楼宾馆310室 5524740，5531148-310 30 天鹅公司