中药材产地加工与炮制一体化工艺中药材产地加工与炮制一体化工艺 研究研究浙江省中药研究所 俞旭平 2014.11.07 南阳意义：在传统药材生产中，中药材（根茎类和全 草类药材）产地加工与炮制是分开进行的。在炮 制过程中药材都要用水处理（润药），这会导致 药材中有效成分损失。 如目前中医临床上常用的元胡一般为醋制片，饮 片厂家一般采用醋炒或醋煮法进行生产。 质地坚硬的元胡药材用水进行湿润切片后再用 醋炒 由于炒的温度较高，容易造成醋的挥发，使醋很 难渗透进元胡片内，同时高温下也容易造成有效 成分的破坏，如元胡中的季铵碱类水溶性生物碱 在长时间的醋煮中造成大量流失。因此，研究将药材产地加工与炮制结合 起来进行的一体化加工炮制技术，避免 炮制前的用水润透这一环节，减少药材 中有效成分的流失。同时一体化加工以 后还会减少中间的储藏环节，减少人力 资源和能源的消耗。 鲜元胡加工炮制一体化工艺研究本试验主要通过三种工艺 1.鲜元胡切片在醋中进行减压抽真空处理，以 促使醋充分渗透进元胡片中； 2.鲜切片干燥后用醋湿润处理； 3.鲜元胡直接在醋中煮一定时间处理。 并对各种处理工艺所制的元胡饮片与传统炮制 饮片进行对比研究，分析比较两者在有效成分 含量、水浸提物和醇浸提物含量、有效成分延 胡索乙素溶出度等方面的差异。1.在醋中减压抽真空：将鲜元胡切片后分别 放在质量比为1:1的10%、20%的乙酸及米醋中 抽真空，达到真空状态后缓慢放气，在2分钟 内恢复常压，各抽气2次，这样能使醋能充分 的渗透进细胞。 2.切片干燥后醋浸润：将鲜元胡切片70 80热风烘干后用质量比为1:1的米醋充分浸 润。 3.鲜元胡直接醋煮：将鲜元胡直接置于米醋 中煮一定时间，取出烘干。综合几年的试验结果，鲜元胡加工炮制一体化工 艺中，鲜元胡米醋减压抽真空以元胡鲜切片厚度 为4mm、在80%的米醋中减压抽真空2次最佳；而鲜 元胡干燥醋浸工艺以元胡鲜切片以4mm、含水量在 30%左右、在15%的米醋中充分浸润（约2.0h）， 上述两种工艺均能减少延胡索乙素的流失。传统炮制元胡元胡片鲜切片米醋减压2次鲜切片失部分水后米醋浸传统炮制样品色谱图，其中4号峰为原阿片碱，9号峰为小檗碱，15号峰为延胡索乙素 8批元胡一体化饮片指纹图谱加工炮制方法原阿片碱（mg/g）延胡索乙素（mg/g）传统加工炮制0.33160.6097鲜切片米醋中减压抽真空2次0.36540.8095鲜切片10%醋酸中减压抽真空2次0.31390.7391鲜切片20%醋酸中减压抽真空2次0.31630.7105鲜切片干燥后用米醋浸润0.36020.7894整个鲜元胡米醋煮10min0.28330.5737整个鲜元胡米醋煮20min0.30540.5321整个鲜元胡米醋煮40min0.27120.5450市购醋元胡片（武林门药店）0.01270.1080市购醋元胡片（古荡药店）0.04120.1046不同加工炮制处理元胡饮片中原阿片碱和延胡索乙素含量加工炮制方法水热浸提物含量（%)稀乙醇热浸提物含量（%）鲜切片米醋中减压抽真空23.2117.72鲜切片干燥后米醋浸润34.4117.38传统炮制21.7416.34元胡样品水浸提物和醇浸提物含量又继续开展了鲜元胡加工炮制一体化工艺正交试验研究元胡加工炮制一体化与传统炮制饮片镇痛作用比较 不同样品元胡对小鼠醋酸扭体反应的影响( n=16, XSD)组别扭体潜伏期(s)扭体次数/20min抑制率(%)样品1547.40347.485.334.35 * *63.3%样品2473.47340.489.338.6235.8%样品3518.13289.1711.477.8521.1%生理盐水组428.13249.2114.5311.981.* P005) 鲜白术加工炮制一体化工艺中，采用传统的囱 灶烘半干后切片处理和微波熟化后切片处理， 所得白术切片在低温（40）下烘干，即可得 到生白术片，这样加工处理所得的生白术片不 仅折干率较高，其有效成分白术内酯和白术 内酯含量都较其它处理高。 鲜白术加工炮制一体化工艺研究加工方法白术内酯（ mg/g）白术内酯 (mg/g)白术内酯和白术内酯总量 (mg/g)鲜切片40烘干0.63910.15590.7950鲜切片50烘干0.76870.18650.9552鲜切片60烘干0.44990.10960.5595鲜切片70烘干0.22390.05440.2783鲜切片冷冻4d后40干燥0.22850.05550.2840微波熟化后切片40干燥1.01480.24751.2623鲜白术囱半干后切片40干燥1.75240.42402.1764传统囱灶烘干0.66850.15230.8208不同加工炮制处理白术饮片白术内酯和白术内酯含量谢 谢 ！