“沁州黄”小米特产开发项目指导教师：贾广社学生: 张 杰 023874李 智 023873谈志刚 023872项目策划书项目开发总纲项目建议书项目开发实施计划书一.“沁州黄”小米特产开发建议书 1.“沁州黄”小米介绍 2.项目提出的背景和依据 3.项目发展预测 4.项目形象设计和营销方案 5.项目建设规模和内容 6.项目基地选址和建设条件 7.投资估算和资金来源 8.效益分析 1. “沁州黄”小米特产介绍晋东南以盛产优质小米名闻国 中，流传在山西的一首古诗说： “黄河观燕舞，汾水听嘤声。粮买 沁州黄，酒沽杏花村。”诗中 的“杏花村”不用说就是有名的汾 酒了，那“沁州黄”即指产于晋东 南沁县的小米。明清两代，“沁州 黄”一直作为贡米，是皇家宫廷的 “御粮”。其实，由于这里的土壤 和气候条件，晋东南各县所产的 小米都很好。它颜色蜡黄，米味 醇香，确为粟米中的上品。1.1 “ 沁州黄”悠久的历史说起沁州黄的历史可以追溯到数百年前，古诗曾这 样讲：和尚种下爬山糙，京城熬出黄金汤，只缘清官吴阁老，才得御封沁州黄。 诗中所说的沁州就是现在的长治市沁县，相传在几百 年前，沁县曾遭遇大旱，所有庄稼全都旱死，唯有檀 山寺外的几株野谷生机盎然，后来寺庙的和尚将谷穗 采回来种到寺外的地里，产出的谷子很受当地人的欢 迎，人们就叫它爬山糙，再后来到明朝嘉敬年间，皇 上发旨将这种小米列入贡品，每年由沁州知府派人送 入宫中，到清康熙年间，由于沁州人吴点在朝中做官 ，经常给皇上讲爬山糙的传说，皇上就御封这种小米 叫沁州黄，悠悠千百年，陈陈一漫远。1.2 “沁州黄”历史上的辉煌清朝光绪年间,在印度国际博览会上获金 奖1919年在巴拿马国际食品博览会上获金 奖。从抗日战争到建国后，沁州黄小米一直 是中央领导的特供佳品。1986年在石家庄全国赛米会上，获“全国 最佳小米”。1992年在“山西省贫困地区首届农副工矿 土特产品展销会”上获金奖；1993年在山 西省首届农业博览会上获金奖；1996年在“中国太原第三届食品博览会” 上获金奖；1997年在全国第三届农业博览会上被认 定为国家“名牌产品”。1999年在中国国际农业博览会上被认定 为“名牌产品”。1.3 “沁州黄”小米的营养价值沁州黄小米色泽金黄透亮，颗粒圆润饱满 ，国家谷物检测中心鉴定：沁州黄小米除含有 大量淀粉、蛋白质、脂肪、可溶性糖外，还含 有18种人体必需的氨基酸，具有生津止渴、补 血降压、抗衰驻颜、延年益寿的食疗功效，并 对各种癌肿有一定预防作用。素以“罕见佳肴, 上乘佳品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼 儿、老年人、病弱者的首选滋补品。用其制作 的米饭清香味甜，绵软可口，尤其配以绿豆、 大枣等熬制的米汤，清凉下火，滋养体魄，乃 现代家庭必备的“新世纪食品”。该产品生长于 空气清鲜，环境幽雅的丘陵山区，不施化肥农 药，属纯天然绿色食品。2000年获国家绿色食 品标志使用权2. 项目提出背景与依据2.2 项目依据2.1 项目背景2.1项目背景随着改革开放的不断深化和市场机制的不断 完善，农业产业化建设和农业经济结构的调整 已成为不可逆转的发展趋势，农业的出路在于 产业化。为此，中央和省、市各级政府出台 了一系列鼓励政策，沁县县人民政府顺应农 村经济发 展趋势，把发展优质生态农业 作 为十五发展规划的重点项目之一。该项目的 实施正是县党委决心提高我县的生产力，使小 米产品商品化，走上市场的具体行动。2.2 项目依据中央、省、市有关农业结构调整和农业产业政策。长治市鼓励外商投资优惠办法长治市关于鼓励外来投资者的优惠奖励办法长治市关 于进一步扩大开放的实施意见沁县粮食经济工作中长期规划沁县国民经济发展“十五”规划3.项目的发展预测 3.1 项目区概括 3.2 项目建设所需自然资源、经济与社会环境分析 3.3 项目有利条件 3.4 市场预测 3.5 现有生产能力、供求关系分析3.1 项目区概括沁县位于山西省晋东南地区北部、太行、太岳两山 之间，位居省城太原与市府长治的中轴线上，特殊的 地理位置，决定了它在政治、军事上的重要地位，自 古就有“冀州门户、潞泽咽喉”之称，是长治市北部四县 的政治、经济、文化中心。沁县山川秀丽多姿，气候 湿润温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长。由于得 天独厚的自然环境，很早就吸聚着人类在此生息繁衍 。全县90%的人从事农业生产，种植粮食作物，主要 种植水稻，并以其作为谋生、交易、发展的主要手段 。全县共有耕地面积40万亩，粮食产量达到112612吨 。横穿境内的有太焦铁路和太洛公路干线，县乡和乡 村公路110条，交通方便。境内有河流7条，泉水19处 ，水资源丰富。3.2 项目建设所需自然资源、经 济与社会环境分析项目建设所需的主要原料小米，是本项目立项的背 景。我县是全国优资小米生产基地县，有耕地40万亩， 常年产粮在12万吨左右。县政府为实现农业结构战略性 调整，提出了变农业大县为农业强县的新举措，并在 沁县国民经济第十个五年计划发展草案中提出，成规 模、有步骤地进行粮食品种结构的调整，坚持按市场导 向、适销对路的原则选定小米品种，按一地一品、集中 连片、规范开发的原则建立优质小米生产基地，大规模 推广优质小米，到2006年全县种植优质小米15万亩，并 逐步推广无公害种植技术，扩大无公害种植面积，2010 年全县实现无公害小米生产基地县。同时从去年开始已大面积试验种植优质小米，良种繁育 基地2000亩、年生产无公害“沁洲黄”小米70万公斤， 效益远高于常规品种的小米，农民尝到了甜头，大规模 种植优质“沁洲黄”小米已成定势，然而，全县的小米到 底有多大的商品量，这是本项目立项所要考虑的主要因 素。根据有关专家对我县人口发展所需小米预测资料表 明：随着农村小城镇建设步伐的加快，农业人口将会出 现负增长，其自用小米也随着人们生活水平的提高和饮 食结构的改变而有所减少。预计该项目建成后，每年消 耗原小米1万吨左右，仅为商品量的50%多，所以项目投 产后，原料供应充足。3.3 项目有利条件3.3.1 生产资源充足:沁县是全国优资小米生产县，“ 沁洲黄”小米2002标准化生产基地10万亩，年产2 万吨，计划到2006年发展到15万亩，项目建成后， 生产原料能得到充分满足。3.3.2 交通方便 :沁县交通相当便利，以铁路、公路 运输为主，新旧208国道和太焦铁路穿城而过， 省 道沁涉线和沁沁铁路横贯东西，以此为主轴，加 上县内几条骨干道路，构成了本县四通八达的交通 网络。 3.3.3 通信发达:沁县通讯业发展迅速，目前县城内 已实现自动拨号，总装机容量达到4000门，与全国 各地及80多个国家和地区实现了电话直拨、电报传 递和传真业务并开通了无线寻呼和移动电话业务。3.3.4 水资源丰富:沁县境内水资源极其丰富，主要 河流有漳河，庶纪河、段柳河，徐阳河、迎春河、 圪芦河、白玉河、涅水河等八条，呈井字型分布， 地表水年径流量为1.316亿立方米。并建有圪芦河、 月岭山两座中型水库和十一座小型水库，总库容量 达到6830.4万立方米，且有泉水19处，地下水总动 贮量为4500万立方米，调节贮量6000万立方米，丰 富的水资源为发展小米生产奠定了良好的基础。3.4 市场预测众所周知，民以食为天，食品对于国家和人民的重要 性可见一斑。自从改革开放以来，我国的食品行业进 入了飞速发展时期，出现了供给能力迅速扩大，供给 产品多样性增加等趋势。如今，食品行业占国民经济 很大比重，它已经成为提高人民群众的生活水平和增 加我国国民收入的重要支柱产业。并且随着城镇化建 设步伐的加快，非农业人口也在不断增加，粮食加工 及其综合利用产品的需求量也将随之增加，本项目投 产以后，产品的销售前景是可观的。3.4.1 市场开发潜力随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食 品的要求也上了一个新台阶，不但要求产品新 鲜，还要求生产无污染。而“沁州黄”小米做为 粮食的一种正朝着无污染的方向发展，是地地 道道的绿色产品。 人们对食品的消费观念也发生了变化，对 食品要求不仅仅停留在感官、口感上，而 是越来越讲究功能性。“沁州黄”小米具有良 好的营养保健功能，在这点上越来越受到 人们的青睐。目前沁县生产能力为年产小米2万吨。近几年， 随着“沁州黄”小米品牌的打造，国内市场和海外 市场的不断开发，每年需小米几万吨，但由于 整个县生产能力有限，根本满足不了客户的需 要，因此，扩大生产能力是势在必行的。本项 目立项的背景是全县正在成规模、有步骤地进 行粮食产业结构调整，全县正大规模推广优质 小米，到2010年全县全部实现无公害小米生产 基地县。因此，它所加工出来的产品将是一种 市场畅销、人们喜爱的优质无公害绿色食品， 市场竞争能力强，销售前景广阔。3.5 现有生产能力、供求关系分析4. 项目形象设计和营销方案 4.1项目形象设计 4.2营销方案 4.3市场营销4.1项目形象设计 随着世界经济的发展和人们保健意识的不断增强，对具 有营养保健功能的绿色食品及功能性食品的需求量已大 大增加，作为米中极品的沁州黄及其制品，在其良好声 誉 可靠质量保证下，正呈出出极好的市场前景。我们的 定位是：具有营养保健价值的绿色健康食品。 围绕这一定位的我们的产品理念，包装，宣传都要基于 绿色健康这一中心，要大打绿色，健康牌，有选择的， 有重点的开展产品形象宣传，市场营销等活动。要着力 创造名牌效应：沁州黄。4.2 营销方案 品牌营销:在制定市场营销策略时，要紧紧把握好“ 沁州黄”贡米这一品牌，要营造出高档富贵的效应 市场主导: 在进行市场营销时，一定要调查市场分析 客源市场并尊重市场需求，向市场投放适销对路的产 品；同时，要把握好项目区特有的品牌和资源，有先 择地、有重点地进行市场销售。 多品种化策略:农产品需求的多样化决定了生产品种 的多样化，且要满足有多种规格、多层次的消费需求 ，开发全方位市场，化解市场风险，提高综合效益 4.3 市场营销 广告策略：在因特网上建立中文和英文网页，详细介 绍沁州黄小米的文化和历史，还有营养保健价值。在 湖山西卫视、山西人民广播电台、中央电视台农业频 道、 山西日报、上党晚报、等省内外重要媒 体上制作井发布有关产品的广告。 名牌化策略：一是要提高产品的质量，提升产品的 地位，以质创牌；二是要搞好产品的包装，美化产品 的外表，以面树牌；三是要开展产品的商标注册，叫 响产品的名字，以名创牌；四是加大产品的宣传，树 立产品的公众形象，以优创牌，要以名牌产品开拓市 场，扩大市场占有率。5.项目建设规模和内容 5.1 沁州黄小米精加工及其出口 5.2 清米酒生产 5.3 高级小米锅巴生产 5.4 高钙高蛋白早餐营养米粉的生产5.1沁州黄小米精加工及其出口 产品简介 市场前景 建设规模 投资估算与经济效 经济效益 产品外观 国内市场销售计划 国外市场销售计划一、产品简介 沁州黄小米产于“中国名米”之乡-山西省沁县，栽 培历史悠久，驰名中外，从明朝嘉靖年间到清朝各代 一直是宫廷贡品，光绪年间和1919年分别荣获印度、 巴拿马国际博览会金奖。解放后，一直是中央首长和 军队高级将领的特供佳品。 沁州黄小米是山西沁县著名特产，栽培历史悠久。 从明朝嘉靖年间到清朝各代，一直是宫廷贡品。沁州 黄小米产于沁县边远山区，空气新鲜，土壤清洁，不 施化肥和农药，没有任何污染，属纯天然绿色食品。 碾制精细，勿需淘洗，蒸煮皆宜。米粥清香绵甜，回 味悠长；米饭风味独特，老少皆宜，是四季食用的营 养佳品。二