健康教育讲座 2015年第二季健康生活从限盐限油做起 太平镇社区服务中心 2015年4月v中国居民膳食指南指出：脂肪 是人体能量的重要来源，但高脂肪 高胆固醇膳食（包括摄入过多烹调 油和动物脂肪）是高脂血症的危险 因素，长期血脂异常可引起脂肪肝 、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中 等。 v指南推荐健康成人每日油脂摄入量为 25克（约30毫升），提倡食用植物油、尽可 能选择蒸、煮、炖、焖等健康的烹调方法， 同时减少动物性脂肪、油炸、腌制、烟熏食 物的摄入。用法：v按当天或本周用餐人数，将食用油 倒至相应刻度，为全家每日或每周 的用油总量。如当天有三口人用餐 ，每日应倒食用油到控油壶的30m 毫升3人=90毫升位置，每日使用 。v 摄入过量食盐是已经明确的高血 压危险因素，据中国高血压防治 指南（2005年）提出人群平均每 人每天摄入食盐增加2克，则收缩压 和舒张压分别升高2.0mmHg及 1.2mmHg。v中国营养学会建议健康成人每日食 盐（包括酱油和其他食物中的食盐 量）的摄入量不超过6克（包括酱油 、酱菜中的盐量）。一般10毫升酱 油中约含1.8克盐。用法v 每勺可装2克的盐，每人每天不 宜超过3勺盐量，如果做菜时需要用 酱油或其他酱类，应按比例减少其 中的食盐用量。高血压日常防治石井街第二社区卫生服务中心引发高血压的危险因素谢谢