橘 子 厨 房选址与商圈分析LOGO组员：王磊 许 正超 谢军杰 吴 冬 王康目录店铺具体位置及周围地理特征表达1店铺开业后预计能辐射的商圈范围2店铺交通条件评估及物业特征3商圈内商业环境评估和竞争店分析4未来前景分析6流动人口特征、收入和消费结构分析5橘 子 厨 房店铺具体位置及周围地理特征表达橘子厨房主要以盖浇饭和早饭为经营主要内 容，其地址选在中国计量学院现代学院生 活区4号楼下方。橘子厨房预计能辐射的商业圈范围 ： 橘子厨房商圈主要有学源街文津路和文汇 路周边。在易谷快餐的商圈主要包括中国 计量学院现代科技学院，中国计量学院和 在现科附近的施工工地。其主要客源还是 一号楼附近的男生易谷交通条件评估和物业特征 橘子厨房对面就是公交站，有381,370等公 交橘子厨房商圈内的商业环境评估和 竞争店分析： SWOT分析： S:庞大的消费群体，橘子厨房位于众多学校零售店面的中 心位置，具有将近东区3万多潜在客户群体，主要为学生 群体，还有部分工人，教师等目标客户。 方便的交通，在橘子厨房附近有数个公交站和多条公交线 路，人流量较大。 W:还没有具体的品牌意识，没有形成规模性发展。难以突 出其食品的特性。 O:发展空间较大，学生群体没有固定的消费地点，只要营 销策略得当就可以有很大的发挥空间。 T:主要有学校食堂，学校食堂一价格较低的食品吸引了较 多的学生和工人群体。还有易谷、莘梓火锅、卡罗娜休闲 主题餐厅等最强劲的两个对手袁绍、袁术之辈，装 腔作势，不足为惧一碗粥，两个肉包缔造的帝国早饭拯救了橘子厨房一年的蛰伏橘子厨房扩大了店面重新装了潢更换了厨师终于三足鼎立的时代到来了易 谷橘 子 厨 房莘梓 火锅城三分天下曹操 ：易谷孙权：莘梓火锅刘备：橘子厨房易谷商业圈内居民及流动人口特征、收入和 消费结构分析：人口分类类特征收入消费结费结 构学生主要从事学习，有 活力，对新鲜时 尚潮流的事物感兴 趣，对时尚潮流 的事物搜索大量信 息，较熟悉无或低食物、学习用品、 生活用品、其他教师文化教育程度较高 ，对时尚有一定 的评价水平，对 潮流不追风中高收入食物、家庭电器、 车贷、楼贷、其 他本地商店员工 文化程度不一 中高收入 食物、生活用品 、家庭电电器、其 他外来工来自五湖四海， 文化差异较大低中高收入食物、房租、其 他橘子厨房的市场定位和经营特色及 经营策略建议： 1.定价适中：早饭比较便宜（就是早饭打下 的天下，人均消费在2.5左右） 午饭和晚饭主要以类盖浇饭为主，汤面、 年糕为辅。人均消费在5-10之间 2.米饭免费加，可以叫一份免费汤 3.力求服务至上，口感第一。（盖浇饭已经 打遍现科无敌手了) 4.切记口碑第一，强站市场，逐鹿中原橘子厨房未来的前景分析 通过不断的努力易谷将以最好的状态，最 优质的服务来满足广大消费者。 对于易谷的未来是喜忧参半 喜的是：橘子厨房现在有一批忠实的顾客 ，这将带动另一些新顾客的到来 忧的是：房租物价的上涨，莘梓火锅的产 品不断出新，易谷菜色不断改进。这是个“大时代” 目标：安内攘外 “挥师北伐” “光复汉室” “平定中原”王 者 归 来敬请期待组员：王磊 许正超 谢军杰 吴冬 王康