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经典香草冰淇淋收藏703浏览/11收藏健康功效:牛奶:富含蛋白质食材用料淡奶油200ml香草荚半根蛋黄2个牛奶160ml相克食物砂糖90克相克食物菜谱做法:1.香草荚用刀子划开,将香草籽刮出,放进装有牛奶的小锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可2.将蛋黄和砂糖放进盆内3.用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态4.再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀5.将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状6.将牛奶蛋黄糊过筛7.将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却8.将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合9.将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中10.可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机,将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内11.按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了,可以直接享用了12.也可以将制好的冰淇淋装进盒子里,盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用菜谱小贴士:1、制冷桶一定要冷冻够时间,客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。2、材料也一定要放凉,如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火,锅子请选用厚底的,以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。南瓜奶香冰淇淋收藏1320浏览/15收藏健康功效:牛奶:富含蛋白质食材用料:南瓜泥200克淡奶油250ml牛奶250克相克食物牛奶50克相克食物蛋黄3个砂糖100克相克食物菜谱做法:1.南瓜切薄片,蒸熟;把南瓜片压成泥;放进粉筛中,用汤匙压;从粉筛的背面刮出南瓜泥,过筛后的南瓜泥非常细腻。(不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可)2.蛋黄和白砂糖放进小锅,搅拌均匀;缓缓倒入250ml牛奶;用小火加热,边加热边搅拌,这个过程需要有耐心,费时间不短哦;蛋奶糊加热至浓稠,可以在木勺上划出划痕即可关火;把小奶锅坐进凉水盆中,继续搅拌至凉3.淡奶油用电动打蛋器打至6成发,冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中;搅拌均匀;50ml牛奶加入南瓜泥中,搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合;搅拌均匀后装进保鲜盒,放冰箱冷冻室,每隔1小时取出搅拌,共需取出搅拌45次。搅拌了45次以后,就等45个小时后取出,刚从冰箱取出的冰淇淋可能比较硬,室温放置一会,就可以轻松挖出冰淇淋机 http:/www.ecyjx.com
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