美T好粮油陈列指南美T好粮油陈列指南 2008.8n 粮美T好粮油陈列指南 2008.8米标准构造客流方向米泰国香 米中国香 米丝苗米东北大 米其它杂 米品牌一品牌二规格（小大）美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.先按种类类分泰国香米、中国香 米、丝丝苗米、东东北米、其它杂杂 米（珍珠米、糯米、紫黑香米等 ）；2.再按品牌分开（按店铺铺的销销售 量为为准，较较好销销售量品牌陈陈列 在最前面）；3.同一品牌下按规规格从小至大（ 5公斤以下、5公斤、10公斤、15 公斤、25公斤）从上至下纵纵向 陈陈列；4.一般10公斤的商品的销销量较较大 ，故货货架的第二层层与第三层层均 摆摆放10公斤的商品；5.5公斤以下的单单品少，可与5公 斤的单单品一起陈陈列；15公斤的 单单品少，可与10公斤的单单品一 起陈陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8n挂面标准构造挂面类条状面块状面排装面细 面粗 面细 面粗 面细 面粗 面客流方向美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1. 挂面类按形状分条状面、块状 面、排状面，再分幼面、粗面 。美T好粮油陈列指南 2008.8n 油美T好粮油陈列指南 2008.8油标准构造客流方向油花生油调和油菜籽油大豆（ 色拉） 油其它植 物油品牌一品牌二规格（小大）美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.先按种类分调和油、花生油、粟米 油、大豆（色拉）油、其它植物 油（菜籽油），再按品牌分开（ 按店铺的销售量为准，较好销售 量品牌陈列在最前面） ； 2.同一品牌下按规格从小至大（ 1升 以下、1升、2升、3升、5升、5 升以上）从上至下纵向陈列； 3.有些品牌的规格有些较特殊，会出 现有1.8升、2.5升、3.5升等规 格，这些较特殊的规格应与较接 近的规格一起陈列； 4.菜籽油、色拉油、粟米油的单品相 对较少，故陈列在两组货架内。美T好粮油陈列指南 2008.8n n 调味品美T好粮油陈列指南 2008.8调味酱标准构造客流方向调调 味 酱酱蕃 茄 酱辣 椒 酱海 鲜 酱沙 津 酱豆 酱肉 酱咖 喱 酱烧 烤 酱其 它 酱品牌容量（小大）美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.调味酱分：蕃茄酱、辣椒酱、 海鲜酱、沙律酱、豆酱、肉酱 、咖喱酱、烧烤酱、其它酱； 2.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向或 方阵的形式陈列； 3.调味酱中的敏感品牌商品主要 有：李锦记、美味源、卡夫、 老干妈、老干爹、味好美、味 嘟嘟。4.这些敏感品牌的销量 较好，可适当放大陈列位； 5.最后按容量由小到大，从上至 下纵向陈列美T好粮油陈列指南 2008.8调味汁标准构造客流方向调调 味 汁生抽老 抽食 用 醋海 鲜 调 料调 味 汁香 料 油料 酒卤 水 汁品牌容量（小大）美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.酱料分：生抽、老抽、食用醋 、海鲜调料 、调味汁、香料 油、料酒、卤水汁； 2.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向或 方阵的形式陈列； 3.敏感品牌商品主要有：李锦记 、海天、美味源；这些品牌的 销量较好，可适当放大陈列位 ； 4.最后按容量由小到大，从上至 下纵向陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8n调味粉标准构造n 调调味料盐味精鸡 粉鸡 精咖 喱 粉汤 料香料 调味 品调 料品牌包装（小大）客流方向美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.调味料先分类为盐、味精、鸡精 、鸡粉、咖喱粉、汤料、香料 调味品、调料； 2.在小分类下先按包装分袋装、瓶 装、罐装； 3.袋装的陈列在货架的上方位置， 瓶装的陈列在中间，罐装的陈 列在下方位置； 4.再按品牌陈列，品牌一般以销量 高的可适当加大陈列面； 5.最后按商品的容量从小到大陈列美T好粮油陈列指南 2008.8酱酱 菜袋装瓶装榨菜豆豉火锅底 料橄榄菜腐乳其它酱 菜品牌容量（小大）酱菜标准构造 客流方向美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.酱菜先按包装分：袋装酱菜、 瓶装酱菜； 2.袋装酱菜分类为榨菜、豆豉、 火锅底料；瓶装酱菜分类为腐 乳、橄榄菜、其他酱菜； 3.袋装酱菜陈列在货架的上方位 置，瓶装酱菜陈列在下方； 4.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向或 方阵的形式陈列； 5.敏感品牌商品主要有：广合、 玉蕾、广乐、味好美。这些敏 感6.品牌的销量较好，可适当 放大陈列位； 7.最后按商品的容量从小到大陈 列；美T好粮油陈列指南 2008.8n 南北干货美T好粮油陈列指南 2008.8南北干货标准构造 干菜 4.再根据包装分杯装、碗装、桶 装、方盒装陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.即食粉面先分类为即食面类和 即食粉类； 2.随后分品牌（康师傅、统一、 好劲道等）以纵向形式陈列， 单品多的可每个品牌1组架， 单较少的可几个品牌一组架； 3.在同一品牌内与同一包装内将 口味分开（如辣的、不辣的、 海鲜味的、鸡味的等）； 4.再按包装分单包与多包，再按 包装大小从上至下纵向陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8n 罐头美T好粮油陈列指南 2008.8n罐头标准构造客流方向罐头头食品水产罐头肉类罐头汤类罐头 （上层）蔬菜罐头 （下层）甜品罐头 （上层）水果罐头 （下层）品类品类品牌品类品类品类品牌品牌品牌品牌品牌规格（小大）美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.按种类分为：水产类、肉类、 汤、蔬菜、甜品、水果； 2.水产类罐头先按品类分金枪鱼 、鲫鱼、鳗鱼、鲮鱼等； 3.小分类下按品牌分开，以纵向 或方阵的形式陈列； 4.敏感品牌有甘竹、鹰金钱等， 这些品牌的销量较好，可适当 加大排面； 5.水产类罐头销售较好，故排面 会在总货架中相对增大； 6.所有单品均按规格从小至大从 上而下纵向陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1.肉类罐头先按品类分午餐肉、 肉类菜式罐头； 2.午餐肉的销售较好，故放在上 层位置，排面会相对增大，肉 类菜式放在下层； 3.小分类下按品牌分开，以纵向 或方阵的形式陈列； 4.品牌一般以销量高的可适当加 大陈列面； 5.所有单品均按规格从小至大从 上而下纵向陈列。美T好粮油陈列指南 2008.8注 解1。因为单品较少，故将汤、蔬 菜合并为一组，汤放上层，蔬 菜放下层；甜品、水果合并为 一组，甜品放上层，水果放下 层； 2。另因水产类罐头单品多，销 售好，故将水产类罐头放大排 面；以五组架为例：水产罐头 两组、肉类罐头一组、汤+蔬 菜一组、甜品+水果一组； 3。除汤只按品牌分外，其余五 个分类均先按品类分（如甜品 分八宝粥、凉粉、龟苓膏、糖 水等），再按品牌分类； 4。最后所有的单品均按尺寸从 小至大纵向陈列。结 束谢谢！