扬 州玲珑水润是扬州制作者 计本103 徐梦云地理位置扬州，地处江苏中部，长江北岸、江淮平原南端。 南部濒临长江，北与淮安、盐城接攘，东和盐城、 泰州毗联，西与天长（安徽省）、南京、淮安交界 。境内有长江岸线 80.5 公里，沿岸有仪征、邗江、 江都；京杭大运河纵穿腹地，全长 143.3 公里，由 北向南沟通白马、宝应、高邮、邵伯 4 湖，汇入长 江。扬州市城区位于长江与京杭运河交汇处。地形地貌1、 扬州市境内地形西高东低，仪征境内丘陵山区为 最高，从西向东呈扇形逐渐倾斜，高邮市、宝应县 与泰州兴化市交界一带最低，为浅水湖荡地区。 2、扬州市3个区和仪征市的北部为丘陵。京杭运河以 东、通扬运河以北为里下河地区。沿江和沿湖一带 为平原。 3、境内主要湖泊有白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯 湖等。除长江和京杭大运河以外，主要河流还有东 西向的宝射河、大潼河、北澄子河、通扬运河、新 通扬运河。气候v扬州市属于亚热带湿润气候区。气候主要特 点是：盛行风向随季节有明显的变化。冬季 盛行干冷的偏北风，以东北风和西北风居多 。夏季多为从海洋吹来的湿热的东南到东风 ，以东南风居多。春季多东南风，秋季多东 北风。冬季偏长，4个多月；夏季次之，约3 个月；春秋季较短，各为2个多月。扬州是一座具有2480多年历史的古城，自隋炀帝开凿 大运河以后，古代扬州几度繁荣，是我国水陆交通枢 纽和盐运中心，东南第一大都会、著名的风景旅游城 市，素有“雄富冠天下”之称。这里有春秋时代的邗 沟（中国最古老运河段），汉代广陵王墓，隋代炀帝 陵，南北朝古刹大明寺，唐宋古城遗址，唐鉴真纪念 堂，宋伊斯兰教普哈丁墓，仙鹤寺，明清私家园林个 园（以四季叠石闻名于世），何园（以中西合璧建筑 风格享誉海内）等众多名胜古迹，使古城扬州散发出 无穷的魅力。1982年国务院公布扬州为国家历史文化 名城。 素来是人文荟萃之地，风物繁华之城，有众多的名胜 古迹和雅致园林。 扬州的“瘦西湖”历史悠久，受历 代造园专家的青睐，在十里长的湖区两岸，营造了“ 两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的湖区圣境；观 音山上寺院遍布，有“江南第一灵山”之称；“二十 四桥明月夜，玉人河处教吹箫”，自古是赏月的佳绝 处；扬州还有历史悠久的古刹大明寺，有“城市山林 ”美誉的何园，四季假山著称的个园，有隋炀帝、康 熙、乾隆等皇帝留下的行宫遗址等等，美景数不胜数 ，是江南瑰宝 。扬州著名景区v大明寺v瘦西湖v茱萸湾v京杭大运河v扬州八怪纪念馆v晚清浙派建筑群千年古刹大明寺大明寺位于江苏省扬州市蜀 冈中峰。唐天宝元年（742年 ），名僧鉴真东渡日本前， 即在此传经授戒，该寺因以 名闻天下。瘦西湖瘦西湖，位于扬州市北郊 ，现有游览区面积100公顷 左右，1988年被国务院列 为“具有重要历史文化遗 产和扬州园林特色的国家 重点名胜区”。2010年被 授予中国旅游界含金量最 高荣誉全国AAAAA级 景区，成为扬州首家国家 5A级旅游景区扬州动物园-茱萸湾 茱萸湾风景区是 国家AAA级旅游 区，位于扬州市 区东北5公里， 面积约50公顷， 东临古运河，西 傍大运河，北通 邵伯湖，南望江 都水利枢纽工程 。京杭大运河 运河两岸风光带 v古运河扬州段是整个运河中最古老的一段。 现在扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟 路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河则完 全契合，从瓜洲至宝应全长125公里。扬州八怪纪念馆 “扬州八怪”是清代活跃在扬州画坛上 的一批具有创新精神的画家，以其立 意新.构图新，技法新的艺术作品开创 了一代新画风，为中国书画艺术发展 立下了不朽的功业晚清浙派建筑群-吴道台宅第 曲艺评弹v扬州评话v扬 剧 v花鼓戏v扬 州 清 曲v扬 州 弹 词扬州评话 v又叫扬州评词，是以扬州方言说表的古老曲 种，流行于江苏北部和南京、镇江、上海等 地。“看戏要看梅兰芳，听书要听王少堂” ，王少堂是现代扬州著名的评话表演艺术家 。 扬 剧 v扬剧是江苏省主要地方剧种之一，原名“维 扬戏”，主要流行于苏北、江南、上海和安 徽部分地区。它是以古老的“花鼓戏”和“ 香火戏”为基础，又吸收了扬州清曲、民歌 小调发展起来的地方戏种。 花鼓戏 v是扬州民间逢年过节群众性娱乐的一种表演形式；香火戏， 是通过祈神赐福活动，配以大锣、大鼓等乐器进行表演的戏 剧。20世纪初，扬州民间花鼓戏逐渐从自娱发展到唱堂会， 先后组班到上海、汉口等地演出。地点有农村转向城市，观 众由乡民转为市民，演出性质有庙会自娱转向营业性、经常 化，这就使得原有的剧目远远不能适应新的演出需要。于是 ，花鼓戏顺理成章，开始大量吸收清曲曲牌和曲目。花鼓戏 的内容和形式也由此而令人耳目一新。鉴于唱腔细腻，又以 丝竹伴奏，所以俗称“小开口”。 扬 州 清 曲 v 扬州清曲是中国江苏既古老又有影响力的曲艺之一。清代 康、乾年间是其鼎盛期，曾流传于全国许多地区。扬州清曲 大部分音乐源自本地小调，再次为“传自四方”的各地小调 ，其音乐具有民间性及地域特性。曲词题材极其广泛，曲目 十分丰富。扬州清曲历史久远，元代小唱、散曲是其渊薮， 明代的许多小曲风韵至今仍有保留。演唱者分“阔口”和“ 窄口”，均以字行腔，注重腔韵和发声。每个演唱曲目有一 至数人参加，至今保持传统坐唱形式，除演唱者本人均操一 件乐器外，还有人员不等的小型乐队伴奏，乐器为丝竹管弦 和打击乐。扬 州 弹 词 v 扬州弹词，原名弦词，流行于扬州、镇江、南京及 苏北里下河地区，是与苏州弹词并称的曲艺曲种。 表演分单档和双档两种，单档一人说唱，以三弦伴 奏；双档二人对唱，乐器为三弦、琵琶。 v 扬州弹词表演以说表为主，弹唱为辅，讲究字 正腔圆，语调韵味。其说表多用扬州方言，起角色 时也用外地“码头话”，以区别和刻划人物。双档 演出，二人相应配合，以不同人物的口吻、声调对 话，一人侧重叙述，一人侧重唱曲。 扬州的传说 v牛皮糖的传说是宋开宝年间.宋太祖赵匡胤攻击南唐 时,一次激战中不慎受伤误入龙虎山脚下,昏倒在泸 溪河畔一家作坊旁.坊主的姑娘救了他,在她的精心 照料下,赵匡胤不仅伤恢复很快还和姑娘产生了深厚 的感情,但是为了完成宋朝统一大业,他不得不暂时 离开她.临别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送 给他,赵匡胤拿起一粒一拉竟有一米之长而绵延不断 ,放在嘴里竟非常柔嫩耐嚼,满口含香.不禁深受感动: 姑娘的一片深情匡胤永世不忘!此糖后伴随赵匡胤南 征北战渐渐传到民间,老百姓根据此糖果的特性就称 为“牛皮糖了 扬州特产v玉器 v漆器 v扬州剪纸玉器v扬州是我国玉器重要产地之一。古籍书经禹贡中便有“ 扬州贡瑶琨“的记述。扬州玉器在中国特种工艺中是一颗璀 灿的明星，它选择天然的玉石材料琢制而成，是高档的欣赏 品和装饰品，具有较高的经济、艺术、收藏价值。 v扬州玉器中的炉瓶作品，在仿制青铜造型的基础上，标新立 意，制作了具有独特的妙生品趣的妻皿，尤以塔炉产品更能 体现扬州琢玉风格。 v扬州玉器人物作品，造型美观，制作精巧、秀丽文雅、玲珑 萧洒，在题材内容上比较广泛、丰富。打破了单纯的古代仕 女和单调的构图，创造了与景物相结合的多层次的画面。从 而烘托了人物的内在感情，使人看到更是栩栩如生，神态盎 然。 v另外，用于观赏陈设的扬州玉器有瓶、灯、塔，也有花卉、 鸟兽，有碗、盘、壶、杯、水盂、镇纸等文房用品，也有仿 古器物的鼎、尊、卣。 漆器v“扬州二绝”之一。扬州漆器品种丰富、技艺精湛、色彩绚 丽典雅、造型古朴庄重，同时将欣赏性和实用性紧密结合， 具有鲜明的地方风格。 v扬州漆器按照造型和用途划分为屏风、家具、杂件3大类。 屏风有：围屏、地屏、挂屏、台屏、火炉屏、月宫屏等。家 具有：电视柜、啤酒柜、书柜、多宝柜、茶桌、饭桌、炕桌 、方凳、鼓凳、靠背椅、圈椅、茶几、套几、花几、花架等 。杂件有瓶、盘、碗、罐、盆、挂壁、烟具等。按装饰工艺 分，主要产品有彩绘、雕漆、百宝镶嵌、雕漆嵌玉、骨石镶 嵌、螺钿镶嵌、刻漆、漆砂砚、彩勾刀、磨漆画等。 扬州剪纸v扬州是剪纸流行最早的地区之一。隋唐时期，人们就把剪纸 作为一种乐趣，点缀和美化生活。唐代造纸业兴盛，扬州有 较大的造纸作坊，唐宋时已大量生产质量很高的贡纸。作为 雄厚的物质条件，也促进了剪纸艺术的发展。扬州自古多奇 花异卉，唐宋以来历代扬州的文章太守、诗人墨客，莫不寄 情花木，装饰风雅，演出许多的事，写下多少名篇。这对剪 纸表现的题材，就是一个重要的因素，扬州剪纸向以花卉为 主，确是千年传统的一个重要体现。 v民间艺术是相互影响、相互作用、相互促进的。扬州的民间 刺绣就和剪纸有不解之缘。刺绣的图案先画出底样，剪成纸 型，再粘贴在面料上，进行刺绣。这种方法在扬州延续了很 久，直到现在民间刺绣还有沿用此法的。刺绣又叫绣花，以 前扬州人一直称剪纸艺人为“剪花样子的“，就缘于这两种艺 术的密切关系。 扬州小吃v炒饭v三丁包v高邮咸鸭蛋v狮子头v十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、 干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡 丝卷子。 v十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、 咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色 油饺。 v十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧 卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、 笋肉馄饨。 v这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一 些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店 、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭 店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花 大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来 “吃在扬州“真是轻而易举的事了。 富春茶社富春茶社是一座闻名中外的老店。1885 年始为富春花局，由茶座起家，历经百 年，形成了花、茶、点、菜、结合，色 、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取 胜的特色。它是维扬点菜的正宗代表。 为适应海内外宾客的需求，近年来富春 茶社进行了更新改造。继“春江”、“醉月 ”餐厅建成后，“淮扬第一楼”融中国传统 的古典亭楼建筑艺术和现代化装饰于一 体，点缀以清新雅致的假山、喷泉。餐 厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒 适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗艳。置 身其中宴饮小酌，心旷神怡。扬州炒饭扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配 料众多，工艺精湛，按文索骥， 可登大雅之堂 三丁包扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成， 故名“三丁“。高邮咸鸭蛋江苏高邮一带所饲养 的鸭子个头大、毛皮 紧、潜水深、觅食力 强，一般都在水网地 区放养，多食鱼虾， 所生的蛋蛋质细，黄 油多，据记载，早在 乾隆年间高邮咸鸭蛋 已成为席上珍品了。狮子头v色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化 、老少咸宜。往往底菜(青豆)先被一抢而空。扬州欢迎您故人西辞黄鹤楼， 烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽。 唯见长江天际流。