Conti(Beijing)1仔猪腹泻的营养学分析 袁 德 智康地（北京）Conti(Beijing)2消化生理基本特点Conti(Beijing)3 胃肠重量轻、容积小胃 初生： 重 4-8g， 为成年胃的1%；容乳25-40g20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍50kg : 接近成年小肠 初生: 重20g，为成年的1.5%大肠哺乳期 30-40ml/kg体重断奶后增加到 90-100mlConti(Beijing)4酶系发育不全 凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰 乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄 最低 蔗糖酶果糖酶麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增强 淀粉酶: 3-4周龄达高峰 胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄后剧增 胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加 脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增加Conti(Beijing)5仔猪消化酶的分泌曲线Conti(Beijing)6胃酸分泌不足 初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸 整个哺乳期50%为结合酸 (成年猪结合酸只有10%) 2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平Conti(Beijing)7012345678cardiapylorusduodenumjejunumileumcaecumcolonrectumArgenzia & Southworth, 1974, American Journal of PhysiologyStomac hOptimal pH-rangeE. Coli6 - 8Salmonella6 - 7.5 Streptococcus6 - 7.5 Staphylococci6.8 - 7.5Clostridia6 - 7.5 pH Values in the Digestive Systemof a 50 Kg PigConti(Beijing)8胃肠运动机能弱,排空快 初生胃运动微弱, 无静止期 2-3月龄接近成年 胃排空快完全排空时间:3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时Conti(Beijing)9pH in Stomach and Intestines: Post-weaning PigletsSource: Makkink et al., British Journal of Nutrition 72:353-368 (1994)Conti(Beijing)10断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响周龄胰脂肪酶 胰淀粉酶 糜蛋白酶 胰蛋白酶 初生934121133284 129564422469769 212142176148381197 3154213772913531759 4487566240622223251断奶 515711158097141800 6151638012525217006*-总酶活性 摘自Lindemann等（1986 ）Conti(Beijing)11断奶后周龄对回肠末端消化率的影响断奶后周龄1234动物数量131297DM消化率% 74.272.377.177.0CP消化率%65.268.171.173.4引自Giesting等（1991）Conti(Beijing)12哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较小肠部位% 哺乳仔猪断奶仔猪绒毛高度 （um)255503565049635475323285腺窝深度 (um)251182005013020075104185摘自Pluske等（1991 ）Conti(Beijing)13Conti(Beijing)14腹泻的定义 正常：粪水60-70% 腹泻：粪水高于70%腹泻指数 状态 粪水 评分 正常 80% 3Conti(Beijing)15腹泻：生长受阻和死亡率高的 重要原因 工厂化养猪 : 腹泻率: 断奶后 头7天 0.6%,8 -13天 32%,14-17天 41.4% 22-28天 8.4% 死亡率20-30% 耐过仔猪生长发育不良, 总增重下降33% Conti(Beijing)16水的平衡血液水肠腔水Conti(Beijing)17导致腹泻的可能因素 微生物 营养 环境 管理 个体差异Conti(Beijing)18病原微生物大肠杆菌：黄痢： 早发、急性、高死亡；传染源为母猪；初乳+抗菌素+清洁白痢： 10-20日龄高发；E.coli +应激；用药+管理梭菌： 红痢： 早发、急性、高死亡；用药+管理密螺旋体 痢疾： 7-12周龄多发；用药+管理沙门氏菌 Conti(Beijing)19病毒： TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒PED：流行性腹泻Conti(Beijing)20腹泻的病因 现代：微生物 腹泻？肠道损伤Conti(Beijing)21消化道损伤是腹泻的关键绒毛萎缩 腺窝增生酶活下降 吸收降低细胞成熟率 下降 泌水功能 增加Conti(Beijing)22肠道损伤的原因 微生物感染 饲料的机械刺激 日粮抗原引发的肠道过敏 Conti(Beijing)23腹泻的原因一、采食量、消化率与腹泻的关系Conti(Beijing)24 采食量、消化率与腹泻采食量腹泻消化率生长性能+Conti(Beijing)25腹泻的原因二、蛋白质种类与腹泻的关系Conti(Beijing)26Conti(Beijing)27Conti(Beijing)28Conti(Beijing)29蛋白质种类对养分消化率的影响Conti(Beijing)30蛋白质种类对绒毛长度的影响Conti(Beijing)31各因素及其与腹泻之间的相关分析 各因素与腹泻指数之间：皮褶厚度： r = 0.7716 p0.01木糖吸收率: r = - 0.5263 p0.20干物质消化率: r = - 0.8419 p0.01 各因素之间:皮褶厚度与木糖吸收率： r= - 0.8352 p0.01皮褶厚度与干物质消化率: r= - 0.9181 p0.01木糖吸收率与干物质消化率:r= 0.8295 p0.01Conti(Beijing)32腹泻的原因三、蛋白质水平与腹泻的关系Conti(Beijing)33豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响ADG ADGDIF/GConti(Beijing)34饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响F/G DIADGCP Conti(Beijing)35蛋白质水平与腹泻腹泻程度 SBM75% SBM60%SBM 25%CP水平Conti(Beijing)36蛋白水平和豆粕用量的重要性比较 ADG：SBM为CP的2.6倍； 采食量：与CP无关； F/G： SBM为CP的1.14倍； DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者； 综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的 有效措施是降低SBM用量。Conti(Beijing)37营养性与抗原性的关系 营养性 饲粮的可消化性 抗原性 动物的消化力 二者相互影响。 理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低 。Conti(Beijing)38腹泻的原因四、补饲与腹泻的关系Conti(Beijing)39补饲 已有认识 补饲的原理符合过敏理论； 对3周龄断奶仔猪，补饲的效果取决于能 否使仔猪在断奶前采食完达到免疫耐受 所需的饲料量（耐受量）； English认为，耐受量为600g； 理想补饲的条件（饲粮可消化性、适口 性、形态、采食箱质量与位置、饲喂方 法、饮水等）。Conti(Beijing)40补饲 新观点 耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种类、抗原性强度和断奶后蛋白质类型而异； 用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用 低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高 档料也不利； 当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。Conti(Beijing)41腹泻的原因五、能量与腹泻的关系Conti(Beijing)42能量与腹泻高能 高生长性能 理论需要量： 20-27.5 MJ DE / kg能量与腹泻关系是消化率、粗纤维和 能量来源的关系Conti(Beijing)43能量与腹泻 NSP水平：适量有利于预防腹泻 来源：淀粉：生淀粉vs熟淀粉脂肪：鲜脂肪vs酸败脂肪Conti(Beijing)44腹泻的原因六、添加剂与腹泻的关系Conti(Beijing)45添加剂与腹泻 抗生素 微生物添加剂 酶制剂 有机酸 维生素 高锌 电解质Conti(Beijing)46腹泻的原因七、离子平衡与腹泻的关系Conti(Beijing)47日粮电解质平衡对猪生产性能的影响平衡值 -85 0 100 175 271 341 (mEq/kg) 始重(kg) 15.2 15.2 15.1 15.1 15.1 15.0ADG(kg) 0.57 0.65 0.66 0.69 0.67 0.67ADFI(kg) 1.27 1.45 1.43 1.48 1.49 1.48F/G 2.23 2.22 2.18 2.15 2.21 2.23Conti(Beijing)48腹泻的原因八、其他因素霉菌毒素酸败重金属中毒抗营养因子饲料加工饲喂方式Conti(Beijing)49控制腹泻的营养措施 “ “三性三性” ”原则原则 消化性选用消化率高的饲料原料添加饲用酶制剂饲料加工及饲喂方式 抗原性降低日粮抗原物质含量 降低蛋白水平通过饲料加工，破坏日粮抗原性充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤 酸碱性选用酸合力低的饲料添加酸化剂Conti(Beijing)50谢谢!