Australia世界地图德国 奥地利 匈牙利 法国 意大利 西班牙 葡萄牙N50 N30S30 S50澳大利亚 新西兰智利、 阿根廷美国、加拿大南非中国大西洋印度洋太平洋AustraliaAustralia -History 1788年，阿瑟飞利浦进入悉尼湾带来了第一株葡萄苗二战以后，80%的葡萄酒都是甘醇甜美为特征的Porto和Sherry20世纪70年代，餐酒需求量增加，加强型酒走弱1980年，Australia葡萄酒人均年消费量达17.3升今天已经形成60多个独特的葡萄酒产区Geography and Climate 东南部：以地中海式气候为主，炎热干燥，有来自南 极寒流调节，可以带来些湿润凉爽的空气靠近内陆的地区，更多表现为酷热的大陆性气候，降 雨稀少，大多数葡萄园需要靠近河流，以方便灌溉西澳：气候凉爽，出产葡萄相当著名，不过产量较小北部：沙漠，不适宜葡萄的种植Australia产量：占全世界总产量4% 出口量：位居世界第四，仅次于Italian、 France、 Spain产地命名制度GIGeographical Indications简称GI，成立于1993年:产区、品种、年份，85%。Main Grapes 主要葡萄品种Red 红葡萄品种Blanc 白葡萄品种Shiraz 种植面积最广Cabernet Souvignon 比较广泛Chardonnay 出口的白葡萄 品种排名第一Semillon 种植历史悠久Riesling 凉爽产区 表现极佳Barossa Valley 巴洛萨谷Coonawarra 库拉瓦拉Lower Hunter Valley 下猎人谷Eden Valley 伊顿谷 Clare Valley 克莱尔谷Australia产区Western Australia西澳South Australia南澳Victoria维多利亚New South Wales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛Western Australia西澳1937年本地酿出第一批白诗南，让西澳正式在澳洲葡 萄酒地图上出现。 Houghons White Burgundy（出 口时改名为Houghons White Classic）称为澳洲的畅 销冠军酒 产量不到澳洲5%，但品质就相当接近巅峰Great SouthernMount Barker现澳洲最凉爽湿润的地块 之一；强项是雷司令白酒和西拉红酒Albany西拉与黑皮诺在此适应不错Denmark种植比较早熟的葡萄品种Franklang RiverFranklang EstatePoronurup曾以Riesling白酒与Pinot Noir 红酒为傲Perth Hills是西澳葡萄酒的一个里程碑Margaret River玛格利特河西澳的著名葡 萄酒产区福临红酒王Frankland Estate -Olmos RewardGrape Varieties： 1、Merlot 49% 2、Cabernet Franc 38% 3、Malbec 5%市面价格大概在600左右Margaret River玛格利特河产量不到全国葡萄酒的5%，却是澳洲顶尖葡萄酒产 区，这里酒庄规模不大，以精品小酒庄居多 主要葡萄品种： CS：赤霞珠顶级酒款，兼具细腻度及成熟度 Shiraz ：白胡椒味道 Chardonnay Semillon与SB混酿成为白酒也为此区争取了国内外的 良好声誉Australia主要产区Western Australia西澳South Australia南澳Victoria维多利亚New South Wales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Eden Valley-伊顿谷 四面环山，气候凉爽，适合种植RieslingClare Valley克莱尔谷比Eden更加出色的Riesling南澳最偏北的产区，海拔较高， 昼夜温差大土壤：石灰岩红土Terra RossaMesh雷司令白酒由Eden Valley的Yalumba酒 庄及Clare Valley的首席酿酒 师共同合作的一款酒南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Barossa Valley-巴罗萨谷是南澳最知名的Shiraz产区，也是最早在国际上奠定 名声的澳洲葡萄酒 气候炎热干燥，引以为傲的百年西拉子老树 为增加酸度会加一些Viognier维欧涅 还可以见到较老的Grenache和Mataro慕维得尔，加 上常见的Shiraz ，称之为“GSM”得如果一瓶酒的酒标上标注Barossa 那么很有可能是巴洛萨和伊顿谷的葡萄混合酿造的南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Adelaide Hills阿德莱德山气候凉爽，可是说是寒冷中的低温 是澳洲第一个以清新带柑橘风味的长相思单一品种 酒建立名声南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Mclaren Vale麦拉仑维尔法国的“飞行酿酒师”Jacques Lurton也来到此地， 成为此岛最著名的酿酒师 澳洲起泡酒的重要产地，主要品种CS、 Shiraz 、 Merlot，酿出的酒除了饱满浓郁的口感以外，也有 更多细腻的变化南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Limestone Coast莱姆斯通海岸英译：石灰石海岸 地形：引以为自豪的石灰岩地形，在著名的红色石 灰土下深埋着古老的海床遗迹 官方认证的产地有20多处，但是酒标上还是大产区 名Limestone CoastPadthaway柏特威土质石灰岩成分非常高 此产区生产的Chardonnay、CS、 Shiraz 、Riesling经 济实用，通常用来与其他地区的葡萄混酿南澳主要产区分布图Clare Valley克莱尔谷Barossa Valley-巴罗萨谷Eden Valley-伊顿谷Adelaide Hills阿德莱德山Mclaren Vale麦拉仑维尔Limestone Coast莱姆斯通海 岸Padthaway柏特威Coonawarra库拉瓦 拉Coonawarra库拉瓦拉土壤表土几乎全是独特的 红色土壤，一捏既碎深入45cm 红土由排水性极佳的 纯石灰岩取代再深入2m既有 纯净的地下水层Australia主要产区Western Australia西澳South Australia南澳Victoria维多利亚New South Wales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛Victoria维多利亚曾经总产量超过其它州的产量，后来因为根瘤蚜虫 ，被重新栽种，现产量占全国1/4 南北气候差异较大，环境多变，葡萄风格是澳洲最 多种多样 在Victoria东北部，擅长酿制酒精强化型甜酒，以麝 香葡萄加上富有焦糖风味的“Tokay”（Muscadelle ）所酿成，必须经过老橡木桶成熟，并且摆在锡制 屋顶下的炙热环境里VictoriaYarra Valley雅玛谷雅玛谷是维多利亚州最知名的产区土壤：从灰色含砂岩的黏土到鲜红色的火山土壤气泡酒：酿造开始于1987年，当时的法国 Moet&Chandon香槟厂在此建立Domaine Chandon酒庄 ，才催生了澳洲品质较高的气泡酒。所用原料50%来自 于Yarra Valley高处的葡萄园 葡萄品种 Pinot Noir：非常出色，类似伯恩丘的黑皮诺。 Chardonnay：单一品种酒，不经发酵，以维持该品种细腻 清新感 CS：本区种植面积第二的红酒品种 流行用Shiraz与Viognier一起发酵Australia主要产区Western Australia西澳South Australia南澳Victoria维多利亚New South Wales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛New South Wales新南威尔士Hunter Valley猎人谷 Lower Hunter Valley下猎人谷 Semillon：为了保持酸度，Semillon往往提前采摘 Shiraz ：更加柔和细致，带有泥土芬芳 Upper Hunter Valley上猎人谷 ChardonnayAustralia主要产区Western Australia西澳South Australia南澳Victoria维多利亚New South Wales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛Tasmania塔斯玛尼亚岛位于澳洲最南端，产量较小 主要葡萄品种 Riseling：在该岛上可以酿造出类似德国穆塞河Mosel 或新西兰南岛的细腻风格 Pinot Noir：占产量40% Chardonnay Gewuztraminer富仕莱酒庄 Fossil Rock好的酒需要花费很长的时间。经过了2千6百万年的演变 才有了现在这块位于澳洲南部的独特肥沃的土地。我们相 信这是值得去等待的。酒庄对品质的不懈追求，完善的酿 酒工艺、古老肥沃的土壤和当地特有的天气使我们能够酿 造出非常出色体现当地特有风格的酒。可以说，Fossil Rock是一款经典优雅、品质超群的优质葡萄酒。富仕莱干红葡萄酒 Fossil Rock Merlot 85 Merlot 梅洛 15 Shiraz 西拉产地：South Australia 南澳由85%的梅洛和15%的西拉混酿的Fossil Rock是一 款非常经典的南澳葡萄酒。带有迷人的巧克力和摩 卡的香气，在酿造中巧妙的使用了木桶，以此来非 常巧妙地平衡了水果的浓度。口感丰富，但仍然带 有新鲜可口的酸度，使得这款酒的收口非常的激烈 强壮。富仕莱干白葡萄酒 Fossil Rock Chardonnay 100 Chardonnay 霞多丽产地：South Australia 南澳用产自凉爽的Coonawarra地区的霞多丽酿造而成，酒庄一直立志于酿造带有果味浓郁、酸度清爽的葡 萄酒。而这款2007年的霞多丽非常好的满足了他们对白葡萄酒的全部要求。带有非常迷人的花朵和水 果的香气，绝对可以满足任何一个霞多丽葡萄酒的 爱好者。蒙斯特酒庄 Mt.Monsterl蒙斯特山形成于数百万年前，山体由露出地表的引人注目的粉红 色花岗岩构成，是个能够种植出优质葡萄的绝无仅有的地方。除了 这个之外，在布莱森的