层锅清洁层锅清洁 SOPSOP第 1 页共 1 页文件类型卫生SOP 文件文件编码SOP-EQ-1021-00执行日期 执行部门生产设备部、质量部、提取车间、固体制剂车间 起 草 人： 起草日期：审 核 人： 审核日期：批 准 人： 批准日期： 修 订 号 批准日期 执行日期变更原因及目的：目 的：建立夹层锅标准清洁程序。范 围：夹层锅的清洁过程。责任者：操作人员、车间管理人员、质量监督人员。程 序：1、打开夹层锅的排水发排水，排水完毕后，使夹层锅倾斜一定角度，用饮用水冲洗夹层锅。2、向锅内放约 1/3 的水，转动夹层锅的手柄使锅体倾斜至便于擦洗的角度，用清洁球擦洗夹层锅内壁，必要使用 5%NaOH 溶液擦洗，直至锅壁无残留物。3、用饮用水再次冲洗锅壁，检查有无残留物，转动夹层锅手柄，使夹层锅归位。4、每周对夹层锅外壁及附件进行擦洗。5、操作完毕后，挂上清洁状态标志。6、填写清洁记录。