助理业代培训系列 产品与生产流程 8业人员培训系列 课程目标 能提出饮品事业群现有生产基地及生产设备种类 能举出所有包装别，容量别，及品项别产品 能说明至少一种包装别生产流程 8业人员培训系列 课程大纲 生产基地概况 生产特点及 生产品项 生产流程 8业人员培训系列 生产基地概况 8业人员培训系列 生产特点 原料特点 品质要求 物料特点 运送条件 8业人员培训系列 1998年 饮品事业群生产品项一览表（一） 包装 容量 产品 口味 沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州250檬茶 (酸梅汤 茉香红茶茉香绿茶菠萝汁 水蜜桃汁 荔枝汁 苹果汁 冰红茶 冰绿茶 菠萝汁 柠檬茶 无糖 低糖 鲜橙 柠檬 香橙 巧克力 草莓 125汁8业人员培训系列 1998年 饮品事业群生产品项一览表（二） 包装 容量 产品 口味 沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州250檬茶 (酸梅汤 大麦红茶菊花茶冬瓜露 茉香红茶茉香绿茶菠萝汁 水蜜桃汁 荔枝汁 苹果汁 芒果汁奶茶 茉莉红茶 茉莉绿茶 黑加仑 柳橙汁 苹果汁 利乐包一刻馆优活果汁清凉饮料10% 果汁8业人员培训系列 1998年 饮品事业群生产品项一览表（三） 包装 容量 产品 口味 沈阳 天津 青岛 西安 杭州 福州 武汉 重庆 广州苹果汁 白桃汁 菠萝汁 罐 礼盒 柠檬茶 装 酸梅汤 菠萝汁 水蜜桃汁 370G 八宝粥 桂圆 无糖 低糖 6005入 24入 2658业人员培训系列 八宝粥生产流程 预处理桂圆白木耳桂 圆 H T S T 杀菌 白木耳 加汤机 洗 罐 器 调理输送带 脱 气 箱 加 汤 机洗涤 手工入罐 产品脱气 90 封 罐 机 叠 罐 机 杀 菌 釜 真空 打检机 日期打印300 罐 /分 15 11 5层 旋 转式杀菌 生 产线上 保质期二年线上翻罐 塑料加盖机 纸箱包装机 堆 栈 7 天后观察 整箱打检 合格入库100 罐/ 分 3台 日期喷印机 罐底向上 仓库 37 真空、声纳不良罐剔除 不良箱重整 良品重新包装手工打检 重新打检空罐检验 拆 罐 机糯米麦仁花豆红豆花生句弱原料前处理固形物充填机75罐 /分 4 条卸 罐 机空罐吹干调 配 液薏仁红豆8业人员培训系列 产流程 萃取储存桶板式冷却30缓冲桶过滤离心分离机萃取原料检验果汁还原桶原料检验糖浆储存桶板式冷却9冰水糖桶离心分离筛4 法、温度、规格5杀菌:温度时间冷却25包装机 6000包/ . 条托盘机8000包/时. 条收缩膜机1200箱/时. 台成品制程检验合格入库产品保温测试7天微生物检查合格出货辅料香精平衡桶脱气桶无菌桶挑捡整理合格均质机C I P 中心 良品不合格不合格不合格8业人员培训系列 纯净水生产流程 64 1 600 610日 期打 瓶不合格不合格次品/不良品挑捡整理纯水 30秒充填作业余氯 0套标日期打印封盖环境洁净度1000级盖杀菌倒瓶30秒热收缩膜冷却机38液位检查液位、杂物检查合格瓶 盖紫外线杀菌电导率