浅谈肿瘤患者营养误区市中医院 魏有刚综合治疗是治疗肿瘤的 最合理手段。饮食营养 是综合治疗的一个方面。 “三分治，七分养”。合 理营养至关重要，然而 许多人对食养存在误区， 这里列举几例，请给与 关注。 误区一：食药分疗，药食分开 当今对肿瘤的预防和治疗尚无 特殊手段，手术、化疗、放疗、 营养支持治疗等均是肿瘤综合 治疗中的重要组成部分。 而营养是基础，部分人却 认为只要做了手术、化疗、 放疗就可以了，吃什么无 关紧要，甚至有些人认为 要饿死肿瘤细胞。 因为这些治疗手段在杀 死肿瘤细胞的同时，也 会损伤机体的正常细胞， 导致正气亏损，以至造 成营养不足，无法进行 正常的治疗，丧失了治 疗机会。 另一部分人则认为许多食 品都有抗癌的作用，多吃 抗癌食品就可以了，不用 别的治疗，事实上许多食 品是有一定的抗癌作用， 确能辅助抗癌，但不能完 全取代上述的常规治疗。 食物的主要作用是提供 机体生存所需的各种营 养素，以提高机体免疫 力，改善体质，提高生 活质量。食疗不等于抗 癌治疗。误区二：忌口极端忌口是疾 病期间对某些食物的禁忌， 对疾病的治疗和康复有一定 的意义。但是临床病人忌口 往往存在误区：有人认为“要 严格忌口，鸡鸭鱼等所有肉 类都不能吃，只能吃素，饿 死肿瘤细胞”。 结果忌口后病人日渐消瘦， 体质一日不如一日，也无 法进行任何针对肿瘤的治 疗。有人则认为不用忌口， 什么都可以多吃，以增强 体质和免疫力来对抗肿瘤。 结果吃了很多肉类食物， 引起消化不良，加重肝 肾负担，甚至加速肿瘤 的复发等。对于民间所 说的发物，是否能引起 肿瘤，目前尚无确切的 科学根据。 但中医所说的大发之物公 鸡、鲤鱼，我们不吃也罢。 其他动物性食物是蛋白质的 主要来源，应适量食用。一 般每天饮奶半斤到一斤、吃 肉鱼蛋三至五两，加适量的 豆类及制品即能达到高蛋白 的要求。 有人认为，蘑菇、豆制品 、 馒头、面包是要经过发酵 的，也是发物，真是无稽 之谈。蔬菜水果等植物性 食物，只要是新鲜卫生的 都有防癌抗癌作用。 我们认为，除吃中药应遵医 嘱忌口外，一般不宜过度忌 口，以免影响营养的摄入。 病人应该因病施膳：如放疗 应少吃狗羊肉等燥热食物， 应多补充水分； 手术后足够的营养促进伤口 的恢复；消化道肿瘤应进易 消化、少刺激的食物；肺癌 忌燥热伤阴的食物等。误区三：一味乱补 得病的人特别是肿瘤病人，亲朋 戚友会送一些补品，患者自己也 认为要好好补一补，然而大多数 补品都含有中药成分或药食同源 的成分。 中医认为，补品有四气五味， 均有针对性，在食用时应根 据病情和体质，遵循一定的 食疗原则选用，随便乱用， 非但治不了病，且有害无益。 更不能轻信广告的宣传，一 味迷信滋补品的作用，而应 请教正规医院的相关专家， 有针对性地选择服用，以免 盲目跟从。误区四：病人喝汤最营养 在临床工作中，常常看到病人喝 汤，陪人吃渣的“动人”情景，上 前一问，都说营养在汤里，要给 病人吃，陪人当然吃“没有营养的 渣儿”。事实上，据科学测试，汤 的营养只有原料的5%10%，主 要是一些维生素、无机盐，大部分 营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。 因此，我们建议，能吃渣的 尽量汤和渣一起吃，而消化 能力差，病情要求时没法吃 渣时只好喝汤罢了。误区五：水果的营养比蔬菜好 过去，经济不发达是时，人们 只有在生病的时候才吃到水果， 探望病人时，也是送水果，因 此，人们习惯认为：水果比蔬 菜有营养。 可是，我们通过查阅食物成分 表后发现，水果的营养价值普 遍比蔬菜低，如100g苹果的维 生素C含量为4mg，而100g小 白菜的维生素C含量是28mg。 古代养生理论提出的是 “五菜为充，五果为助”， 可见祖辈们早就知道蔬 菜比水果营养价值高。蔬菜中尤以颜色深的绿 色、橙色菜营养丰富， 每天最好选用五种以上 的蔬菜，总量6两1斤。 当然，水果色美、可口、 还可以生吃，也是重要 的辅助。谢 谢