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徐州冷面4P营销策略小组成员:郦丹群 魏俊俊张爱爱 夏媛媛徐州冷面简介 推广徐州冷面原由 徐州冷面特色 产品策略 定价策略(直接竞争对手) 分销渠道 促销策略 如何经营冷面馆目 录徐州冷面简介徐州冷面简介冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面做 的。 朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传 统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预 兆多福多寿,长命百岁,故冷面又名“长寿面”。据说冷 面,米线从朝鲜只传到了徐州(丰沛两县)可以这样说 丰沛两县冷面。米线馆是一家挨着一家!哇,真好吃推广徐州冷面原由推广徐州冷面原由 1、中桥这一带没有徐州冷面,中桥地区人口较多,满足学 生群廉价需要2、中桥众多小吃店生意均兴隆(学校、菜市场、超市)3、交通便利(公共汽车站点较多)4、传承徐州冷面特色文化,进一步在无锡推广,扩大销售 市场徐州冷面特色色香味温色彩搭配口感独特冷 热 皆 宜香 气 四 溢色产品策略产品策略 组合策略 热汤冷面 热汤米线 凉拌冷面 凉拌米线一般店里都还会有茶鸡蛋,把子 肉,小菜,烤肠,玉米等搭配房租水电费原材料单页广告 费员工费定格策略首先要占 领市场, 大份7元, 中份6元 小份5元主要采用成 本导向法来 定价竞争对手直接竞争对手兰州拉面徐州冷面口味单 一制作 成本低色香味完美搭 配冷热结合同样的价格比质量分 销 策 略1.我们采用直接渠道销2.在一定范围内可以送外卖促销策略l 通过单页或网站推广的形式来宣传以扩大本店的知名度l 刚开业三天期间,购买一份米线或冷面 , 送一小蝶凉菜l 消费者可以办一张积分卡,消费满十次就赠送l 根据不同的节假日采取不同的促销策略(如:儿童节可以给 小朋友们送气球、情人节有红玫瑰相送)如何更好的经营冷面馆1.1.机构设置完善,岗位分工明确,制度健全机构设置完善,岗位分工明确,制度健全 、规范化管理、规范化管理2.2.优质的产品、出色的服务优质的产品、出色的服务3.3.成本控制(原料、工资)成本控制(原料、工资)4.4.经营有特色产品和文化特色经营有特色产品和文化特色谢谢!
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