婚宴的形式产品班级： 姓名： 学号：一.什么是婚宴的形式产品？ 1.婚宴是什么？ 婚宴是指为了庆祝结婚而举办的宴 会，在中国婚宴通常称作喜酒。 在 西方，婚宴通常是在结婚典礼结束 之后举行。这种在结婚之后举办宴 会的传统在世界大部分的文化中都 可以见到，然而其内容则有很大的 差别。 2.什么是婚宴的形式产品 婚宴的形式产品就是婚庆宴会 中服务方提供满足消费者心中 的品质、式样、特征、商标及包装 的产品。 二.婚宴的形式产品的细分 1.品质 婚宴是整个婚庆消费的重头戏，由于新人忙得顾不上 婚宴的质量，一些不良的商家便趁机钻空子，采取克扣菜 品、偷梁换柱的把戏揩油.所以婚庆产品的品质十分重要 。 不少新人发现，婚宴套餐比根据普通菜单单点还贵。 即将结婚的小王最近正在联系酒店预订婚宴，她发现婚宴 上一道“百年好合”的菜要280元，而同一道菜在普通菜单 上叫西芹百合，只要180元。整个婚宴中有6道菜都是“甜 蜜蜜”、“珠联璧合”等陌生的吉利菜名。详细询问酒店服务 人员，她发现这些吉利菜和普通菜的做法一样，只是起了 一个吉利名，价格就跟着翻番。如果单点这些普通菜，一 桌能比婚宴套餐节省600多元。 此外，婚宴上菜太慢也有猫腻。婚宴 一般都在一个小时内，有的酒店开始几 道菜上得很快，最后几道菜之间间隔二 三十分钟才上桌，有的宾客等不及就提 前走了，酒店就可以省下最后几道菜。 此外，该经营者还透露，新人订婚宴时 ，最好多要清蒸做法的菜，少点一些红 烧菜。有些不良酒店常常把快死或已死 的水产品掺入婚宴的大量菜肴中，以红 烧掩盖臭味，蒙混过关，甚至用一些剩 菜偷梁换柱，红烧后混入婚宴菜品中。 以上案例说明婚庆产品的品质是决 定消费者消费与否的关键 所以很多举办婚庆的酒店正在逐步 的提高自己的餐饮和服务的品质， 即餐饮不少量，服务不折扣。以此 更大程度的满足消费者的需要，努 力吸引顾客的眼球，让大家放心与 称心的消费。 2.式样 至于婚庆产品的式样就有很多种了。下面作 以详解:（1）、宫廷豪华型 五星级酒店大多拥有气派宽敞的大宴会厅， 这里往往是新人争相预订的热门场地之一，因为 就像在童话中的宫殿一样可以让新娘实现儿时 的公主梦想。但是并不是所有的婚礼都适合在这 样豪华的场地举行，也不是所有的装饰布置都适 合这样的氛围。 （2）户外自然型 每一年的春秋两季是户外婚礼的最佳季节 ，让婚礼与大自然最完美的结合起来，既有婚 礼幸福热闹的气氛，又能有户外草坪的浪漫或 者山河湖海边的心旷神怡。 （3）简约现代型 简约可能是目前我们身边最流行的一种 Style，这一股简约风早就刮进了五星级酒店的 婚宴中，不过年轻人怎能甘于普通平常呢，于 是简约又现代成为了大家的一致要求，正印证 了那句“简约却不简单”的话。 （4）独特主题型 还有不少五星级酒店在一些婚 宴场地装修上特立独行，形成了强 烈的个性风格特征，这也吸引了那 些喜欢这种类型风格的新人将婚礼 地点选择与此，在场地独特氛围的 烘托下，婚礼也呈现出了一番与众 不同的气息。3.特征 所有的婚庆产品都有其特征，还有 其独特的元素。比如宫廷式的要宏 伟大气；户外的要依靠美丽的风景 ；简约的要现代前卫和便捷；独立 主题的要风格个性。4.商标 婚庆产品也拥有其商标，即是其品 牌。就如大家所熟知的有喜来登的 蛋糕；香格里拉的皇室婚礼品牌； 还有就是婚庆用酒最多的五粮液品 牌等等。 总之婚庆服务业要特别注意建立自 己的产品品牌和商标，这样才能树 立值得信赖的地位。5.包装 婚庆产品的包装都围绕喜庆的文化。 中式婚庆注重红色的应用，突出喜庆的 隆重。初次之外还有便是一些酒店也打 温馨牌，注重场景和灯光的和谐氛围。 西式婚庆注重的是一种和谐与祝福的包 装，显得更加的正式和温馨体贴，让消 费者更加难忘此时的浪漫。三.婚庆的形式产品的总结 总之婚庆是一件大事。婚庆的产品 更加不得马虎。其除了在产品形式 上下功夫之外，更加的在服务上做 足功课，让消费者放心舒心永远是 服务方的追求，给新人留下用很的 浪漫的回忆才是婚庆产品的成功。！谢 谢